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[发明专利]生鲜速冻包子面团、制备方法及包子的制备方法-CN201510508783.9在审
发明人：路大勇 -专利权人： 北京庆丰万兴食品科技研发中心
申请日： 2015-08-19 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L1/105 文献下载
摘要：本发明提供了一种口感好、醒发度大的生鲜速冻包子面团、制备方法及包子的制备方法。本发明的生鲜速冻包子面团，包括高筋面粉、变性木薯淀粉、小麦淀粉、速冻油脂、分子蒸馏单甘酯、酵母、白糖、复合磷酸盐、碱、盐、面肥和水。本发明的生鲜速冻包子面团、制备方法及包子的制备方法，结合中国传统面制品发酵工艺与现代速冻技术实现生鲜速冻发面包子，特别是将面团放在零下10℃冷库内进行低温醒发，有效的保持了面皮蒸制后的白度，口感好、醒发度大，优于传统的室温下醒面。
生鲜速冻包子面团制备方法

[发明专利]速冻专用油及其制备方法-CN201510508782.4在审
发明人：路大勇 -专利权人： 北京庆丰万兴食品科技研发中心
申请日： 2015-08-19 - 公布日： 2017-03-01 - 主分类号： A23D9/04 文献下载
摘要：本发明提供了一种增加面皮保水性，有效保持面制品发酵度的速冻专用油及其制备方法。本发明的速冻专用油，包括精炼猪油、精炼大豆油、柑橘纤维和水。本发明的速冻专用油，制作简单，且不含添加剂，通过纤维本身的特性可以使油和水保存在自身孔径中，添加入冷冻面团中，可以有效防止水分迁移，增加面皮保水性，并通过纤维自身硬度有效发酵面制品中面皮气孔的支撑力，有效保持面制品发酵度。
速冻专用及其制备方法

[实用新型]一种用于馅料包输送装箱的新型输送机-CN201520624739.X有效
发明人：赵兴 -专利权人： 北京庆丰万兴食品科技研发中心
申请日： 2015-08-19 - 公布日： 2016-03-09 - 主分类号： B65G41/00 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种用于馅料包输送装箱的新型输送机，包括馅料生产设备、馅料输送设备、馅料成型设备，所述馅料输送设备安装在馅料生产设备和馅料成型设备之间，所述馅料生产设备、馅料输送设备以及馅料成型设备均安装在顶架上，在所述顶架的下端设置有至少两个液压伸缩缸，在所述液压伸缩缸的底端安装有底座，这至少两个液压伸缩缸是由液压同步系统控制的。本实用新型通过在传统的馅料生产设备、馅料输送设备和馅料成型设备下端安装有顶架，并在顶架下端安装有通过液压同步系统控制的液压伸缩缸，能够实现整个输送机的同步升降，从而能够满足不同的使用高度要求，且操作简便、经济实用。
一种用于馅料包输送装箱新型

[实用新型]一种用于蔬菜原料泡发清洗机的喷水前推装置-CN201520624638.2有效
发明人：杨宝洪 -专利权人： 北京庆丰万兴食品科技研发中心
申请日： 2015-08-19 - 公布日： 2016-03-02 - 主分类号： A23N12/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种用于蔬菜原料泡发清洗机的喷水前推装置，包括机箱，机箱的上方安装有喷水前推装置，喷水前推装置的上端安装有推动杆，推动杆由齿轮传动机构进行推动，齿轮传动机构包括主动齿轮和从动齿轮，主动齿轮和从动齿轮相互啮合，主动齿轮通过传动杆与电动机的输出轴相连；机箱的一侧设置有水位控制线，在水位控制线处安装有传感器，传感器将检测到的信号传递给处理器，处理器通过继电器用于控制电动机。在使用时，当机箱中的水到达水位控制线时，传感器将检测到的信号传递给处理器进行处理，处理器将处理后的信号传递给电动机，从而通过齿轮传动机构实现喷水前推装置的关闭，自动化程度高，省时省力，能够有效防止机箱中的水溢出。
一种用于蔬菜原料清洗喷水装置

[实用新型]一种用于蔬菜原料泡发池的自动定时放水装置-CN201520624736.6有效
发明人：杨宝宏 -专利权人： 北京庆丰万兴食品科技研发中心
申请日： 2015-08-19 - 公布日： 2016-03-02 - 主分类号： A23L19/20 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种用于蔬菜原料泡发池的自动定时放水装置，包括用于泡发蔬菜原料的池体，在所述池体的内壁上分别刻蚀有下水位线和上水位线，并在所述在池体的上方安装有进水阀门，所述下水位线处安装有下水位传感器，在所述上水位线处安装有上水位传感器，所述下水位传感器和上水位传感器连接处理器，所述处理器与正、反转控制电路连接，所述正、反转控制电路用于控制电动机的正转或反转，所述电动机的输出轴通过联轴器与转动轴相连，所述转动轴安装在主动齿轮上，所述主动齿轮与从动齿轮啮合，从动齿轮安装在进水阀门上用于控制进水阀门的开启或关闭。本实用新型自动化程度高，能够自动给池体进行加水，省时省力。
一种用于蔬菜原料泡发池自动定时放水装置

[实用新型]用于蔬菜原料泡发清洗机的废水过滤回收装置-CN201520624738.5有效
发明人：赵兴 -专利权人： 北京庆丰万兴食品科技研发中心
申请日： 2015-08-19 - 公布日： 2016-03-02 - 主分类号： C02F9/04 文献下载
摘要：本实用新型涉及用于蔬菜原料泡发清洗机的废水过滤回收装置，包括清洗机体，清洗机体的底部设置有一块斜板，在所述斜板的最低端连接有出水管，所述出水管的出口端与过滤筒相通，在所述过滤筒内安装有过滤网层、活性炭层以及药膜层，所述过滤网层、活性炭层和药膜层均为圆弧形，且所述过滤网层和药膜层向下凸起，所述活性炭层向上凸起，在过滤筒的外侧壁底端连接有导水管，在导水管上安装有水泵，所述水泵将过滤后的水增压，并输送到清洗机的进水处循环使用。本实用新型在清洗机的下方通过出水管连接在过滤筒中，通过在过滤筒中安装有过滤网层、活性炭层和药膜层，能够有效地对清洗蔬菜时产生的污水进行过滤，并将过滤后的水循环利用。
用于蔬菜原料清洗废水过滤回收装置

[实用新型]一种用于馅料保鲜的新型水冷风冷两用速冷机-CN201520651407.0有效
发明人：杨宝洪 -专利权人： 北京庆丰万兴食品科技研发中心
申请日： 2015-08-27 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： A23L3/36 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于馅料保鲜的新型水冷风冷两用速冷机，包括速冷机柜体、速冷机门体，速冷机柜体内具有空腔，储存腔室被设置在速冷机柜体内部的多个隔板分成若干个存储腔室，并在速冷机门体的内壁上安装有至少两个储物槽，在速冷机柜体的一侧底端设置有压缩机，在所述速冷机柜体的上端设置有雾化器，并在速冷机柜体内设置有若干根雾化管，在所述雾化管上开设有出气孔，且所述雾化器与雾化管相连。通过设置有压缩机，能够对速冷机柜体内实现制冷，通过设置有雾化器，雾化器将水转化为小水滴通过雾化管中的出气孔分散到速冷机柜体中，从而能够对馅料进行加湿，防止馅料脱水，能够保证馅料的风味，同时该速冷机柜体能够储存大批量的馅料。
一种用于保鲜新型水冷风冷两用速冷机

[实用新型]一种用于块状蔬菜原料的新型打散机-CN201520624640.X有效
发明人：赵兴 -专利权人： 北京庆丰万兴食品科技研发中心
申请日： 2015-08-19 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： B02C13/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种用于块状蔬菜原料的新型打散机，包括支架、打散箱体，在所述打散箱体内安装有第一转动轴，所述第一转动轴上从左到右依次安装有若干个高度逐渐变低的第一打散立柱，所述第一转动轴的一端伸出打散箱体并与第一电动机相连；在所述打散箱体内位于第一转动轴的下方安装有第二转动轴，所述第二转动轴上从左到右依次安装有若干个高度逐渐变高的第二打散立柱，所述第二转动轴的一端伸出打散箱体并与第二电动机相连；在所述打散箱体的底部安装有偏振电机。通过设置有第一打散立柱和第二打散立柱，能够一次性将块状蔬菜打散，不需要进行二次加工，省时省力；通过设置有偏振电机，能够将滞留在打散箱体内壁上的蔬菜渣清理干净。
一种用于块状蔬菜原料新型打散

[实用新型]一种用于馅料搅拌的新型搅拌机-CN201520651408.5有效
发明人：路大勇 -专利权人： 北京庆丰万兴食品科技研发中心
申请日： 2015-08-27 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： A23P30/40 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种用于馅料搅拌的新型搅拌机，包括底座、搅拌箱体、搅拌电机，在所述底座的上端两侧设置有两个液压伸缩缸，所述液压伸缩缸与“L”型固定架相连用于驱动“L”型固定架的升降，“L”型固定架的一端用于固定搅拌电机，所述搅拌电机的输出轴通过联轴器与搅拌装置或清洗装置连接，所述搅拌装置或清洗装置均位于搅拌箱体的内部，并在所述搅拌箱体的底端设置有出料管。一方面利用搅拌电机带动搅拌装置对馅料进行搅拌，搅拌装置上设置有横向搅拌叶片、竖向搅拌叶片以及山字型搅拌叶片，提高搅拌效果，增加馅料的均匀度；另一方面可以利用搅拌电机带动清洗装置对搅拌箱体进行清洗，提高工作效率。
一种用于搅拌新型搅拌机

[实用新型]一种用于蔬菜原料筛选线的新型振动筛-CN201520624639.7有效
发明人：杨宝洪 -专利权人： 北京庆丰万兴食品科技研发中心
申请日： 2015-08-19 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： B07B1/28 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种用于蔬菜原料筛选线的新型振动筛，包括底座、振动箱体，在底座上安装有多个支柱，在振动箱体的下方设置有多个安装柱，支柱与安装柱之间连接有弹簧，振动箱体内设置有粗制振动筛网和细制振动筛网，在振动箱体的底侧设置有两个左右高频振动电机，在所述振动箱体的左右两侧设置有两个上下高频振动电机；振动箱体的一侧上端连接有用于进料的传送机构，传送机构与进料口相通，在振动箱体的另一侧下端设置有出料管。通过设置有粗制振动筛网和细制振动筛网，并采用两个左右高频振动电机和两个上下高频振动电机，能够实现多自由度的振动，筛选效果好；由于振动箱体是封闭的，在振动过程中，能够有效防止空气中的杂质混入振动箱体。
一种用于蔬菜原料筛选新型振动筛

[实用新型]一种用于馅料输送中保鲜的新型冷却系统-CN201520624688.0有效
发明人：路大勇 -专利权人： 北京庆丰万兴食品科技研发中心
申请日： 2015-08-19 - 公布日： 2016-01-13 - 主分类号： F25D29/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于馅料输送中保鲜的新型冷却系统，包括用于储存馅料的冷藏保鲜箱，在所述冷藏保鲜箱内安装有两个传感器，所述传感器包括温度传感器和湿度传感器，所述传感器与控制处理器相连，控制处理器用于处理传感器检测到的信号并将处理后的信号传递给驱动器，所述驱动器用于驱动加湿器和空气压缩机，所述加湿器和空气压缩机作用于冷藏保鲜箱。在使用时，通过传感器检测到冷藏保鲜箱中的温度和湿度，然后将检测到的信号传递给控制处理器，控制处理器将处理后的信号传递给驱动器，从而驱动空气压缩机和加湿器动作，从而保证冷藏保鲜箱筒的温度和湿度，便于更好地对馅料进行保鲜，防止馅料的风味失效，保证其口感。
一种用于输送保鲜新型冷却系统

[实用新型]一种无接触精深加工自动化搅肉机设备-CN201320159362.6有效
发明人：高文慧;常金生;徐林;陈会民;杨宝宏 -专利权人： 北京庆丰万兴食品科技研发中心
申请日： 2013-04-02 - 公布日： 2013-08-28 - 主分类号： A22C5/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种无接触精深加工自动化搅肉机设备，包括杯体，及设置在杯体上的杯盖，所述杯盖中部设有通孔，所述杯盖顶部设有一驱动电机，所述驱动电机输出端固定有搅拌棒，搅拌棒穿过通孔延伸至杯体内部，所述搅拌棒的圆周方向上设有调味盒；通过杯体和杯盖的组合，使得肉末始终处于被密封的状态，通过驱动电机带懂搅拌棒进行搅拌，减少了人力消耗，且搅拌更加均匀，通过所设的调味盒可以将调料混入到肉末内，十分方便。
一种接触精深加工自动化搅肉机设备

[实用新型]一种食品压力脱水机设备-CN201320159387.6有效
发明人：高文慧;常金生;徐林;陈会民;杨宝宏 -专利权人： 北京庆丰万兴食品科技研发中心
申请日： 2013-04-02 - 公布日： 2013-08-28 - 主分类号： B30B9/06 文献下载
摘要：本实用新型的一种食品压力脱水机设备，包括液压缸，及与液压缸活动连接的液压连接杆，及与液压连接杆固定连接的压块，及设置在压块外围的机壳，及设置在机壳内部的滤筒，所述滤筒通过一连接管连接有过滤器；采用压力挤出的办法将槽渣所含水份排出，并连接有过滤器，进一步净化了排出的水份，结构简单，能量消耗低。
一种食品压力脱水机设备

[实用新型]一种无接触全程质量油流量控制仪器-CN201320159363.0有效
发明人：高文慧;常金生;徐林;陈会民;杨宝宏 -专利权人： 北京庆丰万兴食品科技研发中心
申请日： 2013-04-02 - 公布日： 2013-08-28 - 主分类号： G05D7/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种无接触全程质量油流量控制仪器，包括第一管道、第二管道和控制器部分，所述第一管道上一次安装有第一过滤器、流量控制阀、压力传感器和电气调节阀，所述第二管道并联在第一管道上的第一过滤器和电气调节阀两侧，所述控制器部分由电源模块、液晶触摸屏、PLC和主控装置组成，所述电源模块连接有储备电源，所述主控装置与电气调节阀相连，所述液晶触摸屏与PLC相连，所述PLC与主控装置相连。使用时，通过所设的PLC、主控装置和液晶触摸屏，实现流量的自动控制以及人机界面操作，控制稳定可靠，精度高，通过所设的储备电源，可起到应急作用。其结构简单，使用、安装方便，操作简单，具有安全可靠的作用。
一种接触全程质量流量控制仪器

[实用新型]一种食品加工清洁生态净化水槽-CN201320159365.X有效
发明人：高文慧;常金生;徐林;陈会民;杨宝宏 -专利权人： 北京庆丰万兴食品科技研发中心
申请日： 2013-04-02 - 公布日： 2013-08-28 - 主分类号： E03C1/04 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种食品加工清洁生态净化水槽，包括主柜体，及设置在主柜体内的水槽，所述主柜体上方设有水龙头，所述主柜体左上侧设有开关，所述水槽前后两侧均设有透光孔，所述透光孔上设有红外线消毒发射器，所述水槽底部设有超声波振动装置，所述水槽下方连接有垃圾处理装置，所述垃圾处理装置一侧连接有出水管，所述垃圾处理装置与出水管之间设有防臭装置，所述主柜体右下侧设有用于控制超声波振动装置和红外线消毒发射器的控制装置，所述控制装置一侧设有净水装置和热水器，所述热水器设置在净水装置顶部。其结构简单，控制方便，具有多功能消毒杀菌功能，使水槽更加洁净，减少了工人劳动量，提高了工作效率，有利于食品加工和生产。
一种食品加工清洁生态净化水槽

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