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[发明专利]一种提高活性肽生物利用度的纳米载体及其制备与应用-CN202111352209.0有效
发明人：管骁;彭诗雨;宋洪东 -专利权人：上海理工大学
申请日： 2021-11-16 - 公布日： 2023-09-26 - 主分类号： A61K47/61 文献下载
摘要：本发明涉及纳米技术领域，尤其是涉及一种提高活性肽生物利用度的纳米载体及其制备与应用。首先将大豆卵磷脂、L‑抗坏血酸棕榈酸酯溶解在无水乙醇中，通过梯度减压蒸发成膜后加入溶解了活性肽的溶液进行水化，包埋活性肽；再通过循环低温超声‑高速离心获得L‑抗坏血酸棕榈酸酯‑活性肽‑脂质体；最后将壳聚糖通过静电作用吸附包裹在L‑抗坏血酸棕榈酸酯‑活性肽‑脂质体表面，形成壳聚糖包裹的L‑抗坏血酸棕榈酸酯‑活性肽‑脂质体纳米载体(一种提高活性肽生物利用度的纳米载体)。本发明提供的一种提高活性肽生物利用度的纳米载体对活性肽有持续稳定缓释效果，增加了活性肽在胃肠环境下的稳定性，极大提高了肠道对活性肽的吸收。
一种提高活性生物利用纳米载体及其制备应用

[发明专利]一种L-抗坏血酸棕榈酸酯修饰的小分子肽脂质体及其制备与应用-CN202111352202.9有效
发明人：宋洪东;管骁;彭诗雨 -专利权人：上海理工大学
申请日： 2021-11-16 - 公布日： 2023-09-26 - 主分类号： A61K47/69 文献下载
摘要：本发明涉及纳米技术领域，尤其是涉及一种L‑抗坏血酸棕榈酸酯修饰的小分子肽脂质体及其制备与应用，解决现阶段小分子肽吸收性差的问题。所述L‑抗坏血酸棕榈酸酯修饰的小分子肽脂质体包括小分子肽、L‑抗坏血酸棕榈酸酯、大豆卵磷脂，不含胆固醇。制备时通过梯度减压旋蒸成膜、循环低温超声‑高速离心获得L‑抗坏血酸棕榈酸酯修饰的小分子肽脂质体。该方法操作简单、制备得到的脂质体粒径小(＜120nm)。大豆卵磷脂可将亲水性的小分子肽包裹在亲水内核中，从而减少肠道环境和消化酶对小分子肽的降解。同时，L‑抗坏血酸棕榈酸酯将疏水尾嵌合在大豆卵磷脂表面，可靶向钠依赖维生素C转运体1，显著提高小肠细胞对小分子肽的吸收。
一种抗坏血酸棕榈修饰分子脂质体及其制备应用

[发明专利]一种自组装肽及其制备方法和应用-CN202210832829.2在审
发明人：管骁;宋洪东;李森;黄凯;靳祖珑 -专利权人：上海理工大学
申请日： 2022-07-14 - 公布日： 2023-06-27 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明公开了一种自组装肽，自组装肽为如SEQ ID NO.1所示的序列。本发明还提供上述自组装肽的制备方法和应用，利用丰富且廉价的食品蛋白质为原料，通过生物酶水解，进而分离纯化获得具有自组装能力的多肽。本发明提供的自组肽可用于食品功能因子的包埋，显著提高疏水功能因子的水溶性。与现有技术相比，本发明所述的自组装肽系发明人首次研究报道，具有制备简单、安全性高的特点，可使食品功能因子在胃肠环境中缓慢释放，进而达到保护食品功能因子的目的。
一种组装及其制备方法应用

[发明专利]一种荧光探针、制备方法及其应用-CN202111489448.0在审
发明人：宋洪东;管骁;沈柏用;王伟珅;靳祖珑;王擎宇 -专利权人：上海理工大学;上海理微医疗科技发展有限公司;上海交通大学医学院附属瑞金医院
申请日： 2021-12-08 - 公布日： 2023-06-09 - 主分类号： C07D265/34 文献下载
摘要：本发明提供了一种荧光探针、制备方法及其应用，涉及化学分析检测技术领域。所述荧光探针包含式(I)表示的化合物或其盐。本发明提供了一种能够用于在术中和术后对胰液渗漏进行快速检测和成像的探针，本发明探针具有良好的稳定性和光学性能，选择性和灵敏度高，制备方法简单
一种荧光探针制备方法及其应用

[发明专利]一种活性寡肽RYIVPL及其制备方法和应用-CN202211627366.2在审
发明人：管骁;宋洪东;王擎宇;邵诸伟;汪新月 -专利权人：上海理工大学
申请日： 2022-12-16 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： C12N9/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种活性寡肽RYIVPL及其制备方法和应用。该活性寡肽为RYIVPL，氨基酸序列为：Arg‑Tyr‑Ile‑Val‑Pro‑Leu，具有显著的刺激肠道内分泌细胞分泌胆囊收缩素(CCK)的功能。与现有技术相比，本发明所述寡肽既可以采用化学固相合成方法人工合成，也能通过酶解小麦蛋白后分离纯化后获得。本发明所述寡肽具有安全无毒副作用、不易被胃肠道消化酶酶解和易于吸收等特点，适合作为一种功能成分用于开发具有延缓胃排空、促进饱腹感、减肥功能的食品、功能性/保健食品和药品，在食品、医药等领域应用价值大，前景广阔。
一种活性寡肽 ryivpl 及其制备方法应用

[发明专利]一种靶向钙敏感受体的促CCK分泌肽及其制备方法和应用-CN202210735384.6有效
发明人：管骁;宋洪东;黄凯;傅秋云 -专利权人：上海理工大学
申请日： 2022-06-27 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： C07K14/415 文献下载
摘要：本发明涉及一种靶向钙敏感受体的促CCK分泌肽及其制备方法和应用。靶向钙敏感受体的促CCK分泌肽为QGDVVALPA活性肽，氨基酸序列为：Gln‑Gly‑Asp‑Val‑Val‑Ala‑Leu‑Pro‑Ala。与现有技术相比，本发明活性肽既可以采用化学固相合成方法人工合成，也能通过酶解燕麦蛋白分离纯化后获得。本发明活性肽可靶向肠道内分泌细胞膜CaSR激活Gq信号通路，进而提高胞内钙离子浓度而显著促进肠道内分泌细胞分泌CCK；同时该活性肽具有安全无毒副作用、耐受胃肠道消化酶酶解和易吸收等优点。该活性肽非常适合作为一种功能成分或食品基料用于开发具有延缓胃排空、促进饱腹感、减肥功能的食品、保健食品和药品，具有非常重要的应用价值。
一种靶向敏感受体 cck 分泌及其制备方法应用

[发明专利]一种青稞源活性寡肽及其制备方法和应用-CN202211627345.0在审
发明人：宋洪东;管骁;王擎宇;曹洪伟;汪新月;邵诸伟 -专利权人：上海理工大学
申请日： 2022-12-16 - 公布日： 2023-05-23 - 主分类号： C07K5/117 文献下载
摘要：本发明涉及一种青稞源活性寡肽及其制备方法和应用。该青稞源活性寡肽具有P1，P2，P3的任一种或几种，P1的氨基序列为Pro‑Asp‑Leu‑Pro(PDLP)，P2为Tyr‑Arg‑Ile‑Val‑Pro‑Leu(YRIVPL)，P3为Val‑Phe‑Leu‑Gln‑Pro‑His(VFLQPH)。所述活性寡肽可显著增加肠道内分泌细胞分泌胆囊收缩素(CCK)。本发明所述活性寡肽既可以通过酶解青稞蛋白继而分离纯化后获得，也可以采用化学固相合成方法人工合成。本发明活性寡肽除能够显著刺激肠道内分泌细胞分泌CCK外，还具有安全无毒副作用、不容易被胃肠道消化酶降解和容易吸收等特点。所述活性寡肽可作为功能成分或食品基料应用于开发具有延缓胃排空、促进饱腹感、减肥功能的食品、保健食品/功能性食品和药品之中，在食品和医药等领域应用价值大，前景广阔。
一种青稞活性寡肽及其制备方法应用

[发明专利]一种荞麦源促胆囊收缩素分泌肽及其制备方法和应用-CN202211645458.3在审
发明人：宋洪东;王擎宇;管骁;汪新月;邵诸伟 -专利权人：上海理工大学
申请日： 2022-12-16 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种荞麦源促胆囊收缩素分泌肽及其制备方法和应用。该荞麦源促胆囊收缩素(CCK)分泌肽具有P1，P2，P3，P4，P5的任一种或几种，其中P1为RVTVQPDS，P2为PAFKEEHL，P3为QFDLDD，P4为IPPLFP，P5为SFHFPI。本发明还提供了所述肽的制备方法，既能通过生物酶解荞麦蛋白继而经过C18色谱柱分离纯化后获得，也可以采用化学固相合成方法人工合成。本发明活性肽可显著促进肠道内分泌细胞分泌CCK，同时具有安全无毒副作用、耐受胃肠道消化酶酶解和易吸收等优点。本发明所述肽可作为一种功能成分或食品基料用于开发具有促进饱腹感、减肥功能、延缓胃排空的保健食品或药品，在食品、功能食品、医药领域具有重要的应用价值。
一种荞麦胆囊收缩分泌及其制备方法应用

[发明专利]一种以裸燕麦麸皮为原料制备富含多酚的燕麦麸油方法-CN202010390357.0有效
发明人：管骁;黄凯;宋洪东;金圣烨;李帆;杨培 -专利权人：上海理工大学
申请日： 2020-05-09 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： C11B1/04 文献下载
摘要：本发明提出了一种以裸燕麦麸皮为原料制备富含多酚的燕麦麸油方法，其包括如下步骤：步骤一，将裸燕麦麸皮为原料进行预处理后备用；步骤二，以亚临界提取设备为基础，采用萃取剂提取燕麦麸粗油；步骤三，将燕麦麸粗油进行精炼；步骤四，收集麸皮粕进行燕麦多酚的提取和纯化；步骤五，将得到的燕麦多酚进行油脂复溶而获得高浓度燕麦多酚的燕麦麸油。本发明具有环保、节能、高效的特点，有利于实现工业化生产。制备的高燕麦多酚特种油脂，具有较高的抗氧化活性，可作为高级植物油使用，丰富食用油油脂市场。
一种燕麦麸皮原料制备富含方法

[发明专利]一种绿豆源自组装肽及其制备方法和应用-CN202211630739.1在审
发明人：宋洪东;管骁;靳祖珑;李森;汪新月 -专利权人：上海理工大学
申请日： 2022-12-19 - 公布日： 2023-05-02 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种绿豆源自组装肽及其制备方法和应用。分别命名为P1，P2，P3，P4，氨基酸序列分别为Ser‑Asn‑Leu‑Asn‑Phe‑Phe，Ala‑Phe‑Gly‑Ile‑Asn，Leu‑Leu‑Pro‑His和Glu‑Ile‑Pro‑Thr‑Glu‑Val‑Leu。本发明还提供了所述自组装肽的制备方法，以绿豆为原料制备绿豆球蛋白，然后利用胰蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶将绿豆球蛋白酶解得到绿豆肽，通过超声辅助法制备绿豆肽自组装纳米颗粒，进一步利用尺寸排阻色谱柱分离纯化绿豆肽自组装纳米颗粒，得到具有自组装能力的绿豆自组装肽。本发明提供的自组肽可用于疏水性功能因子的包埋，显著提高疏水功能因子的水溶性、稳定性和生物利用度。与现有技术相比，本发明提供的自组装肽制备工艺简单，成本低，无有毒有害化学溶剂残留，安全性高，在食品、生物医药等领域应用前景广阔。
一种绿豆源自组装及其制备方法应用

[发明专利]pH和α-淀粉酶双响应的负载有胰岛素的水凝胶体系及制备-CN202110591295.4有效
发明人：管骁;陈雅琼;宋洪东 -专利权人：上海理工大学
申请日： 2021-05-28 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A61K38/28 文献下载
摘要：本发明涉及一种pH和α‑淀粉酶双响应的负载有胰岛素的水凝胶体系及其制备方法，水凝胶体系包括作为基质的海藻酸钠水凝胶、多孔淀粉、糊化‑回生高直链淀粉膜和胰岛素，所述糊化‑回生高直链淀粉膜覆盖在多孔淀粉的外表面上，所述海藻酸钠水凝胶包裹在多孔淀粉外，所述多孔淀粉中存在孔道和空腔，所述胰岛素分布在海藻酸钠水凝胶中及多孔淀粉的孔道和空腔内。与现有技术相比，本发明的水凝胶体系形成胰岛素的pH和α‑淀粉酶的双重刺激响应性释放，同时具有了可调节性梯度释放胰岛素特性。
ph 淀粉酶双响载有胰岛素凝胶体系制备

[发明专利]一种高直链绿豆抗性淀粉的制备方法-CN202111157414.1有效
发明人：管骁;张妤;夏吉安;李森;曹洪伟;黄凯 -专利权人：上海理工大学
申请日： 2021-09-30 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： C08B30/20 文献下载
摘要：本发明涉及一种高直链绿豆抗性淀粉的制备方法，具体包括以下步骤：(1)取绿豆粉和水混合均匀，并调节pH，进行碱提，之后依次过筛和离心得到下层粗淀粉，再对下层粗淀粉依次经清洗、离心、干燥、粉碎和过筛得到绿豆淀粉；(2)将步骤(1)得到的绿豆淀粉加水制成淀粉糊，糊化后冷却，并调节pH，用普鲁兰酶对绿豆淀粉进行酶解，在酶解的同时施加超声处理，酶解结束后灭酶，再进行老化，之后进行干燥、粉碎和过筛，得到高直链绿豆抗性淀粉。与现有技术相比，本技术采用超声联合酶法制备绿豆抗性淀粉，在相同绿豆用量下，可制得更多的绿豆抗性淀粉，也可得到更多的直链淀粉。
一种直链绿豆抗性淀粉制备方法

[发明专利]pH和α-淀粉酶双响应的胰岛素包埋传递体系及其制备方法-CN202110593239.4有效
发明人：管骁;陈雅琼;宋洪东 -专利权人：上海理工大学
申请日： 2021-05-28 - 公布日： 2023-02-10 - 主分类号： A61K38/28 文献下载
摘要：本发明涉及一种pH和α‑淀粉酶双响应的胰岛素包埋传递体系及其制备方法，所述胰岛素包埋传递体系呈水凝胶状，包括作为基质的海藻酸钠水凝胶、多孔淀粉和胰岛素，所述海藻酸钠水凝胶包裹在多孔淀粉外，所述多孔淀粉中存在孔道和空腔，所述胰岛素分布在海藻酸钠水凝胶中及多孔淀粉的孔道和空腔内。制备方法具体包括以下步骤：(a)取多孔淀粉浆和胰岛素母液混合，使胰岛素进入到多孔淀粉的孔道和空腔内；(b)之后再加入海藻酸钠溶液，形成混合溶液；(c)取混合溶液滴加在CaCl2溶液中发生凝胶化，得到所述胰岛素包埋传递体系。与现有技术相比，本发明的胰岛素包埋传递体系对pH和α‑淀粉酶具有双响应，且操作简单，不引入有机溶剂及有毒有害化学试剂。
ph 淀粉酶双响胰岛素包埋传递体系及其制备方法

[发明专利]一种促进肠道激素分泌的小肽及其制备方法和应用-CN202210735397.3在审
发明人：管骁;宋洪东;黄凯;傅秋云 -专利权人：上海理工大学
申请日： 2022-06-27 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种促进肠道激素分泌的小肽及其制备方法和应用。促进肠道激素分泌的小肽为LLLPQ活性肽，氨基酸序列为：Leu‑Leu‑Leu‑Pro‑Gln，分子量为582.4Da。与现有技术相比，本发明中LLLPQ小肽可以通过化学固相合成方法人工合成，也可以通过酶解燕麦蛋白分离纯化后获得。所述LLLPQ小肽可显著促进肠道酪酪肽(Peptide YY，PYY)的分泌，具有安全无毒副作用、耐受胃肠道消化酶酶解的特点，同时本发明提供的该小肽的制备方法简单，易于工业化生产，可大规模制备。所述小肽可以作为提高饱腹/抑制食欲的功能成分，对于预防或抑制肥胖、糖尿病等机体代谢综合征具有重要作用，可作为功能成分应用于食品、功能食品/保健食品和药品中。
一种促进肠道激素分泌及其制备方法应用

[发明专利]一种刺激胰高血糖肽-1分泌的活性肽及其制备方法和应用-CN202210735399.2在审
发明人：宋洪东;管骁;黄凯;傅秋云 -专利权人：上海理工大学
申请日： 2022-06-27 - 公布日： 2022-11-18 - 主分类号： C07K14/415 文献下载
摘要：本发明涉及一种刺激胰高血糖肽‑1分泌的活性肽及其制备方法和应用。刺激胰高血糖肽‑1分泌的活性肽为VVTGVGGQ，氨基酸序列为：Val‑Val‑Thr‑Gly‑Val‑Gly‑Gly‑Gln。本发明所述活性肽结构新颖，既能通过酶解大麦蛋白分离纯化后获得，也可以采用化学固相合成方法人工合成。所述VVTGVGGQ肽具有刺激胰高血糖肽‑1(GLP‑1)分泌功能，同时具有活性强、安全无毒副作用、制备简单便于工业化生产、不易被胃肠道消化酶降解以及和容易吸收的特点，可作为一种重要的功能成分或食品基料用于制备预防糖尿病或辅助降血糖作用的食品、保健食品和药品领域中。
一种刺激血糖分泌活性及其制备方法应用

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