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[发明专利]用于发酵饮用型酸奶的组合物及其应用-CN202310756559.6在审
发明人：谈亚丽;王智瑄;杨光明;邵之晓;李啸;史富勇 -专利权人： 宜昌喜旺食品有限公司;安琪生物科技有限公司
申请日： 2023-06-25 - 公布日： 2023-10-03 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明涉及发酵技术领域，具体涉及一种用于发酵饮用型酸奶的组合物及其应用，所述组合物包含生奶、甜味剂、稀奶油、乳清蛋白粉和发酵剂，所述发酵剂为德氏乳杆菌乳亚种DangxiongLBⅧ、副干酪乳杆菌AL1PlateauLPA‑1和/或鼠李糖乳杆菌NAQUPlateauLR‑1，不需要添加额外稳定剂，所得到的饮用型酸奶的整体粘度维持在100‑400mPaS区间，并且所述的酸奶在货架期(2‑6℃条件下，存储25天)不出现分层以及絮凝等问题。
用于发酵饮用酸奶组合及其应用

[发明专利]用于搅打稀奶油中的乳化稳定剂及其制法和应用-CN201811467572.5有效
发明人：张习军;俞学锋;李知洪;宋宜兵;胡新平 -专利权人：安琪酵母股份有限公司;宜昌喜旺食品有限公司
申请日： 2018-12-03 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： A23C13/12 文献下载
摘要：本发明涉及食品添加剂技术领域，具体为一种用于搅打稀奶油中的乳化稳定剂及其制法和应用，该乳化稳定剂包括下述组分:乳化剂和增稠剂，所述乳化剂包括α晶型单双甘油脂肪酸酯。本发明的乳化稳定剂在稀奶油打发时添加，既提高了搅打后的奶油可塑性和奶油泡沫稳定性，也让奶油口感更光滑饱满，奶香留味时间更长。
用于搅打稀奶油中的乳化稳定剂及其制法应用

[发明专利]一种适用于微生物灌装生产线的自变轨方法-CN202310163789.1在审
发明人：杨光明;成剑;胡亚婷;王文辉 -专利权人： 宜昌喜旺食品有限公司
申请日： 2022-03-14 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： B67C3/24 文献下载
摘要：一种适用于微生物灌装生产线的自变轨方法，该生产线采用一种自变轨系统，所述系统包括传输主轨道，传输主轨道的出口端与分拣主轨道的入口端相连通，分拣主轨道的出口端连通第一分拣通道和第二分拣通道，第二分拣通道的另一端连通传输支轨道；传输主轨道的上方架设有第一检测装置，第二分拣通道的上方架设有第二检测装置，分拣主轨道的上方架设有主分轨装置，传输支轨道的上方架设有支线分轨装置；该发明方法采用多级分拣的方式能有效的将不同微生物灌装瓶输送到制定的灌装工序，装置自动化程度较高且分类精准，能有效提高瓶装容器的传输效率。
一种适用于微生物灌装生产线方法

[发明专利]一种畜牧业养殖用奶牛按摩装置及其使用方法-CN202011086078.1有效
发明人：魏利 -专利权人： 宜昌喜旺食品有限公司
申请日： 2020-10-12 - 公布日： 2023-04-25 - 主分类号： A61H7/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种畜牧业养殖用奶牛按摩装置及其使用方法，包括活塞杆、板一、电机，所述电机的驱动端固定安装有杆体，所述杆体上固定安装有转盘，所述转盘上通过角度调节结构安装有两个弧形板；包括以下步骤：S1，当奶牛的乳房形状为圆形时，先使得活塞杆工作带动板一、电机、转盘一同移动至合适高度；S2，然后用手对旋钮施加一个转动力，利用旋钮转动带动方形杆进行转动；S3，方形杆转动通过与方形槽一的配合带动转轴进行转动。优点在于：整体使用范围广，可对不同乳房形状的奶牛均提供一个快速按摩效果，缩短了按摩时间，提高了按摩效率。
一种畜牧业养殖奶牛按摩装置及其使用方法

[发明专利]一种液体食品检测用可密封储存的取样器-CN202110081605.8有效
发明人：请求不公布姓名 -专利权人： 宜昌喜旺食品有限公司
申请日： 2021-01-21 - 公布日： 2023-04-14 - 主分类号： G01N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种液体食品检测用可密封储存的取样器，包括安装座与抽气筒和取样管，所述安装座内部的中间位置处套设有套筒，所述抽气筒内部顶部的中间位置处套设有活动杆，所述活动杆的底部设有与抽气筒相互配合的活塞。本发明通过升降调节组件的相互配合，可以在需要取样时，将取样管与管头降下，进行液体抽取工作，并在取样结束后通过储存槽的放置空间使装置得以储存复数的取样管，提高装置一次取样工作的便捷性，并在取样管的升降调节下，可再次收入套筒内形成密封保护，通过密封保护组件对提前放入储存槽内的取样管进行贴合保护，以防外界因素对取样的取样管造成干扰，极大的增强装置的密封性和后续的检测精度。
一种液体食品检测密封储存取样

[发明专利]一种食品加工用于制作水果奶酪机器-CN202110845361.6有效
发明人：谢小妹 -专利权人： 宜昌喜旺食品有限公司
申请日： 2021-07-26 - 公布日： 2023-04-11 - 主分类号： B26D1/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种水果奶酪机器，尤其涉及一种食品加工用于制作水果奶酪机器。本发明提供一种能快速对水果进行切块，同时能对水果块和奶酪进行搅拌混合，而且能对水果奶酪进行取料，从而能减轻工人劳动强度的食品加工用于制作水果奶酪机器。一种食品加工用于制作水果奶酪机器，包括有：支撑底板和固定板，支撑底板上设有固定板；第一连接固定柱，支撑底板上与固定板之间连接有第一连接固定柱。本发明通过设有自动搅拌机构，自动搅拌机构与切割机构配合，能对水果切块，同时也能使水果块与奶酪进行搅拌混合；通过切割机构与出料机构配合，能实现水果块出料的工作；通过自动搅拌机构与取料机构配合，能实现取出水果奶酪的工作。
一种食品加工用于制作水果奶酪机器

[发明专利]一种适用于微生物灌装生产线的自变轨系统及使用方法-CN202210246325.2有效
发明人：杨光明;成剑;胡亚婷;王文辉 -专利权人： 宜昌喜旺食品有限公司
申请日： 2022-03-14 - 公布日： 2023-03-31 - 主分类号： B07C5/34 文献下载
摘要：一种适用于微生物灌装生产线的自变轨系统及使用方法，包括传输主轨道，传输主轨道的出口端与分拣主轨道的入口端相连通，分拣主轨道的出口端连通第一分拣通道和第二分拣通道，第二分拣通道的另一端连通传输支轨道；传输主轨道的上方架设有第一检测装置，第二分拣通道的上方架设有第二检测装置，分拣主轨道的上方架设有主分轨装置，传输支轨道的上方架设有支线分轨装置；该发明方法采用多级分拣的方式能有效的将不同微生物灌装瓶输送到制定的灌装工序，装置自动化程度较高且分类精准，能有效提高瓶装容器的传输效率。
一种适用于微生物灌装生产线系统使用方法

[实用新型]微生物容器变位旋转夹持装置-CN202220449940.9有效
发明人：罗成瑞;成剑;王文辉;吴吉芳 -专利权人： 宜昌喜旺食品有限公司
申请日： 2022-03-03 - 公布日： 2022-08-16 - 主分类号： B08B9/20 文献下载
摘要：一种微生物容器变位旋转夹持装置，它包括转盘、夹持机构和回转气缸，通过夹持机构的球头座与转盘的盘杆连接，回转气缸的输出端与转盘的齿板连接，多个盘杆呈放射状布设，球头座铰接的翻转板前端设置夹持头，夹持头与翻转板的开口槽两侧滑动配合，橡筋带与夹持头的两个滑块连接，两个滑块相互对应的内侧面为凹进的弧形面，翻转板上的铰接轴与铰接件配合，铰接件与环形轨道配合，回转气缸驱动转盘旋转带动夹持机构沿环形轨道运动，在环形轨道不同节点处铰接件推动翻转板带动夹持头翻转，夹持头夹持容器，有利于提高容器清洗效率，满足流水线要求。
微生物容器变位旋转夹持装置

[实用新型]微生物制品容器清洗导引机构-CN202220251038.6有效
发明人：徐江南;成剑;潘金波;杨光明 -专利权人： 宜昌喜旺食品有限公司
申请日： 2022-02-07 - 公布日： 2022-07-12 - 主分类号： B67C7/00 文献下载
摘要：一种微生物制品容器清洗导引机构，它包括机构座、限位杆和导引驱动机构，通过限位杆与机构座的端板连接，四个限位杆位于端板的流通槽口两侧，且限位杆的杆体外壁凸出于流通槽口的槽沿侧外，导引驱动机构的螺旋导引辊与端板配合，且位于流通槽口的一侧的两个限位杆之间，螺旋导引辊也凸出于流通槽口的槽沿侧外，奶制品容器放置于四个限位杆之间的空间内，奶制品容器底部与机构座的托底板接触，电机驱动螺旋导引辊旋转将奶制品容器向转轮的方向输送，使多个奶制品容器依次进入转轮的卡槽内，避免漏放影响后续灌装，劳动强度低，不会夹手，安全可靠。
微生物制品容器清洗导引机构

[实用新型]一种运输箱自清洁消毒装置-CN202220261725.6有效
发明人：袁伟;成剑;罗成瑞;杨光明 -专利权人： 宜昌喜旺食品有限公司
申请日： 2022-02-09 - 公布日： 2022-07-12 - 主分类号： B08B9/093 文献下载
摘要：一种运输箱自清洁消毒装置，包括有轨道架、喷淋装置和运输装置，运输装置安设在轨道架上并沿着轨道架限位滑动，输送箱安设在运输装置内，喷淋装置设置在轨道架的中部，喷淋装置的底部连通输液管，所述输液管上安设有电子阀门；本实用新型能够更为全面的清洗奶制品运输箱，相比于传统的人工清洗方式，本装置还能够大幅节省人力资源和水资源。
一种运输清洁消毒装置

[实用新型]一种瓶装容器连续运输装置-CN202220272120.7有效
发明人：冉玥;成剑;吴吉芳;王文胜 -专利权人： 宜昌喜旺食品有限公司
申请日： 2022-02-10 - 公布日： 2022-07-12 - 主分类号： B67C3/24 文献下载
摘要：一种瓶装容器连续运输装置，包括整体传送装置、分拣装置、变轨装置和分体运输装置，整体传送装置和分体运输装置并排放置，所述整体传送装置和分体运输装置的上方设有分拣装置，分体运输装置的上方设有变轨装置，运输箱在整体传送装置上运输，箱内的瓶装容器在分体运输装置上精准传送；本实用新型能够自动完成瓶装奶制品在运输过程中的分拣、变轨以及分类运输等工序，大幅提升了瓶装奶制品的生产效率，同时也节省了大量的人力。
一种瓶装容器连续运输装置

[发明专利]微生物容器连续自动清洗系统及方法-CN202210203459.6在审
发明人：罗成瑞;成剑;吴吉芳;杨光明 -专利权人： 宜昌喜旺食品有限公司
申请日： 2022-03-03 - 公布日： 2022-06-21 - 主分类号： B08B9/32 文献下载
摘要：一种微生物容器连续自动清洗系统及方法，它包括节点轨、杆式转塔、夹持机构、节点导引机构和转移平台，通过在节点轨内设置杆式转塔，夹持机构与杆式转塔铰接，节点导引机构与夹持机构的翻转臂连接，节点导引机构的卡球与节点轨卡合并沿其滑移转动，转移平台位于节点轨一侧，节点轨位于两个不同水平面上形成高度差，杆式转塔旋转带动夹持机构随其同步旋转，夹持机构连接的节点导引机构沿节点轨运动过程中驱动夹持机构夹持转移平台一侧的容器瓶，并使注水后的容器瓶逐渐倒立排水后翻转朝上，再从转移平台转移至灌装线，实现了全自动上料、注水、清洗、排水和下料，清洗效率高，避免漏灌和灌装延时。
微生物容器连续自动清洗系统方法

[发明专利]一种生物工程乳制品检测用取样器-CN201811520141.0有效
发明人：不公告发明人 -专利权人： 宜昌喜旺食品有限公司
申请日： 2018-12-12 - 公布日： 2022-06-07 - 主分类号： C12M1/26 文献下载
摘要：本发明一种生物工程乳制品检测用取样器公开了一种通过多个夹板的打开对乳制品进行抓取，然后通过多个夹板的闭合将抓取的乳制品封存在空腔内的取样器。其特征在于所述主体筒底端为敞口结构，所述主体筒底端内壁上开有扩张槽，所述扩张槽深度从主体筒底端向主体筒顶端逐渐减小，导向套置于主体筒顶端中部，所述主体筒内壁上开有螺旋槽，固定环置于主体筒内壁上，转动块置于主体筒内壁上的螺旋槽内，转动筒置于主体筒内，且外壁和转动块相连接，所述转动筒顶端开有两个导向槽，导向杆一端置于导向槽内，另一端置于转动筒内，推板置于转动筒内，且分别和两个导向杆另一端相连接，所述推板底部为弧形面，且高度从中间向边缘逐渐增加。
一种生物工程乳制品检测取样

[发明专利]一种木糖醇酸奶及其制备工艺-CN202110475643.1在审
发明人：杨光明;成剑;冉玥 -专利权人： 宜昌喜旺食品有限公司
申请日： 2021-04-29 - 公布日： 2021-07-09 - 主分类号： A23C9/13 文献下载
摘要：本发明涉及一种木糖醇酸奶及其方法。包括按重量份计的以下原料：牛奶850‑950份，乳清蛋白粉WPC‑30 8‑12份，三氯蔗糖0.05‑0.08份，木糖醇25‑35份，粉感修饰香精SAP26290 0.8‑1.2份，菌种YAU‑1131：8‑12DU/T。本发明酸奶无蔗糖，用木糖醇、三氯蔗糖作为代糖物，满足了低糖、低热的健康诉求，同时在适量范围能够满足糖尿病患者对酸奶的需求。产品状态呈均匀一致的乳白色，组织细腻、酸甜适中。
一种木糖醇酸奶及其制备工艺

[发明专利]具有打发裱花性能的酸奶组合物、酸奶制品、制法及应用-CN201811506598.6在审
发明人：邹学荣;俞学锋;李知洪;杨光明;宋宜兵;胡新平;张习军 -专利权人： 宜昌喜旺食品有限公司
申请日： 2018-12-10 - 公布日： 2020-06-16 - 主分类号： A23C9/123 文献下载
摘要：本发明涉及一种具有打发裱花性能的酸奶组合物、酸奶制品及其制备方法及应用。本发明的打发用酸奶组合物，包括乳原料、奶油、发酵剂和增稠剂。还可以按需要添加乳化剂、蛋白粉和甜味剂。本发明的打发用酸奶组合物经过发酵而制备得到的酸奶制品，其脂肪含量为5‑7％，乳酸菌含量≥1*106cfu/mL，富含益生菌、低脂有益健康、营养丰富、口感细腻、味道浓郁、组织状态均匀、打发裱花性能稳定、支持重复打发、可冷冻储运货架期长。本产品在全面保留传统酸奶营养价值基础上，新增了可用于烘焙打发裱花等功能，提供了一种更为健康、营养、使用便利的可替换烘焙用搅打奶油的产品，本产品技术工艺过程成熟可靠，易于实现工业商品化产生市场价值。
具有打发性能酸奶组合制品制法应用

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