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[发明专利]脱气容器入口阀的旋流和节流体及液体引入脱气容器方法-CN202010685173.7有效
发明人：汉内斯·施泰纳;罗兰·法伊尔纳;弗洛里安·尤斯特尔 -专利权人：克朗斯股份公司
申请日： 2020-07-16 - 公布日： 2022-12-20 - 主分类号： B01D19/00 文献下载
摘要：本发明涉及脱气容器入口阀的旋流和节流体及液体引入脱气容器方法。旋流和节流体包括支撑体和在支撑体外侧螺旋形延伸的用于导流的接片，以便使沿着旋流和节流体流动的产品液体置于旋流中。由于在相邻接片之间限定的针对产品液体的流动横截面从接片的输入侧初始区域开始减小，并且朝着接片的输出侧的末端区域再次增加，因此流动速度的最大值可以移位到输出侧的末端区域上游的区域中，以便抵制产品液体的不期望的起泡并且/或者针对不同产品液体优化旋流和节流体的工作区域以便脱气。
脱气容器入口节流液体引入方法

[发明专利]管式换热器-CN202010578352.0有效
发明人：托马斯·厄米陈;克里斯托夫·汉斯·谢勒;弗洛里安·尤斯特尔;罗兰·法伊尔纳 -专利权人：克朗斯股份公司
申请日： 2020-06-23 - 公布日： 2022-06-14 - 主分类号： F28D7/16 文献下载
摘要：本发明涉及一种管式换热器，其包括多个管和至少一个法兰板，法兰板具有针对管的多个贯通部和朝向换热器内部的法兰面，其中，法兰面是经轮廓设计的。
换热器

[发明专利]用于对液态介质进行PEF处理的设备和方法-CN202110712634.X在审
发明人：斯特凡·赫勒;罗兰·法伊尔纳;克里斯托夫·汉斯·谢勒 -专利权人：克朗斯股份公司
申请日： 2021-06-25 - 公布日： 2021-12-28 - 主分类号： F28D21/00 文献下载
摘要：本发明涉及用于对液态介质进行PEF处理的设备和方法。该设备包括脉冲PEF模块(34)。该设备以如下方式构造，即，使得在设备运行期间PEF模块能连续运行，其方式是：提供具有至少一种增加传导值的物质的推出介质的混合物，以用于从设备中推出液态产品，或者是提供具有至少一种增加传导值的物质的灭菌介质的混合物，以用于对PEF模块和设备的接在PEF模块之后的区域进行灭菌，其中，能将混合物导引通过PEF模块。
用于液态介质进行 pef 处理设备方法

[发明专利]用于对液体进行热处理和灌装的灌装线-CN201780055729.0有效
发明人：托尔斯滕·朗格;卡贾·恩茨曼;罗兰·阿曼;罗兰·法伊尔纳;帕斯卡尔·卢特-格伦德勒 -专利权人：克朗斯股份公司
申请日： 2017-06-09 - 公布日： 2021-03-26 - 主分类号： B67C3/04 文献下载
摘要：一种用于对液体进行热处理和灌装的灌装线，以及一种用于对液体进行热处理和灌装的方法，在所述方法中使用了这样的灌装线。所述灌装线包括：预加热器(1)，其用于对液体进行预加热，加热器(2)，其用于在预加热之后对液体进行加热，冷却器(3)，其用于在加热之后对液体进行冷却，灌装单元(4)，其用于对液体进行灌装，其中所述灌装线适用于热灌装和冷灌装，其中用于热灌装的从所述预加热器至所述灌装单元的液体路径，不同于用于冷灌装的从所述预加热器至所述灌装单元的液体路径，并且所述灌装线包括用于在两个液体路径之间切换的切换选择部(5)。
用于液体进行热处理灌装

[实用新型]用于生产对氧敏感的产品的装置-CN201721694305.2有效
发明人：沃尔夫冈·豪斯拉登;罗兰·法伊尔纳 -专利权人：克朗斯股份公司
申请日： 2017-12-07 - 公布日： 2019-07-02 - 主分类号： A23L2/76 文献下载
摘要：本实用新型涉及一种用于生产对氧敏感的产品的装置，其带有除气器，该除气器带有用于有待除气的产品的入口，以及还带有布置在除气器的下游的、用于碳酸化已除好气的产品的碳酸化器，其中，除气器具有用于直接将气提气带入到除气器的内室中的气提气输入管路；以及其中，除气器和碳酸化器与用于气提气的共同的源连接。
除气器气提气碳酸化器氧敏感除气内室本实用新型输入管路碳酸化源连接生产

[发明专利]用于对啤酒进行热处理的设备和方法-CN201780058950.1在审
发明人： 罗兰·法伊尔纳 -专利权人：克朗斯股份公司
申请日： 2017-05-29 - 公布日： 2019-05-21 - 主分类号： C12H1/18 文献下载
摘要：用于对啤酒进行热处理设备和方法。本发明涉及一种用于对啤酒进行热处理的设备，该设备具有短时加热器和与短时加热器连接的热保持装置，热保持装置具有用于对啤酒进行热保持的盘管，其中，盘管具有不大于12m的、尤其是4m至10m的长度。本发明还涉及一种用于对啤酒进行热处理的方法，其包括在短时加热器中对啤酒进行加热的步骤、将经加热的啤酒引导到热保持装置中的步骤以及在热保持装置对啤酒进行热保持的步骤，其中，在热保持装置的具有不大于12m的、尤其是4m至10m的长度的盘管中对啤酒进行热保持。
啤酒保持装置加热器热处理盘管加热热处理设备

[发明专利]制造液态或半液态食品的设备以及方法-CN201711292447.0在审
发明人： 罗兰·法伊尔纳 -专利权人：克朗斯股份公司
申请日： 2017-12-08 - 公布日： 2018-06-29 - 主分类号： A23L2/54 文献下载
摘要：本发明提供一种制造液态或半液态食品的设备以及方法，其中，食品包含第一混合物和第二混合物，其中，第二混合物与第一混合物相比包含浓度更高的固体成分，尤其是果粒，并且其中，设备包括：将第一混合物至少部分脱气的脱气器(100)；将第一混合物输送给脱气器的第一输送设备(101)；和将第二混合物定量配给至少部分脱气的第一混合物的第二输送设备(103)；其中，第二输送设备(103)通入脱气器的负压区域(180A)或脱气器下游的负压区域(180B)。
第一混合物脱气器第二混合物输送设备半液态食品负压区域脱气配给果粒制造

[发明专利]利用覆着物传感器进行的清洁监控-CN201710951325.1在审
发明人：弗洛里安·哈贝尔塞泽尔;伊娃·拜尔勒;托马斯·厄米陈;帕特里克·恩格尔哈特;罗兰·法伊尔纳;斯特凡·皮亚纳;格特鲁德·泽尔纳-魏因 -专利权人：克朗斯股份公司
申请日： 2017-10-13 - 公布日： 2018-04-20 - 主分类号： G01D21/02 文献下载
摘要：本发明涉及利用覆着物传感器进行的清洁监控。本发明尤其涉及用于监控流程设施、例如食品设施的卫生状态并且用于监控和控制流程设施、例如食品设施的清洁流程的系统包括至少两个用于对流程设施(304)的部分上的覆着物(311、309)、尤其是覆着物层厚进行测量的覆着物传感器，并且其中，至少两个覆着物传感器具有不同的测量范围(105、106)。此外，本发明尤其还涉及用于监控流程设施、例如食品设施的卫生状态并且用于监控和控制流程设施、例如食品设施的清洁流程的方法以及针对用于监控流程设施、例如食品设施的卫生状态并且用于监控和控制流程设施、例如食品设施的清洁流程的系统的热覆着物传感器。
利用覆着物传感器进行清洁监控

[发明专利]用于制造糖浆的方法-CN201310711575.X在审
发明人： 罗兰·法伊尔纳;格哈德·格林 -专利权人：克朗斯股份公司
申请日： 2013-12-20 - 公布日： 2014-06-25 - 主分类号： C13B50/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于制造糖浆的方法，其包括下列步骤：准备溶剂，尤其是水；制造溶液，包括：a）输入至少一部分溶剂到混合单元（22；42），b）在混合单元（22；42）中将输送的溶剂与第一种配料混合，以及c）将与第一种配料混合的溶剂置入料箱（24；40），从而在料箱（24；40）中制造出一种溶液；以及添加第二种配料，包括：d）将至少一部分溶液从料箱（24；40）输送给混合单元（22；42），e）将输送的溶液在混合单元（22；42）内与第二种配料混合，以及f）将与第二种配料混合的溶液引回到料箱（24；40）。本发明还涉及一种用于利用所述的方法来制造糖浆的设备。
用于制造糖浆方法

[发明专利]用于去除麦芽汁中非期望的气味物质的气提方法和装置-CN201180024026.4无效
发明人： 罗兰·法伊尔纳;沃尔夫冈·索斯普瑞斯克雷斯;斯蒂芬·迈尔 -专利权人：克朗斯股份公司
申请日： 2011-04-13 - 公布日： 2013-01-23 - 主分类号： C12C7/14 文献下载
摘要：本发明涉及一种气提方法以及一种从麦芽汁中去除非期望的气味物质的装置，包括以下步骤：将麦芽汁引入气提容器中并产生向下流动的膜，将气提气体以这样的方式吹入气提容器中从而产生气提气体流，并排出麦芽汁。
用于去除麦芽中非期望气味物质方法装置

[发明专利]一种饮料加工系统的加热装置及其饮料加热方法-CN201210095599.2在审
发明人：优格·查哈利亚斯;罗兰·法伊尔纳 -专利权人：克朗斯公司
申请日： 2012-04-01 - 公布日： 2012-10-24 - 主分类号： A23L2/46 文献下载
摘要：本发明涉及饮料加工系统中的加热装置，该装置具有包含有待加工饮料的饮料流和包含有热传导介质的第二流体，第二流体流过一设有至少一台热交换器的闭合的第二管路，这样设置使其能够将热量传递到饮料流中，燃烧装置设置在第二流体中，使得燃烧装置产生的热量能够传递给热传导介质。本发明亦涉及用燃烧装置加热饮料的方法。
一种饮料加工系统加热装置及其方法

[发明专利]旋转元件、入口阀、从液体蒸发出或驱出高挥发性物质或气体的装置和方法及它们在酿造过程中的应用-CN201080040512.0无效
发明人： 罗兰·法伊尔纳 -专利权人：克朗斯股份公司
申请日： 2010-09-07 - 公布日： 2012-05-30 - 主分类号： B01D19/00 文献下载
摘要：本发明首次提供一种用于酿造容器(18；118)的入口阀(12；112)的旋转元件(1)，所述入口阀(12；112)用于将液体特别是麦芽浆、麦芽汁、酵母悬浮液、冲洗水等引入所述酿造容器(18；118)中，特别是引入麦芽浆桶、麦芽浆槽、结合的麦芽浆/麦芽汁桶、结合的麦芽浆/麦芽汁/反萃取桶、麦芽汁桶(220)、结合的涡流桶、涡流器(320)、清洁装置、蒸发容器等中，该旋转元件(1)包括至少一个流动引导元件(8)，借助该至少一个流动引导元件(8)，角动量可被传递到流过所述入口阀(12；112)的液体。此外，还提出一种相似的入口阀(12；112)。另外，详细说明了一种包括酿造容器(18；118)的蒸发装置(20；120)，同样用于从上述液体中蒸发出和/或驱出高挥发性物质或气体特别是风味物质、DMS、二氧化碳、氧气等，其中所述酿造容器(18；118)包括根据本发明的旋转元件(1)和/或接纳液体的入口阀(12；112)。另外，详细描述了一种用于在酿造过程中从上述液体中蒸发出和/或驱出高挥发性物质或气体的方法。最后，本发明涉及旋转元件(1)在酿造过程中的应用，所述酿造过程用于在将液体引入酿造容器(18；118)期间从所述液体中蒸发出和/或驱出高挥发性物质或气体。
旋转元件入口液体蒸发驱出挥发性物质气体装置方法它们酿造过程中的应用

[发明专利]管壳式热交换器-CN201010277173.X无效
发明人： 罗兰·法伊尔纳;琼克·布特格扎卡里亚斯 -专利权人：克朗斯股份公司
申请日： 2010-09-07 - 公布日： 2011-04-13 - 主分类号： F28D7/00 文献下载
摘要：本发明公开一种管壳式热交换器(W)，用于处理中至高粘度的汁液和汁液类型食物产品，具有包括至少一个内部管(2)的至少一个套管(1)，由此，内部管(2)和/或套管(1)形成为涡旋式管，具有多头螺旋相对于管轴线(X)以扭转角(α，α1)如螺纹状延伸，交叉扭转管具有至少基本上对称于管轴线的交叉螺旋(D1，D2)，每个具有相对于管轴线(X)67°至72°的入射角(α，α1)，即具有相对于垂直管轴线的面成23°至18°的扭转角(β，β1)，交叉扭转管使用作为内部和/或外部管(1，2)。螺旋深度(T)大约0.8mm至1.2mm。
管壳热交换器

[发明专利]用于运行巴氏杀菌系统的方法和巴氏杀菌系统-CN201010110845.8有效
发明人： 罗兰·法伊尔纳;克里斯托弗·汉斯·舍雷尔 -专利权人：克朗斯股份公司
申请日： 2010-02-03 - 公布日： 2010-09-29 - 主分类号： A23L3/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于运行巴氏杀菌系统的方法，其中，巴氏杀菌系统包括用于待杀菌介质的一次回路和用作加热一次回路中的待杀菌介质的加热回路的二次回路，所述方法包括以下步骤：运行一次回路和二次回路，其中，待杀菌介质在一次回路中流动，并且其中，用于加热的物质在二次回路中流动；保持待杀菌介质或通过被引入一次回路中的液体将待杀菌介质排出一次回路；在一次回路被液体填满之后阻止液体在一次回路中流动；在阻止一次回路中的液流之后保持用于加热的物质在二次回路中流动，直到在一次回路中恢复液流之后为止。此外，本发明还涉及一种包括一次回路和二次回路的巴氏杀菌系统，其中，设置有用于执行根据本发明的方法的控制器。
用于运行杀菌系统方法

[发明专利]用于给液体脱气的旋转施加构件、进给阀、设备和方法-CN200910159416.7有效
发明人：鲁珀特·迈因青尔;罗兰·法伊尔纳 -专利权人：克朗斯公司
申请日： 2009-07-03 - 公布日： 2010-01-06 - 主分类号： B01D19/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种用于给液体脱气的旋转施加构件、进给阀、设备和方法，其中包括：一种用于将液体引入脱气设备(20)的脱气设备(20)的进给阀(12)的旋转施加构件(1)，一种用来将液体引入脱气设备(20)的进给阀(12)，以及一种用于给液体脱气的设备(20)和一种用于给液体脱气的方法。所述旋转施加构件(1)包括至少一个流动引导构件(8)，由此角动量可施加在流过进给阀(12)的液体上。
用于液体脱气旋转施加构件进给设备方法

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