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- [发明专利]无矾黄姜粉丝及其制备方法-CN201410368679.X有效
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唐兴起;蒋应国;陶安莉
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巫山县黛溪老磨坊食品有限公司
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2014-07-30
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2017-07-25
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A23L29/30
- 本发明涉及一种无矾黄姜粉丝及其制备方法。所述的无矾黄姜粉丝以红薯淀粉69‑97.5份、豌豆淀粉1.5‑30份、魔芋精粉1‑4份和黄姜粉2‑10份为原料;制备方法是首先将黄姜粉进行预处理得到预处理黄姜粉和黄姜粉提取物,然后将红薯淀粉、豌豆淀粉和预处理黄姜粉混合进行酸浆预处理后再加入魔芋精粉和黄姜粉提取物,和粉搅拌进行制粉;该粉丝的制备原料只有红薯淀粉、豌豆淀粉、魔芋精粉和黄姜粉,将红薯淀粉、豌豆淀粉和预处理黄姜粉混合同时进行酸浆预处理,这样得到的预处理淀粉中只需添加少量的魔芋精粉即可代替明矾制备成无矾粉丝,同时具有黄姜的营养,制备得到的无矾粉丝不断条、顺滑筋道、耐煮不浑汤、粘弹性好、口感细腻、有黄姜味道,使粉丝的营养不再单一。
- 黄姜粉丝及其制备方法
- [发明专利]无矾葛根粉丝及其制备方法-CN201410368764.6在审
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唐兴起;蒋应国;陶安莉
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巫山县黛溪老磨坊食品有限公司
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2014-07-30
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2014-12-24
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A23L1/09
- 本发明涉及一种无矾葛根粉丝及其制备方法。所述的无矾葛根粉丝以红薯淀粉69-97.5份、豌豆淀粉1.5-30份、魔芋精粉1-4份和葛根粉10-25份为原料;制备方法是首先将葛根粉进行预处理得到预处理葛根粉和葛根粉提取物,然后将红薯淀粉、豌豆淀粉和预处理葛根粉混合进行酸浆预处理后再加入魔芋精粉和葛根粉提取物,和粉搅拌进行制粉;该粉丝的制备原料只有红薯淀粉、豌豆淀粉、魔芋精粉和葛根粉,将红薯淀粉、豌豆淀粉和预处理葛根粉混合同时进行酸浆预处理,这样得到的预处理淀粉中只需添加少量的魔芋精粉即可代替明矾制备成无矾粉丝,同时具有葛根的营养,制备得到的无矾粉丝不断条、顺滑筋道、耐煮不浑汤、粘弹性好、口感细腻、有葛根味道,使粉丝的营养不再单一。
- 葛根粉丝及其制备方法
- [实用新型]间歇式运输机-CN201420423127.X有效
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唐兴起;蒋应国;杜云生
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巫山县黛溪老磨坊食品有限公司
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2014-07-30
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2014-12-17
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B65G23/38
- 本实用新型公开了一种间歇式运输机,其包括两组对称设置的链条传动机构以及用于驱动所述链条传动机构中链条间歇运动的间歇运动驱动装置,所述两组链条传动机构中的两条传动链条相互平行设置,采用在所述传动链条上沿传动链条长度方向上并列设置有多个挂钩的方式可方便将担有面条或粉条的棍子运输到烘房中,同时,通过设置间歇运动驱动装置使得加工工人得以将担有面条或粉条的棍子均匀码放到链条上,进而解决了现有技术中缺乏一种专门用于向烘房中运送担有面条或粉条的棍子的运输装置的问题。
- 间歇运输机
- [实用新型]捶打式粉条机-CN201420423126.5有效
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唐兴起;蒋应国;杜云生
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巫山县黛溪老磨坊食品有限公司
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2014-07-30
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2014-12-17
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A23L1/09
- 本实用新型公开了一种捶打式粉条机,包括曲柄连杆机构、锤头和压面筐,所述曲柄连杆机构包括一个竖向设置的机架、一个由电机驱动的曲柄、一个竖向设置的锤柄和一个两端分别与所述曲柄和锤柄的顶部铰接的连杆,所述锤头设置于锤柄的底端,所述锤柄的长度可调,所述压面筐设置在锤头的下方,所述锤柄轴向上与所述机架滑动配合,所述压面筐的底部分布有多个通孔,所述曲柄旋转可通过连杆带动所述锤柄和锤头向下运动插入到压面筐中做压面动作。本实用新型的捶打式粉条机采用捶打面团来生产粉条的方式更加贴近粉条的手工生产方式,使得生产加工出来的粉条韧度高,蒸煮时不易断裂,口感更好。
- 捶打粉条
- [实用新型]自动除杂机-CN201420424011.8有效
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唐兴起;蒋应国;杜云生
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巫山县黛溪老磨坊食品有限公司
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2014-07-30
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2014-12-17
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B01D36/04
- 本实用新型公开了一种自动除杂机,主要由一个外壳、竖向设置于外壳内部的且表面密布有多个过滤通孔的滤芯以及用于驱动所述滤芯回转的驱动装置组成,所述滤芯呈倒置的圆锥形,所述倒圆锥形滤芯的顶部敞口,所述倒圆锥形滤芯下方的外壳分别设置有第一通道和第二通道,所述第一通道紧密外绕在所述倒圆锥形滤芯侧壁底部设置,用于承接并向外排放由倒圆锥形滤芯侧壁上过滤通孔排出的滤液,所述第二通道围绕所述倒圆锥形滤芯的顶部外边缘下方设置,用于承接由倒圆锥形滤芯顶部边缘向外排放出的溶液。本实用新型的自动除杂机采用倒圆锥形滤芯可同时实现离心过滤,沉淀除杂,溶液自动分级功能,同时具有结构简单、过滤效率高等有益效果。
- 自动
- [实用新型]八角筒筛-CN201420423994.3有效
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唐兴起;蒋应国;杜云生
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巫山县黛溪老磨坊食品有限公司
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2014-07-30
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2014-12-17
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B07B1/22
- 本实用新型公开了一种八角筒筛,包括一个水平设置的由筛网围绕而成的八棱锥形的滚筒和用于驱动所述滚筒回转的驱动装置,所述滚筒内部沿滚筒长度方向上设置有一个直径小于所述滚筒内径的圆形筛筒,所述圆形筛筒上靠近滚筒大端一侧的筒口处设置为进料口,所述圆形筛筒上靠近滚筒小端一侧的筒口设置为排沙口,所述滚筒大端敞开形成排料口,所述滚筒与筛筒在驱动装置驱动下共同旋转。本实用新型的八角筒筛通过将所述滚筒设置成八棱锥形,使得淀粉在过滤时可从滚筒的小端运动到大端,进而避免了因淀粉滞留在滚筒某处而导致的筛分不充分,筛分效果差的问题,另外,在滚筒内部设置圆形筛筒的方式,可进一步实现对淀粉的筛分效果。
- 八角
- [发明专利]无矾胡萝卜粉丝及其制备方法-CN201410368671.3在审
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唐兴起;蒋应国;陶安莉
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巫山县黛溪老磨坊食品有限公司
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2014-07-30
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2014-12-10
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A23L1/09
- 本发明涉及一种无矾胡萝卜粉丝及其制备方法。所述的无矾胡萝卜粉丝以红薯淀粉69-97.5份、豌豆淀粉1.5-30份、魔芋精粉1-4份和经过处理的胡萝卜汁10-30份为原料;制备方法是将红薯淀粉和豌豆淀粉混合进行酸浆预处理后再加入魔芋精粉和经过处理的胡萝卜汁,和粉搅拌均匀按照常规制粉步骤进行制粉;该粉丝的制备原料只有红薯淀粉、豌豆淀粉、魔芋精粉和胡萝卜汁,将红薯淀粉和豌豆淀粉混合同时进行酸浆预处理,这样得到的预处理淀粉中只需添加少量的魔芋精粉即可代替明矾制备成无矾粉丝,同时添加经过处理的胡萝卜汁制备得到的无矾粉丝不断条、顺滑筋道、耐煮不浑汤、粘弹性好、口感细腻、具有胡萝卜色彩及营养,丰富了粉丝的色彩和口味,使粉丝的营养不再单一。
- 胡萝卜粉丝及其制备方法
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