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[发明专利]鲜味辣椒酱、制备方法及其在营养辣味休闲食品中的应用-CN201810987660.1有效
发明人：李建党 -专利权人： 湖南狄师傅食品科技有限公司
申请日： 2018-08-28 - 公布日： 2021-11-02 - 主分类号： A23L27/60 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜味辣椒酱、制备方法及其在营养辣味休闲食品中的应用。所述鲜味辣椒酱的制备方法包括以下步骤：Ⅰ.备料；Ⅱ.预处理；Ⅲ.混料；Ⅳ.发酵。本发明制作工艺简单，口感好，亚硝酸盐含量低，安全性高，且保留了原料中丰富的营养成分，食用本发明鲜味辣椒酱后不易上火，可应用于牙签牛肉、小鱼仔、鱼尾、豆制品、鸭脖等营养辣味休闲食品中，具有良好的应用前景。
鲜味辣椒酱制备方法及其营养辣味休闲食品中的应用

[发明专利]一种有机辣椒精油及辣味小吃-CN201810987659.9有效
发明人：李建党 -专利权人： 湖南狄师傅食品科技有限公司
申请日： 2018-08-28 - 公布日： 2021-07-27 - 主分类号： A23L27/12 文献下载
摘要：本发明公开了一种有机辣椒精油及辣味小吃，所述有机辣椒精油采用下述方法制备：(1)将辣椒粉碎至10‑50目，得到辣椒粉；(2)将辣椒粉、水按质量比为1：(1‑2)混合，得到混合料；将混合料进行高压脉冲电场破壁处理50‑70min，然后进行真空冷冻干燥，得到破壁处理后的混合料；(3)将破壁处理后的混合料加入萃取釜中进行超临界萃取1‑4h，得到萃取产物；将萃取产物与抗氧化剂混合均匀即得。本发明有机辣椒精油，具有制备工艺简单、能耗低，无有机萃取剂、操作安全、产品纯度高等优点，油品质量好，最大限度地保留了辣椒精油的营养成分，调味功能强，营养丰富，其制备的辣味小吃风味独特，味道鲜美。
一种有机辣椒精油辣味小吃

[实用新型]一种香辣豆制品专用的杀菌装置-CN201821272677.0有效
发明人：李建党 -专利权人： 湖南狄师傅食品科技有限公司
申请日： 2018-08-08 - 公布日： 2019-07-05 - 主分类号： A23B9/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种香辣豆制品专用的杀菌装置，包括安装于热水锅炉出蒸汽位置处的总蒸汽管，还包括连接所述总蒸汽管的多个可堆叠的杀菌罩，在所述总蒸汽管的外壁处焊接有多根分管，所述杀菌罩为不锈钢材质，所述杀菌罩的内部设置有一隔板，在所述隔板的板面上均布有通气孔，在所述隔板的上板面设置有配合所述通气孔使用的分汽管，所述分汽管的上端封闭，外壁处均布有出汽孔，在所述杀菌罩的外壁处焊接有一进汽管，所述进汽管位于所述隔板的下方，使得进入至杀菌罩内的高温蒸汽向上进入至分汽管内，所述分管处安插有橡胶材质的导管，所述导管远离所述分管的那一端对接所述进汽管；本装置可以实现豆类的高温杀菌，并且蒸熟。
隔板杀菌总蒸汽管分汽管进汽管外壁豆制品杀菌装置通气孔专用的导管分管均布焊接本实用新型不锈钢材质高温杀菌高温蒸汽内部设置热水锅炉上端封闭橡胶材质蒸汽位置出汽孔可堆叠上板面安插豆类蒸熟配合

[实用新型]一种具有烘烤功能的麻辣食品调味装置-CN201821272261.9有效
发明人：李建党 -专利权人： 湖南狄师傅食品科技有限公司
申请日： 2018-08-08 - 公布日： 2019-06-18 - 主分类号： A23L17/10 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种具有烘烤功能的麻辣食品调味装置，包括外壳，所述外壳为圆筒形，其下端封闭，上端设置有开口，在开口位置处安装有一壳盖，壳盖可向上拆除，壳盖的底部具有嵌入至所述外壳内的芯部，在所述外壳的内底部焊接有一向上凸起的凸管，凸管的上端接近所述壳盖，在所述凸管的外壁处等距设置有多个支撑圈，所述支撑圈与所述凸管之间焊接固定，在所述凸管的外壁处均布有出风槽，在所述凸管内部的靠近底部位置处焊接有一格网，所述格网支撑辣椒粉，所述格网的网孔孔径为600～1000目，所述外壳的底部开设有对应所述凸管的进风口，在所述外壳的底部安装有一电热风机；本装置在烘干过程中即可添加辣椒粉进行提味。
凸管壳盖格网辣椒粉调味装置支撑圈烘烤上端外壁焊接本实用新型等距设置底部位置电热风机焊接固定烘干过程开口位置网孔孔径下端封闭向上凸起出风槽进风口圆筒形均布芯部嵌入开口拆除支撑

[实用新型]一种辣味小鱼仔拌料装置-CN201821271667.5有效
发明人：李建党 -专利权人： 湖南狄师傅食品科技有限公司
申请日： 2018-08-08 - 公布日： 2019-06-11 - 主分类号： A23L17/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种辣味小鱼仔拌料装置，包括一个不锈钢材质的搅拌室，在所述搅拌室的上端设置有一进料口，所述搅拌室的底部轴心位置处上凸后在搅拌室的内侧形成一根凸管，所述凸管的外侧形成搅拌腔，在所述凸管的内侧同轴设置有一驱动轴，所述驱动轴与凸管之间装配有多个轴承，所述驱动轴的下端键连接有一带轮，所述驱动轴的上端安装有一进料套，所述进料套的内部设置一隔板，在所述隔板的底部位置处加工有插套，所述驱动轴插入至所述插套内，插套与驱动轴之间螺丝固定，所述隔板的上方形成储存辣椒油的腔室，在所述进料套的外壁处设置有与所述腔室相通的出油孔；本装置可以让辣椒油分散均匀，使得小鱼仔辣味均一。
驱动轴搅拌室凸管隔板辣味进料套插套小鱼辣椒油拌料装置上端腔室本实用新型不锈钢材质底部位置分散均匀螺丝固定内部设置同轴设置轴心位置出油孔键连接搅拌腔进料口均一上凸外壁下端轴承装配相通储存加工

[实用新型]一种香辣鱼尾用的烘干装置-CN201821272200.2有效
发明人：李建党 -专利权人： 湖南狄师傅食品科技有限公司
申请日： 2018-08-08 - 公布日： 2019-05-31 - 主分类号： A23B4/03 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种香辣鱼尾用的烘干装置，包括不锈钢材质的壳体，所述壳体的上端设置有一可向上拆除的壳盖，所述壳盖的顶部环形设置有两个以上的吊耳，吊耳具有穿过挂绳用的孔，壳盖的底部环形设置有两个以上的插套，通过所述插套安插有支架杆，在多根所述支架杆之间安装有一托盘，所述托盘的上端焊接有一围挡，所述托盘的外侧焊接有穿过所述支架杆用的滑套，所述滑套与所述支架杆之间装配有螺丝，在所述托盘的表面焊接有一筛网，筛网可上、下通风，所述筛网位于所述围挡的内侧，在所述壳体的底部设置有一向上凸起的管部，所述管部的上端封闭，下端具有进风用的开口，在所述管部内安装有一电热风机；本装置可以增加装料效率，减少能量损耗。
托盘支架杆管部壳盖壳体筛网鱼尾烘干装置环形设置上端插套吊耳滑套围挡焊接穿过本实用新型不锈钢材质装料表面焊接电热风机能量损耗上端封闭向上凸起安插挂绳进风螺丝下端装配通风开口拆除

[实用新型]一种振动筛鱼机-CN201821272209.3有效
发明人：李建党 -专利权人： 湖南狄师傅食品科技有限公司
申请日： 2018-08-08 - 公布日： 2019-03-22 - 主分类号： F26B5/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种振动筛鱼机，包括筛框和集水框，在所述集水框前、后侧面的靠近左侧位置处安装有支架杆，在所述筛框的前、后端面处焊接有套管，在所述套管内安装有轴杆，所述轴杆与所述套管之间装配有轴承，所述轴杆远离所述套管的那一端焊接有一滑套，所述支架杆向上穿过所述滑套，在所述支架杆上套设有一限位套，在所述支架杆上套设有一弹簧，所述弹簧弹性支撑在所述滑套与所述限位套之间，在所述集水框的前、后侧面处均设置有滑槽，所述滑槽的右端贯穿所述集水框；本装置可以通过振动的方式抖落鱼身上附着的水份，减少风干时所沥出的水量。
集水框支架杆套管滑套轴杆后侧面限位套振动筛滑槽筛框上套鱼机焊接本实用新型弹簧弹性左侧位置后端面风干弹簧抖落附着沥出水份轴承装配穿过贯穿支撑

[实用新型]一种豆制品切割装置-CN201821286409.4有效
发明人：李建党 -专利权人： 湖南狄师傅食品科技有限公司
申请日： 2018-08-08 - 公布日： 2019-03-15 - 主分类号： B26D1/30 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种豆制品切割装置，包括一不锈钢材质的工作台，所述工作台内冲压形成有一凹槽，在所述凹槽的右侧位置处加工形成一个倾斜向后下设置的斜坡面，在所述凹槽的槽底设置有一进料用的第一凹槽，所述第一凹槽的左端具有广口槽，右端与所述斜坡面相通，在所述工作台的侧面焊接有一旋转座，通过该旋转座装配有一刀架，所述刀架与所述旋转座之间装配有旋转轴，所述刀架的中部位置处竖向贯穿设置有一安装槽，在所述安装槽内安装有一刀片，在刀架的外侧设置固定所述刀片用的固定螺丝；本装置可以实现辣条切断，并且可以实现辣椒油收集。
刀架旋转座工作台豆制品切割装置安装槽斜坡面刀片装配辣椒油本实用新型不锈钢材质固定螺丝外侧设置右侧位置中部位置旋转轴冲压广口竖向向后左端焊接相通侧面贯穿加工

[发明专利]一种天然环保农家肥、制备方法及其在辣椒种植中的应用-CN201810987654.6在审
发明人：李建党 -专利权人： 湖南狄师傅食品科技有限公司
申请日： 2018-08-28 - 公布日： 2018-11-27 - 主分类号： C05G3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种天然环保农家肥、制备方法及其在辣椒种植中的应用。所述天然环保农家肥包括肥料内核、内包膜层和外包膜层。本发明所述天然环保农家肥是一种优质的生物有机肥料，含有丰富的氮、磷、钾等大量元素和微量元素，以及植物生长刺激素和腐殖酸等，与化学肥料相比，易降解、无毒、无污染，对人畜无害，可以避免长期施用化学肥料造成土壤板结，可增加土壤肥力，改善土壤结构，保持土壤水分，对辣椒的株高、产量和品质等综合因素具有显著的影响，可以在辣椒种植中推广应用。
天然环保农家肥辣椒种植化学肥料制备植物生长刺激素改善土壤结构生物有机肥料大量元素人畜无害土壤板结土壤肥力综合因素微量元素腐殖酸外包膜降解膜层内包内核施用应用无毒辣椒肥料土壤

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