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- [实用新型]一种新型夹心青梅曲奇食品成型机-CN202221762671.8有效
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黄英强
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福建省诏安四海食品有限公司
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2022-07-07
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2022-10-04
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A21C9/06
- 本实用新型涉及曲奇制作技术领域，尤其涉及一种新型夹心青梅曲奇食品成型机。其技术方案包括：控制器、连接板和箱体，箱体的内部活动安装有放置架，放置架另一端的箱体内壁固定安装有制冷片，连接板的顶部固定连接有壳体，第一电推杆的顶部固定连接有连接块，支撑板底部的连接板顶部活动安装有导轨，第二电推杆的底部固定安装有固定块，且固定块的底部嵌入式安装有压板。本实用新型通过各种结构的组合使得本装置能够实现自动挤压和自动出料，节省了人力与时间，提升了工作效率，同时可避免使用人员利用工具取出成型后的曲奇导致曲奇碎裂的情况，并且便于使用人员暂时储存放置和后期统一处理成型后的曲奇。
- 一种新型夹心青梅食品成型
- [实用新型]一种咸金枣艾草糕团生产蒸煮设备-CN202221762562.6有效
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黄英强
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福建省诏安四海食品有限公司
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2022-07-07
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2022-09-20
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A23L5/10
- 本实用新型涉及草糕团加工技术领域，尤其涉及一种咸金枣艾草糕团生产蒸煮设备。其技术方案包括：蒸箱、蒸汽发生器和蒸架车，蒸箱的内部两侧安装有两组蒸汽管，蒸箱的外部一侧固定安装有蒸汽发生器，蒸箱的顶部一侧固定安装有排气阀，蒸箱的底部固定安装有底板，底板的底部两侧固定安装有两组滑槽，且滑槽的内部活动安装有滑块，滑块的正面固定安装有垫板，蒸箱的内部放置有两组蒸架车。本实用新型中垫板能通过滑块进行滑动，使垫板向前延伸，使蒸架车能在垫板的顶部进行滚动，便于工作人员将蒸架车从蒸箱的内部拖出，或将蒸架车推入蒸箱的内部，而垫板闲置时可通过滑块收纳在底板的底部，减少场地占用。
- 一种咸金枣艾草生产设备
- [发明专利]一种青梅馅饼生物酶解工艺-CN202010442210.1在审
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黄英强
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福建省诏安四海食品有限公司
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2020-05-22
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2020-08-25
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A23L19/00
- 本发明公开了一种青梅馅饼生物酶解工艺，包括步骤一，选取原料；步骤二，浆液制作；步骤三，生物酶解；步骤四，馅饼加工；步骤五，装箱存储；其中在上述步骤一中，人工选取成熟的青梅，观测青梅是否存在腐烂变质，剔除破损与发生病害的青梅；人工将选取的青梅进行清洗，随后将其称重放置在阴凉地静置1‑2h；该一种青梅馅饼生物酶解工艺，成本低，采用的真空机进行生物酶解，避免外界杂质破坏生物酶解过程，无需要加热至高温，降低资源消耗，操作简单，具有较好的经济效益；真空生物酶解使生物酶解更加充分，生物酶采用果胶酶与纤维素酶混合，有效提高了生物酶解的效率，同时缩短生物酶解的时间，有利于青梅馅饼生物酶解。
- 一种青梅馅饼生物酶工艺
- [发明专利]一种内置纽甜的青梅制品及制备工艺-CN202010441354.5在审
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黄英强
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福建省诏安四海食品有限公司
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2020-05-22
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2020-08-14
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A23G3/36
- 本发明公开了一种内置纽甜的青梅制品及制备工艺，配方包括：青梅果、白砂糖、纽甜、柠檬黄、靛蓝、食盐和食用明矾，各组分的质量百分含量分别是：40‑60%的青梅果、20‑40%的白砂糖、0.1‑0.25%的纽甜、0.02‑0.06%的柠檬黄、0.02‑0.06%的靛蓝和20‑25%的食盐，制备工艺包括以下步骤，步骤一，选料；步骤二，腌渍；步骤三，搠眼；步骤四，漂洗；步骤五，染色；步骤六，糖腌；该发明，安全可靠，通过白砂糖与纽甜的混合食用，减少了白砂糖的使用量，纽甜原料便宜，且纽甜的甜度大约使白砂糖的7000倍，使用量少，大大节约了制造成本，且工艺简单严谨，步骤明确，采用机械间歇搅拌的方式代替了人工的搅拌混合，加快了制造过程，搅拌更加彻底，减轻了工作人员的负担。
- 一种内置青梅制品制备工艺
- [发明专利]一种咸金枣固体饮料的萃取工艺-CN202010441358.3在审
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黄英强
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福建省诏安四海食品有限公司
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2020-05-22
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2020-08-14
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A23L2/39
- 本发明公开了一种咸金枣固体饮料的萃取工艺，配方包括：鲜金枣、甘草、丁香、肉桂、山楂、陈皮、李子果、精盐和砂糖，各组分的质量百分含量分别是：40‑45%的鲜金枣、3‑6%的甘草、4‑7%的丁香、3‑6%的肉桂、4‑5%的山楂、5‑7%的陈皮、3‑6%的李子果、2‑3%的精盐和25‑30%的砂糖；萃取工艺包括以下步骤，步骤一，选材配料；步骤二，浸提萃取；步骤三，过滤除杂；步骤四，喷雾干燥；步骤五，造粒包装；该发明相较于传统的咸金枣固体饮料，对原料进行萃取提纯，冲饮时不会产生枣渣，保证饮品的饮用口感，本发明的配方比传统配方更加合理健康，保证咸金枣原本口感的同时，配方中所添加的山楂和李子果有健胃消食的功能，使口感酸甜可口。
- 一种咸金枣固体饮料萃取工艺
- [发明专利]一种基于生物技术的降酸工艺-CN202010433709.6在审
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黄英强
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福建省诏安四海食品有限公司
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2020-05-21
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2020-07-17
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A23L19/00
- 本发明公开了一种基于生物技术的降酸工艺，包括步骤一，原料选取；步骤二，原料加工；步骤三，生物降酸；步骤四，浓缩过滤；步骤五，存储放置；其中在上述步骤一中，人工选取6‑7分熟的青梅，检测青梅是否存在腐烂变质，选取完好的青梅；人工将选取的青梅进行清水冲洗，随后将其放置在阴凉地晾干备用；其中在上述步骤二中，将选取的青梅连续清洗搅拌2‑3次；将清洗后的青梅人工进行剥皮与去核，即可得到青梅果肉；该一种基于生物技术的降酸工艺，成本低，采用的苹果酸与木糖醇进行生物降酸，摒弃传统物理与化学降酸法，不会对原料色泽与口感产生负面影响，同时降低资源消耗，操作简单，具有较好的经济效益；降酸更加充分。
- 一种基于生物技术工艺
- [发明专利]一种多维酶糕点及制备工艺-CN202010433814.X在审
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黄英强
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福建省诏安四海食品有限公司
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2020-05-21
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2020-07-17
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A21D13/80
- 本发明公开了一种多维酶糕点及制备工艺，配方包括：薯粉、糕粉、黑芝麻、核桃仁、白砂糖、鸡蛋清、淀粉酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶和发酵粉，各组分的质量百分含量分别是：15‑25%的薯粉、25‑35%的糕粉、15‑25%的黑芝麻、10‑20%的核桃仁、2‑4%的白砂糖、10‑20%的鸡蛋清、1‑3%的淀粉酶、5‑10%的脂肪酶、0.5‑1%的葡萄糖氧化酶和0.5‑1%的发酵粉；该发明，安全可靠，采用淀粉酶、脂肪酶与葡萄糖氧化酶作为催化原料，淀粉酶水解糕点淀粉，催化效率高，葡萄糖氧化酶能够取代化学增筋剂溴酸钾，能够提高糕点的烘焙品质、延长糕点的存放期，脂肪酶能催化甘油三酯水解生成甘油二酯，对糕点有强筋作用，能够提高糕点的入炉急胀，增大糕点体积，且对糕点芯有二次增白作用。
- 一种多维糕点制备工艺
- [发明专利]一种多酵耦合糕点及加工方法-CN202010433961.7在审
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黄英强
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福建省诏安四海食品有限公司
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2020-05-21
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2020-07-10
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A21D2/36
- 本发明公开了一种多酵耦合糕点及加工方法，配方包括：黑曲霉、面粉、番薯、芋头、根霉、发酵剂、山药、鸡蛋、白砂糖和甜面酱，各组分的质量百分含量分别是：15‑25%的黑曲霉、10‑20%的面粉、2‑4%的番薯、10‑20%的芋头、25‑35%的根霉、15‑25%的发酵剂、1‑3%的山药、5‑10%的鸡蛋、0.5‑1%的白砂糖和0.5‑1%的甜面酱；包括以下步骤，步骤一，原料选取；步骤二，食材加工；步骤三，发酵耦合；步骤四，糕点成形；步骤五，装盒存储；该发明，安全可靠，采用黑曲霉、根霉与发酵剂作为发酵原料，在真空条件下多酵耦合发酵，摒弃传统单纯发酵剂发酵，更有利于糕点发酵加工，使糕点更加蓬松，大大提升糕点口感，该发明简单严谨，原料便宜成本低廉，大大节约了生产成本。
- 一种耦合糕点加工方法
- [外观设计]包装纸（奋斗系列）-CN201930364675.8有效
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黄英强
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福建省诏安四海食品有限公司
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2019-07-10
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2019-12-27
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05-06
- 1.本外观设计产品的名称：包装纸（奋斗系列）。;2.本外观设计产品的用途：用于食品的包装。;3.本外观设计产品的设计要点：在于图案。;4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1主视图。;5.本外观设计产品为平面产品，省略设计1后视图、左视图、右视图、俯视图、仰视图;本外观设计产品为平面产品，省略设计2后视图、左视图、右视图、俯视图、仰视图;本外观设计产品为平面产品，省略设计3后视图、左视图、右视图、俯视图、仰视图;本外观设计产品为平面产品，省略设计4后视图、左视图、右视图、俯视图、仰视图;本外观设计产品为平面产品，省略设计5后视图、左视图、右视图、俯视图、仰视图;本外观设计产品为平面产品，省略设计6后视图、左视图、右视图、俯视图、仰视图。;6.指定设计1为基本设计。
- 包装纸（奋斗系列）
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