本发明公开了一种植物乳杆菌的新应用及应用其的产品，涉及微生物技术领域。解决了背景技术中存在的常用的降胆固醇药物具有不良副作用的问题。其特征在于：所述新应用为所述植物乳杆菌在降低胆固醇的产品中的应用；所述植物乳杆菌为植物乳杆菌Lactobacillus plantarum Lp90，所述植物乳杆菌Lp90分类命名为Lactobacillus plantarum，已于2015年1月27日保藏于中国微生物菌种保藏委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC 10453。本发明还提供一种用于制备降低胆固醇的固体饮料，所述固体饮料包括植物乳杆菌Lp90冻干粉、菊粉。本发明筛选得到的植物乳杆菌能够有效降胆固醇，制备降低胆固醇的产品无副作用，没有不良反应，有利于人体健康。
本发明提供了一种抗幽门螺杆菌感染的植物乳杆菌及其应用，所述抗幽门螺杆菌感染的植物乳杆菌命名为植物乳杆菌Lactobacillus plantarum Lp05，保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.23547，保藏日期为2021年10月9日。本发明还提供了所述抗幽门螺杆菌感染的植物乳杆菌的培养方法以及抑制幽门螺杆菌感染的产品。本发明所述抗幽门螺杆菌感染的植物乳杆菌耐胃酸能力好，抑制幽门螺杆菌的增殖并降低其对胃上皮细胞的粘附作用，为根除幽门螺杆菌创造了条件。所述抑制幽门螺杆菌感染的产品不引起不良反应以及病原菌的耐药性，应用价值高。
