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[发明专利]一株产细菌素的副干酪乳杆菌及其应用-CN201910466468.2有效
发明人：邵丽;臧雪梅;马霞;张业萃;何艳;蒋愫婧 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2019-05-31 - 公布日： 2022-06-10 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种产细菌素的副干酪乳杆菌及其应用。本发明涉及的副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)S20菌种保藏编号：CGMCC NO.17120，该菌株分离于西藏传统发酵食品“奶疙瘩”。采用硫酸铵分级沉淀从该菌株的MRS发酵上清液中提取获得细菌素粗提物。实验证明，该菌株产生的细菌素粗提物对金黄色葡萄球菌S.aureus和大肠杆菌E.coli有很强的抑制作用，通过二倍稀释法测得最低抑菌浓度分别为312、625μg/mL。该菌株所产的细菌素能够被中性蛋白酶和胰蛋白酶等蛋白酶所水解，不会在体内蓄积。本发明所筛选到的副干酪乳杆菌及其细菌素在发酵食品中有着广泛的应用前景。
一株产细菌干酪杆菌及其应用

[发明专利]一株产胞外多糖的蝉棒束孢菌株、胞外多糖及制备方法和应用-CN202110230202.5在审
发明人：邵丽;臧雪梅;俞苓;蒋愫婧;刘惠;张蓉蓉;王伊朋;张丹豫 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2021-03-02 - 公布日： 2021-05-14 - 主分类号： C12N1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一株产胞外多糖的蝉棒束孢菌株、胞外多糖及制备方法和应用，属于微生物技术领域。所述蝉棒束孢菌是一株产胞外多糖的高产菌株，产生的胞外多糖具有良好的清除DPPH自由基的能力和Fe3+还原能力，显示出良好的抗氧化活性；同时，在25～200μg/mL浓度范围内可激活小鼠单核巨噬细胞RAW264.7产生NO，显示出良好的免疫激活活性；而且还具有良好的流变特性和悬浮性能、较好的吸湿和保湿性能，可以作为抗氧化和保湿原料、增稠剂和悬浮稳定剂等应用到食品、化妆品中。
一株产胞外多糖蝉棒束孢菌株制备方法应用

[发明专利]一株产细菌素的植物乳杆菌及其应用-CN201910466514.9在审
发明人：邵丽;臧雪梅;马霞;陈臣;何艳 -专利权人：上海应用技术大学
申请日： 2019-05-31 - 公布日： 2019-09-06 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供了一种产细菌素的植物乳杆菌，其特征在于，其菌种保藏编号为：CGMCC NO.17119。该菌株分离于云南传统发酵食品“乳扇”。采用硫酸铵分级沉淀从该菌株的MRS发酵上清液中提取获得细菌素粗提物。实验证明，该菌株产生的细菌素粗提物对金黄色葡萄球菌S.aureus和大肠杆菌E.coli有很强的抑制作用，通过二倍稀释法测得最低抑菌浓度分别为312、625μg/mL。该菌株所产的细菌素能够被中性蛋白酶和胰蛋白酶等蛋白酶所水解，不会在体内蓄积。本发明所筛选到的植物乳杆菌及其细菌素在发酵食品中有着广泛的应用前景。
细菌素植物乳杆菌菌株粗提物胰蛋白酶金黄色葡萄球菌硫酸铵分级沉淀传统发酵食品大肠杆菌蛋白酶二倍稀释法发酵上清液中性蛋白酶发酵食品菌种保藏菌株分离乳扇水解抑菌蓄积应用体内筛选