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[发明专利]涂覆了蜡质玉米淀粉的食料-CN201810224151.3有效
发明人： M.于尔格奇;S.V.桑彻斯 -专利权人： 玉米产品开发股份有限公司
申请日： 2018-03-16 - 公布日： 2023-08-22 - 主分类号： A23P10/30 文献下载
摘要：本文所公开的是一种包含可食用基质和涂层的涂覆食料，所述涂层包含至少一层的涂层混合物，所述涂层混合物包含喷雾烹制的团聚蜡质玉米淀粉。与由其他玉米淀粉制成的涂层相比，包含所述喷雾烹制的团聚蜡质玉米淀粉的所述涂层混合物具有独特的膨胀和硬度性质。
蜡质玉米淀粉食料

[发明专利]热抑制的谷物-CN201810178982.1有效
发明人：蒋洪新;C.莱恩;T.沙 -专利权人： 玉米产品开发股份有限公司
申请日： 2018-03-05 - 公布日： 2023-06-13 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明提供一种热抑制淀粉或面粉的方法。该方法包括热或非热脱水谷物至无水或基本无水，且然后热处理这种脱水的谷物。热处理的脱水的谷物然后经碾磨，产生热抑制的面粉和/或淀粉。使用这种方法，产生的热抑制的全谷物面粉的保质期比碾磨后热抑制的全谷物面粉延长。
抑制谷物

[发明专利]包含异麦芽酮糖的异麦芽低聚糖组合物、其制备方法及其用途-CN201410299011.4有效
发明人：安尚伍 -专利权人： 玉米产品开发股份有限公司
申请日： 2014-05-19 - 公布日： 2021-09-24 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本申请涉及新型的包含异麦芽酮糖的异麦芽低聚糖(IMO)组合物、其制备方法及其用途。具体地，根据本申请所述的IMO组合物包含异麦芽酮糖，其是一种不包含在目前可用的异麦芽低聚糖产品中的糖组分，所述组合物具有不同于现有异麦芽低聚糖产品的甜味品质和甜味度，并且因此可在更多种应用中用作增甜剂。
包含麦芽聚糖组合制备方法及其用途

[发明专利]多级处理流化颗粒状固体的方法和系统-CN201610630828.4有效
发明人： R.J.阿奇博尔德;H.K.斯塔芬;E.P.特雷纳;E.A.威尔斯 -专利权人： 玉米产品开发股份有限公司
申请日： 2008-11-17 - 公布日： 2021-05-18 - 主分类号： B01J8/26 文献下载
摘要：本发明涉及多级处理流化颗粒状固体的方法和系统。用于连续多级处理颗粒状固体的方法和系统，其可以控制所处理的颗粒的停留时间分布。一种公开的方法包括允许流化气体进入流化床容器级之间的输送通道，使用位于输送通道中的或者直接输出到输送通道的气体入口，来促进流化固体流动通过输送通道。共用的气体分布器板可以将气体供给级容器和具有气体入口的任何输送通道。分布器板可以是与该系统可分离的或者能够操作以提供用于除去堵塞和用于维护的通路。共用的底板可以结合级容器的下部和输送通道的侧面和顶部，容器和通道的底部任选地由气体分布器板提供。一些多级系统和处理方法具有15‑200或更多个级。
多级处理流化颗粒状固体方法系统

[发明专利]热可逆胶凝淀粉-CN201711325395.2有效
发明人：蒋洪新;B·奥斯特兰德;杨欣;C·莱恩 -专利权人： 玉米产品开发股份有限公司
申请日： 2017-11-29 - 公布日： 2020-11-06 - 主分类号： A23L29/212 文献下载
摘要：一种衍生自具有一剂量或两剂量的隐性直链淀粉扩充基因(ae)的具有胚乳基因型的蜡质玉米突变体的改性淀粉的热可逆胶凝剂。该淀粉可经酶促、物理或通过酸解改性。此类胶凝剂展现可用于增稠或以其它方式向食品提供独特质地的性质。
可逆淀粉

[发明专利]用于食物组合物的淀粉类调质剂-CN201780073206.9在审
发明人： B.罗亚;E.伊尔迪茨;D.斯蒂芬森;W.安东尼 -专利权人： 玉米产品开发股份有限公司
申请日： 2017-11-21 - 公布日： 2019-07-09 - 主分类号： A23C9/137 文献下载
摘要：本文公开了一种或多种食物组合物，其包括至少一种可食用成分和调质剂，所述调质剂包括抑制淀粉和非粒状酶促脱支蜡质马铃薯淀粉。本文还公开了一种用于制备所述食物组合物的方法，所述方法包括向所述组合物加入包括抑制淀粉和非粒状酶促脱支蜡质马铃薯淀粉的调质剂，其中加入有效量的所述调质剂以使所述食物组合物增稠。所述调质剂可以用于代替所述一种或多种食物组合物中的蛋白质和/或脂肪。
调质剂食物组合物淀粉蜡质马铃薯淀粉非粒状酶促可食用增稠制备蛋白质脂肪

[发明专利]用于低蛋白质酸奶的淀粉类调质剂、酸奶组合物和制备酸奶组合物的方法-CN201780073243.X在审
发明人： B.罗亚;E.伊尔迪茨;D.斯蒂芬森;W.安东尼 -专利权人： 玉米产品开发股份有限公司
申请日： 2017-11-21 - 公布日： 2019-07-09 - 主分类号： A23C9/137 文献下载
摘要：本文公开了至少一种低蛋白质酸奶组合物，其包括至少一种乳制品成分、乳制品替代物成分或其混合物，以及调质剂，所述调质剂包括抑制淀粉和选自蜡质玉米、蜡质木薯及其组合的非粒状酶促脱支蜡质淀粉，其中所述低蛋白质酸奶包括小于2.9％的乳制品蛋白质含量，并且公开了至少一种用于制备这些低蛋白质酸奶组合物的方法。本文还公开了一种调质剂，其包括抑制淀粉和选自蜡质玉米、蜡质木薯及其组合的非粒状酶促脱支蜡质淀粉。
酸奶低蛋白质调质剂淀粉蜡质淀粉蜡质玉米非粒状乳制品木薯蜡质酶促制备乳制品替代物混合物蛋白质

[发明专利]用于食物组合物的淀粉类调质剂-CN201780073244.4在审
发明人： B.罗亚;D.斯蒂芬森;E.伊尔迪茨;W.安东尼 -专利权人： 玉米产品开发股份有限公司
申请日： 2017-11-21 - 公布日： 2019-07-09 - 主分类号： A23C9/137 文献下载
摘要：本文公开了一种或多种食物组合物，其包括至少一种可食用成分和调质剂，所述调质剂包括抑制淀粉和选自蜡质玉米、蜡质木薯及其组合的非粒状酶促脱支蜡质淀粉。本文还公开了一种用于制备所述食物组合物的方法，所述方法包括向所述组合物加入包括抑制淀粉和选自蜡质玉米、蜡质木薯及其组合的非粒状酶促脱支蜡质淀粉的调质剂，其中加入有效量的所述调质剂以使所述食物组合物增稠。所述调质剂可以用于替代所述一种或多种食物组合物中的蛋白质和/或脂肪。
调质剂食物组合物淀粉蜡质淀粉蜡质玉米非粒状木薯蜡质酶促可食用增稠制备蛋白质脂肪替代

[发明专利]用于低蛋白质酸奶组合物的淀粉类调质剂和制备低蛋白质酸奶的方法-CN201780073245.9在审
发明人： B.罗亚;E.伊尔迪茨;D.斯蒂芬森;W.安东尼;J.布林克斯马 -专利权人： 玉米产品开发股份有限公司
申请日： 2017-11-21 - 公布日： 2019-07-09 - 主分类号： A23C9/137 文献下载
摘要：本文公开了至少一种低蛋白质酸奶组合物，其包括：至少一种乳制品成分、乳制品替代物成分或其混合物；以及调质剂，所述调质剂包括抑制淀粉和非粒状酶促脱支蜡质马铃薯淀粉，其中所述低蛋白质酸奶包括小于2.9％的乳制品蛋白质含量；并且公开了至少一种用于制备这些低蛋白质酸奶组合物的方法。本文还公开了一种调质剂，其包括抑制淀粉和非粒状酶促脱支蜡质马铃薯淀粉。
低蛋白质酸奶调质剂淀粉蜡质马铃薯淀粉非粒状乳制品酶促制备乳制品替代物混合物蛋白质

[发明专利]制备附聚和热抑制的淀粉的方法-CN201711285596.4在审
发明人： C.兰;W.S.拉特纳亚科;T.沙;J.M.瓦兹 -专利权人： 玉米产品开发股份有限公司
申请日： 2017-12-07 - 公布日： 2018-07-17 - 主分类号： C08B30/12 文献下载
摘要：公开了制备热抑制的淀粉附聚物的方法。通过该方法制备的热抑制的淀粉附聚物提供了相对于未附聚但以与热抑制的淀粉附聚物相同的方式热抑制的热抑制的淀粉更高的粘度。
热抑制淀粉附聚物制备附聚

[发明专利]疏水性淀粉产品的单相制备-CN201310065820.4有效
发明人： S·R·布兰宁;J·M·特蕾西;K·K·沙 -专利权人： 玉米产品开发股份有限公司
申请日： 2013-01-04 - 公布日： 2018-05-18 - 主分类号： C08J3/20 文献下载
摘要：本发明描述了自由流动疏水淀粉的单相制备，其包括在单相过程中用硅醇盐和酸处理淀粉。
疏水淀粉产品单相制备

[发明专利]通过湿热处理制造的完整谷粒‑水胶体复合物及其用途-CN201711319944.5在审
发明人： E.T.菲诺基亚罗;D.M.贾尼 -专利权人： 玉米产品开发股份有限公司
申请日： 2012-03-30 - 公布日： 2018-03-30 - 主分类号： A23L29/212 文献下载
摘要：本发明涉及完整谷粒‑水胶体复合物、其制备及其在食物中的用途。复合物正面影响它们掺入其内的食物，以给出更长持续和/或更有效的饱足，优选没有不利地影响质地和加工，从而实现用于能量管理的商业上可行成分的发展。本发明进一步涉及通过增加此类饱足来减少食物摄入和/或管理重量。
通过湿热处理制造完整谷粒水胶复合物及其用途

[发明专利]微粉化淀粉及其制备方法-CN201310165943.5有效
发明人： C·C·莱恩;P·张 -专利权人： 玉米产品开发股份有限公司
申请日： 2013-03-27 - 公布日： 2018-02-02 - 主分类号： C08L3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种微粉化淀粉及其制备方法。本申请涉及平均粒度小于5微米和聚合度大于100的微粉化淀粉，其中微粉化淀粉表现为基础颗粒淀粉结晶度的至少20％。
微粉化淀粉及其制备方法

[发明专利]通过湿热处理制造的完整谷粒‑水胶体复合物用于饱足、减少食物摄入和重量管理的用途-CN201710316716.6在审
发明人： E.T.菲诺基亚罗;D.M.贾尼 -专利权人： 玉米产品开发股份有限公司
申请日： 2012-03-30 - 公布日： 2017-10-20 - 主分类号： A23L29/212 文献下载
摘要：本发明涉及完整谷粒‑水胶体复合物、其制备及其在食物中的用途。复合物正面影响它们掺入其内的食物，以给出更长持续和/或更有效的饱足，优选没有不利地影响质地和加工，从而实现用于能量管理的商业上可行成分的发展。本发明进一步涉及通过增加此类饱足来减少食物摄入和/或管理重量。
通过湿热处理制造完整谷粒水胶复合物用于饱足减少食物摄入重量管理用途

[发明专利]基于挤出的淀粉的复合物用于饱足、减少食物摄入和重量管理的用途-CN201710403778.0在审
发明人： E.T.菲诺基亚罗;M.R.帕克;T.沙 -专利权人： 玉米产品开发股份有限公司
申请日： 2012-03-30 - 公布日： 2017-10-03 - 主分类号： C08L3/12 文献下载
摘要：本发明涉及基于挤出的淀粉的复合物用于饱足、减少食物摄入和重量管理的用途。本发明涉及淀粉‑水胶体复合物、其制备及其在食物中的用途。复合物正面影响它们掺入其内的食物，以给出更长持续和/或更有效的饱足，从而帮助能量管理。本发明进一步涉及通过增加此类饱足来减少食物摄入和/或管理重量。
基于挤出淀粉复合物用于饱足减少食物摄入重量管理用途

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