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- [发明专利]一种浒苔绿茶饮料-CN201310602685.2在审
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董书阁;侯文燕;董静静;侯文杰;段智岗;赵德岩
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青岛嘉瑞生物技术有限公司
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2013-11-26
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2015-05-27
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A23F3/14
- 本本发明公开了一种以浒苔、乌梅、枸杞、沙棘等中草药为原料的绿茶饮料,该饮料产品具有生津止渴、调节免疫、强身健体等功效,可有效改善饮用者生活质量,是一种保健作用显著、绿色环保的健康饮料。本发明中每1000重量份绿茶饮料由以下重量份的原料制成:茶鲜叶20~30份、浒苔粉15~25份、乌梅15~25份、枸杞10~15份、苦荞5~10份、沙棘5~10份、梨子冻干粉5~10份、低聚异麦芽糖5~10份、牛磺酸1~5份、木糖醇1~3份、果葡糖浆1~2份、香菇多糖1~5份、余量为水。本发明采用超声波辅助二次提取的工艺提取中草药活性物质,提高了活性物质的提取率,提高了绿茶的营养价值;且原料来源广泛、生产工简单且艺提取率高,对设备要求相对较低,便于大规模工业化生产。
- 一种苔绿茶饮料
- [发明专利]龙须菜营养面条及其生产方法-CN201310605705.1无效
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董书阁;侯文燕;董静静;赵德岩;王伟;侯文杰
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青岛嘉瑞生物技术有限公司
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2013-11-26
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2015-03-25
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A23L1/16
- 本发明公开了一种利用龙须菜生产的的营养面条,将海洋龙须菜资源利用与面条食品加工相结合,开发具有保健功效的龙须菜营养面条,既满足人们对健康、营养、快捷食品的需求,又开辟了一条龙须菜资源综合利用的有效途径,面条产品色泽浅绿色,光滑、细腻、成型好,咀嚼筋道有弹性,断条率低,有淡淡的龙须菜味,无刺激性气味,适口性好。本发明优势在于:一是在营养面条中添加了龙须菜,龙须菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、矿物质、脂肪和维生素等营养物质,提高了营养面条的营养性和功能性;二是龙须菜经过脱盐、护色、脱腥处理,既保持了龙须菜中的营养活性物质有保持了龙须菜清香海藻味,提高了产品的适口性;三是产品原料中增加了谷朊粉,改变了面条的流变学特性,使面条细腻、筋道而且营养丰富具有保健功能,产品市场前景广阔。
- 龙须菜营养面条及其生产方法
- [发明专利]一种石莼发酵饮料及生产工艺-CN201310602159.6在审
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董书阁;侯文燕;侯文杰;董静静;赵德岩;王金波
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青岛嘉瑞生物技术有限公司
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2013-11-26
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2014-03-05
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A23L2/02
- 本发明公开了一种基于海洋突发性聚集绿潮藻石莼综合利用的新型藻类发酵饮料,满足人们对健康、营养、美味饮料的需求,开辟一条石莼资源综合利用的有效途径。石莼发酵饮料,细腻均匀,无沉淀,无分层,颜色呈浅绿色,有浓郁的石莼香气和发酵香气,酸甜适口,无腥味和其他异味,产品总糖含量≥10%,总酸含量在0.65~0.70%;其优势在于:一是发酵饮料以石莼为发酵基质,石莼富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、矿物质、脂肪和维生素等营养物质,提高了发酵饮料的营养性和功能性;二是石莼经过脱盐、护色、脱腥处理,既保持了石莼中的营养活性物质有保持了石莼清香海藻味,提高了产品的适口性;三是产品原料中增加了蔗糖、蜂蜜和苯甲酸钠,使得发酵饮料酸甜适口,无腥味和其他异味。
- 一种发酵饮料生产工艺
- [发明专利]一种复合发酵型蓝莓保健酒及其生产方法-CN201310604588.7无效
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董书阁;侯文燕;董静静;侯文杰;段智岗;赵德岩
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青岛嘉瑞生物技术有限公司
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2013-11-26
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2014-02-26
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C12G3/02
- 本发明公开了一种复合发酵型蓝莓保健酒及其生产方法,该发明选用蓝莓、蓝莓叶、枸杞、麸皮为原料通过复合发酵生产工艺生产复合发酵型保健酒,其中所述复合发酵液中各组分所占比例为:蓝莓叶提取液17~23%、蓝莓汁6~10%、枸杞汁10~15%、麸皮糖化液55~65%。该产品营养价值高,基本保持蓝莓、蓝莓叶中的天然营养成分,且富含人体所需的花青素、维生素等营养物质,具有增强视力、消除眼睛疲劳、营养皮肤、润肺、健脾养胃、延缓脑神经衰老、预防毛细血管疾病、增强心脏功能、预防老年痴呆、抗疲劳等功效。本发明优势在于:一是采用超声波辅助提取的工艺,且通过微生物发酵作用,活性物质提取率高;二是采用蓝莓叶、蓝莓、枸杞和麸皮复合发酵,提高了蓝莓保健酒的营养水平;三是采用微孔膜过滤的工艺,产品澄清度高,除菌、除杂效果好,替代了传统的巴氏灭菌法,产品中营养成分损失小。
- 一种复合发酵蓝莓保健酒及其生产方法
- [发明专利]一种远志营养保健面包-CN201310605844.4在审
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董书阁;侯文燕;董静静;赵德岩;马栋;侯文杰
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青岛嘉瑞生物技术有限公司
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2013-11-26
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2014-02-19
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A21D13/00
- 本发明公开了一种具有安神益智、明目安神、增强免疫力、抗衰老、降血压、降血糖等功效的保健面包。面包产品呈浅咖啡色,外形饱满,表面光滑,体积正常,无裂缝和变形现象;内部组织呈均匀的海绵状,细腻、柔软,富有弹性;有淡淡的中草药清香味及甜味,无刺激性气味,产品适口性好。本发明优势在于:一是本发明通过“超声波辅助二次乙醇浸提法”工艺,提高了远志保健面包的营养性和功能性;二是在中草药配伍中添加了甜叶菊,有效的掩盖了中草药的刺激性气味,使保健面包具有良好的适口性,克服了中草药保健面包适口性差的缺陷;三是产品原料中添加了玉米粉,改变了面包的流变学特性和营养特性,产品营养搭配科学合理。
- 一种远志营养保健面包
- [发明专利]肉苁蓉保健面条及其生产方法-CN201310605724.4无效
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董书阁;侯文燕;董静静;段智岗;王伟;赵德岩
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青岛嘉瑞生物技术有限公司
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2013-11-26
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2014-02-19
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A23L1/16
- 本发明公开了一种肉苁蓉保健面条及其生产方法。本发明选用肉苁蓉、枸杞、甜叶菊、沙苑蒺藜等中草药,通过“二次破碎+微波辅助浸提法”制备中草药浸提液用于面条生产。面条产品色泽微红,成型好,咀嚼筋道有弹性,断条率低,有淡淡的中草药清香味及甜味,无刺激性气味,适口性好,经常食用可有助于补肾壮阳、抗衰老、保肝利胆、抗疲劳、滋补元气、增强免疫力、降血压降血糖、预防肥胖,具有广阔的市场前景。本发明优势在于:一是本发明采用“二次破碎+微波辅助浸提法”提取工艺,提高了面条的营养性和功能性;二是在中草药配伍中添加了甜叶菊,有效的掩盖了中草药的刺激性气味,面条适口性好;三是产品原料中增加了谷朊粉,改变了面条的流变学特性,面条细腻筋道。
- 肉苁蓉保健面条及其生产方法
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