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[发明专利]一种富含水溶性维生素B的多菌种发酵苹果醋及其制备方法-CN202310198766.4在审
发明人：张晓娟;董艳林;李雅楠;陆震鸣;许正宏;柴丽娟;史劲松 -专利权人：江南大学;绿杰股份有限公司
申请日： 2023-03-03 - 公布日： 2023-08-04 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种富含水溶性维生素B的多菌种发酵苹果醋及其制备方法。本发明利用高产水溶性维生素B的植物乳杆菌参与发酵得到的苹果醋富含水溶性维生素B，果香明显，香气明快，滋味净爽，营养成分多，风味醇厚，口感酸爽，是同时具有良好口感及营养保健功效的果醋类制品。
一种富含水溶性维生素菌种发酵苹果醋及其制备方法

[发明专利]一种提高果香风味挥发性物质的多菌种发酵苹果醋及其制备方法-CN202310198768.3在审
发明人：许正宏;董艳林;李雅楠;张晓娟;陆震鸣;柴丽娟;史劲松 -专利权人：江南大学;绿杰股份有限公司
申请日： 2023-03-03 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高果香风味挥发性物质的多菌种发酵苹果醋及其制备方法。本发明将发酵好的苹果酒和苹果汁按一定比例调配，可以协调好乳酸菌和醋酸菌的生长，纯果酒的环境中乙醇含量较高会抑制乳酸菌的生长，纯果汁环境会降低醋酸菌产乙酸的能力，将乳酸菌与醋酸菌在发酵前期分隔开，乳酸菌先进行生长发酵，随后再接种的醋酸菌进行生长发酵，这样使乳酸菌和醋酸菌能更好地协调生长和发酵，最终得到富含果香风味的苹果醋。
一种提高风味挥发性物质菌种发酵苹果醋及其制备方法

[发明专利]一种提高苹果醋醋化阶段非挥发性有机酸含量的方法-CN202010439786.2有效
发明人：刘光鹏;赵岩;初乐;和法涛;朱风涛;王积武;于红;马艳蕊;高玲;孙苗苗;董艳琳;葛邦国 -专利权人：中华全国供销合作总社济南果品研究院;绿杰股份有限公司
申请日： 2020-05-22 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： C12J1/04 文献下载
摘要：本发明涉及一种提高苹果醋醋化阶段非挥发性有机酸含量的方法，本发明以苹果为原料，以2.524作为酿酒酵母，以A.GP‑1为醋酸菌种，向苹果醋酒化阶段的苹果酒中添加吡哆醇、异亮氨酸、谷氨酸营养因子的方法，改善或阻止醋酸菌代谢酸循环过程相关酶的活性，从而提高醋酸菌的苹果酸、乳酸、琥珀酸等非挥发性有机酸的代谢，使发酵后苹果醋的非挥发性有机酸含量明显提高，高于0.5g/100/mL，同时口感更加醇厚和柔和，经本发明工艺制备的苹果原醋非挥发性有机酸含量高，色泽金黄色、澄清透明、醋香醇厚、浓郁、协调，有苹果醋的典型香气。该方法可操作性强，能够进行企业的生产技术推广。
一种提高苹果醋阶段挥发性有机酸含量方法

[实用新型]一种果醋生产用过滤装置-CN202221182758.8有效
发明人：董艳林;陈宇;王聃聃;王汝萍 -专利权人： 绿杰股份有限公司
申请日： 2022-05-17 - 公布日： 2022-08-26 - 主分类号： B01D29/01 文献下载
摘要：本实用新型公开一种果醋生产用过滤装置，涉及过滤装置技术领域。该装置包括过滤箱和设置在过滤箱的内部用于过滤的连接按压组件，过滤箱的外表面设置有支撑架，过滤箱上表面设置有箱盖，过滤箱的下表面设置有出料管，过滤箱的内部设置有过滤板。该一种果醋生产用过滤装置，通过将果醋液体以及果醋生产原料均倾倒在过滤箱内部设置的过滤板的上表面，此时当大部分果醋液体过滤之后，可推动推杆，使得推杆带动其底部安装的推板对过滤板上堆积的果醋生产原料进行按压，使得原料中积留的部分果醋液体被过滤出，减少果醋液体的损失。
一种生产过滤装置

[实用新型]一种果醋生产用果品处理装置-CN202221182766.2有效
发明人：董艳林;陈宇;王聃聃;王汝萍 -专利权人： 绿杰股份有限公司
申请日： 2022-05-17 - 公布日： 2022-08-23 - 主分类号： B65G65/32 文献下载
摘要：本实用新型公开一种果醋生产用果品处理装置，涉及果醋生产技术领域。该装置包括清洗筒和设置在清洗筒一侧用于防堵的晃动进料组件，清洗筒的上端一侧设置有进水管，清洗筒的下端一侧设置有出水管，清洗筒的内部设置有清理刷。该装置在使用时，通过推动推板，使得此时推板带动输送板移动，接着可放开推板，使得输送板在弹簧的作用下进行复位操作，进而使得输送板在连接盒的内部完成晃动操作，从而带动输送板上表面堆积堵塞的果品在晃动作用下通过出料口移动至清洗筒的内部，有效解决大小不一的果品堵塞堆积在输送板表面的问题。
一种生产果品处理装置

[实用新型]一种苹果加工用翻框装置-CN202220996016.2有效
发明人：董艳林;陈宇;王聃聃;王汝萍 -专利权人： 绿杰股份有限公司
申请日： 2022-04-27 - 公布日： 2022-08-23 - 主分类号： B65G65/23 文献下载
摘要：本实用新型公开一种苹果加工用翻框装置，涉及苹果加工设备技术领域，该苹果加工用翻框装置，包括U型限位框与支撑调节机构，U型限位框用于放置苹果框，U型限位框内侧固定设置有限位挡板，U型限位框侧壁上设置有固定组件，支撑调节机构设置于U型限位框下方，支撑调节机构包括安装板、角度调节组件与支撑座，支撑座固定设置于安装板上端表面，安装板上端表面支撑座一侧固定设置有限位支撑件，限位支撑件上端与U型限位框活动连接，实现了该苹果加工用翻框装置操作简单，有效对苹果框进行翻转，节省人力物力。
一种苹果工用装置

[实用新型]一种果醋存储罐-CN202220996019.6有效
发明人：董艳林;陈宇;王聃聃;王汝萍 -专利权人： 绿杰股份有限公司
申请日： 2022-04-27 - 公布日： 2022-08-23 - 主分类号： B65D25/56 文献下载
摘要：本实用新型公开一种果醋存储罐，涉及果醋存储设备领域。该果醋存储罐包括主体罐和主体罐内部滑动连接的推板，主体罐的端部活动卡接有盖子，主体罐的外表面安装有水龙头，主体罐的外表面固定连接有刻度尺，推板的上表面转动连接有转动板，转动板的上表面固定连接有用于限位作用的限位杆，限位杆的顶端固定连接有限位板，限位板的内部转动连接有螺纹杆，盖子的上表面固定连接有滑杆，滑杆的外表面活动套接有第一滑板，滑杆的外表面活动套接有第二滑板，第一滑板与第二滑板的侧面螺纹连接在螺纹杆的外表面。该果醋存储罐方便对存储罐内部的果醋进行定量取出。
一种存储

[实用新型]一种食品加工用液态物料杀菌设备-CN202220996015.8有效
发明人：董艳林;陈宇;王聃聃;王汝萍 -专利权人： 绿杰股份有限公司
申请日： 2022-04-27 - 公布日： 2022-08-09 - 主分类号： A23L5/20 文献下载
摘要：本实用新型公开一种食品加工用液态物料杀菌设备，涉及杀菌设备技术领域。该装置包括杀菌机和用于杀菌机出液的伸缩限位组件，杀菌机的顶端设置有遮挡进液口的机盖，杀菌机的底端设置有支撑架，杀菌机靠近支撑架的一端侧面设置有出液头，出液头的外表面设置有用于伸缩限位组件安装的固定环。该装置在使用时，通过在出液头的外表面设置固定环，使得伸缩软管的一端通过其外表面开设的固定孔以及固定环处设置的多组螺纹杆进行连接固定，进而可通过拉伸伸缩软管对出液头于承接装置之间的间距进行调节，避免液态食品洒落至地面的情况出现。
一种食品工用液态物料杀菌设备

[实用新型]一种苹果醋生产用二次发酵罐-CN202121221451.X有效
发明人：董艳林 -专利权人： 绿杰股份有限公司
申请日： 2021-06-02 - 公布日： 2022-03-11 - 主分类号： C12J1/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种苹果醋生产用二次发酵罐，包括二次发酵罐、刮板和连接杆，所述二次发酵罐内设有刮板，刮板与二次发酵罐内壁贴合，所述刮板内侧上设有连接杆，连接杆中部上螺纹连接有往复丝杆。本实用新型通过转动旋钮带动螺杆转动，螺杆带动轴承、密封挡板向外运动，使通口打开，启动水泵通过出水管、环形管和喷头将水箱内的水抽出，对二次发酵罐的内壁进行冲洗，与此同时，启动电机带动往复丝杆转动，往复丝杆带动连接杆、刮板上下往复运动，便于刮除二次发酵罐内壁上残留的果醋，避免果醋残留在二次发酵罐内部长时间变质，影响下次使用，清洗完毕后，打开排污管上的阀门，便于将污水排出，节约了人工清洗，省时省力。
一种苹果醋生产二次发酵

[实用新型]一种苹果醋过滤装置-CN202121228530.3有效
发明人：董艳林 -专利权人： 绿杰股份有限公司
申请日： 2021-06-02 - 公布日： 2022-03-11 - 主分类号： C12J1/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及苹果醋技术领域，具体为一种苹果醋过滤装置。本实用新型要解决的技术问题是现有的自制苹果醋无法在过滤的过程中将较大果肉的汁水打出，且不具备自清洗功能。为了解决上述技术的问题，本实用新型提供了一种苹果醋过滤装置，本实用新型主要由过滤机构和降噪机构组成，通过在过滤网中间设置搅拌器，能够将较大果肉内部的汁水全部打出，通过在盖体的底部设置水泵和喷头，能够对过滤网以及过滤筒内壁进行自动冲洗，而且本机构与杯体能合成一个整体，也便于携带；通过在过滤筒的内部设置玻璃微珠，能够起到一定的隔音效果，在第二隔音套筒和过滤筒之间填充的吸音棉能够吸收噪音，配合外侧的第二隔音套筒，能够起到很好的降噪功能。
一种苹果醋过滤装置

[实用新型]一种苹果醋生产用离心装置-CN202121238127.9有效
发明人：董艳林 -专利权人： 绿杰股份有限公司
申请日： 2021-06-03 - 公布日： 2022-03-11 - 主分类号： C12J1/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种苹果醋生产用离心装置，包括外壳、转筒和滤网框，所述外壳内设有转筒，转筒内设有滤网框，所述外壳下端设有电机，且转筒下端与电机输出轴固定安装，所述滤网框上端设有连接板，连接板左右两侧上均贯穿有安装杆，安装杆下端固定连接转筒，所述连接板上端左右对称均设有压板，压板下端与连接板贴合，所述外壳下侧设有底座。本实用新型使用时，离心装置会使外壳和支撑腿产生震动，支撑腿上下运动压缩转板转动，转板通过拉绳牵引滑块相互远离拉伸弹簧二，且支撑腿下降通过设置的连杆带动两侧的滑套相互靠近，压缩弹簧三，设置的弹簧二和弹簧三便于对离心装置工作时产生的震动进行减震，减震效果较好。
一种苹果醋生产离心装置

[实用新型]一种苹果醋发酵用种子罐-CN202121221440.1有效
发明人：董艳林 -专利权人： 绿杰股份有限公司
申请日： 2021-06-02 - 公布日： 2022-01-25 - 主分类号： C12J1/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种苹果醋发酵用种子罐，包括罐体、电机和转轴，所述罐体上端设有电机，电机下端设有转轴，转轴贯穿罐体的上端，转轴左右两端均安装有搅拌杆，搅拌杆上下两端均设有若干搅拌棒，所述搅拌杆远离转轴的一端均设有锥齿轮一，锥齿轮一啮合有锥齿轮二，锥齿轮二上设有转杆，所述罐体内部设有加热装置，罐体内左右两端均设有温度传感器，罐体内顶端设有冷气喷管。本实用新型通过电机带动转轴、搅拌杆、搅拌棒、连接杆、轴承和转杆转动，且设置的传动齿轮和齿环会使转杆发生自转，转杆自转也会带动锥齿轮二、锥齿轮一、搅拌杆、转盘和搅拌棒发生转动，从而便于对罐体内的种子和生产液进行搅拌，提高了发酵质量。
一种苹果醋发酵种子

[实用新型]一种苹果醋温控发酵罐-CN202121238921.3有效
发明人：董艳林 -专利权人： 绿杰股份有限公司
申请日： 2021-06-03 - 公布日： 2021-11-09 - 主分类号： C12J1/10 文献下载
摘要：本实用新型涉及生产加工技术领域，具体为一种苹果醋温控发酵罐。本实用新型要解决的是温控效果差、清理麻烦和功能单一的技术问题。为了解决上述技术的问题，本实用新型提供了一种苹果醋温控发酵罐，本实用新型主要由支撑机构和控制机构组成，通过箱体、保温层、保温套筒、内胆、步进电机、搅拌叶、刮板、盖板、温度传感器、气压传感器和气体处理器之间的配合，可以方便对本实用新型内部进行清理消毒，节省时间和人力，同时保证发酵罐内的气压稳定和原料均匀发酵的效果和通过水箱、水泵、加热箱、出水管、第一电磁阀、冷凝器、加热器、排料管、第二电磁阀和单片机之间的配合，自由控制发酵的温度，同时减缓温度流失的速率，提高发酵质量的效果。
一种苹果醋温控发酵

[外观设计]包装瓶（塑料苹果醋）-CN202130446079.1有效
发明人：董艳林;王汝萍;陈宇;王聃聃 -专利权人： 绿杰股份有限公司
申请日： 2021-07-14 - 公布日： 2021-11-09 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装瓶（塑料苹果醋）。2.本外观设计产品的用途：用于对苹果醋液体饮料产品进行容纳和包装。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。5.本外观设计中左视图中所指“A”部的瓶身部分为透明材料制成。
包装塑料苹果醋

[外观设计]包装瓶（玻璃苹果醋）-CN202130446084.2有效
发明人：董艳林;王汝萍;陈宇;王聃聃 -专利权人： 绿杰股份有限公司
申请日： 2021-07-14 - 公布日： 2021-11-09 - 主分类号： 09-01 文献下载
摘要：1.本外观设计产品的名称：包装瓶（玻璃苹果醋）。2.本外观设计产品的用途：用于对苹果醋液体饮料产品进行容纳和包装。3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。4.最能表明设计要点的图片或照片：立体图。5.本外观设计中左视图中所指“A”部的瓶身部分为透明材料制成。
包装玻璃苹果醋

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