本发明涉及分子生物学领域，具体公开了一种用于鉴别鸡匍匐性状的引物组合及其应用，所述引物组合包括SEQ ID No.1、SEQ ID No.2、SEQ ID No.3和SEQ ID No.4所示的引物序列。利用所述引物组合可实现鸡匍匐性状的鉴别，具体为以待测个体的基因组DNA为模板，利用所述引物组合，采用多重PCR方法进行分析；如果多重PCR扩增有一种产物，且序列大小为224bp，则待测个体为匍匐基因显性纯合子(Cp/Cp)，表现为致死型；如果多重PCR扩增有两种产物，序列大小分别为438bp和224bp，则待测个体为匍匐基因杂合子(Cp/+)，表现为匍匐性状；如果多重PCR扩增只有一种产物，序列大小为438bp，则待测个体为隐形纯合子(+/+)，表现为野生型。
本发明涉及鸡白痢沙门氏菌的PCR检测引物及检测方法，所述引物序列如Seq ID No.1和2所示，并基于所述引物建立了鸡白痢沙门氏菌的PCR检测方法。本发明提供的鸡白痢沙门氏菌的PCR检测方法，操作简便，易于掌握，便于推广，一般的分子实验室都可进行，仅需2天即可完成。同时本方法具有抗干扰能力强，灵敏度高，特异性强等优点，可以满足在家禽及其产品中快速、特异性检测鸡白痢沙门氏菌的需求。无论是家禽养殖场，还是禽产品加工厂，都可以选择最近的分子实验室进行检测，及时检测鸡白痢沙门氏菌感染情况，将对公共健康的危害降到最低。
本发明涉及鹌鹑蛋鱼腥味敏感基因及其作为分子标记的应用。鹌鹑蛋鱼腥味敏感基因FMO3核苷酸序列如SEQ ID NO:1所示。其Q319X突变位点为用于检测鹌鹑蛋鱼腥味的SNP分子标记。本发明为鹌鹑蛋鱼腥味性状辅助分子标记，加快鹌鹑蛋风味改良提供了一种高效的分子遗传标记选择方法。该方法大大降低分子育种支出，并有效剔除生产中的鹌鹑蛋鱼腥味问题，扩大鹌鹑可选饲料原料范围，降低饲养成本，提高鹌鹑养殖经济效益。该方法操作简单，费用低廉，检测时间短，准确度高，可实现自动化检测，可在鹌鹑育种中发挥巨大作用。
本发明涉及一种用于鸡蛋溯源的微卫星引物、其试剂盒及应用。本发明的鸡蛋溯源的微卫星引物为Seq No ID 1-20所示的核苷酸序列。本发明的检测方法操作简单、快捷、费用低廉、准确度高，并可实现自动化的直接检测。本发明方法开发检测试剂盒的检测结果可靠、稳定、准确，为突发鸡蛋安全事件的相关责任认定提供判断依据。本发明从卵黄膜提取基因组DNA，将分子生物学方法用于鉴别真假鸡蛋，并且实现从鸡蛋到蛋鸡的生物学追溯，可有效监控市售鸡蛋的质量安全。
本发明是根据肠炎沙门氏菌特有的Prot6E基因，提供一种用于检测肠炎沙门氏菌的特异性引物及含有该引物的检测试剂盒，所述引物包括Prot6E-F和Prot6E-R(如Seq ID No.1和2所示)。采用本发明提供的特异性引物进行肠炎沙门氏菌的检测，操作简便，易于掌握，便于在基层实验室中推广使用，仅需两天即可完成检测。同时本发明具有抗干扰能力强，灵敏度高，特异性强的优点，完全可以满足在家禽及其产品中快速、特异性检测肠炎沙门氏菌的需求，对于疫情的诊断和控制具有十分重要的作用，从而最大程度地避免了经济损失及对公共健康造成的危害。
