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[发明专利]米线连续生产方法-CN202010893935.2有效
发明人：卢铁宝;陈锋;康路明 -专利权人： 河南洪河天地食品有限公司
申请日： 2020-08-31 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种米线连续生产方法，包括以下步骤：第一步，泡米和磨粉；第二步，拌粉，即将湿米粉、玉米淀粉、水和食用油按125:37:32:1的重量份配比加入拌粉机内，且边加水边搅拌，搅拌均匀后得混合料；第三步，挤丝；第四步，老化；第五步，淋水、松丝；第六步，切割、包装。本发明采用专用的生产线，可对米线机出来的米线进行冷却使其固化，吹散，然后平铺在平铺板上，最后逐圈绕设在米线缠绕架上，即使米线分层绕设在米线缠绕架上，米线绕满后可将米线缠绕架移动至老化箱内进行老化，克服了传统工艺中的定长切断老化，降低了后续松丝分散作业难度，有效减少碎米线，同时每个米线缠绕架可缠绕多层米线，降低了劳动强度。
米线连续生产方法

[发明专利]蒸面筋自动生产线-CN202010893934.8有效
发明人：卢伟亮;焦阳洋;武博 -专利权人： 河南洪河天地食品有限公司
申请日： 2020-08-31 - 公布日： 2023-01-24 - 主分类号： B65G37/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种蒸面筋自动生产线，包括依次衔接的第一输送机构，第二输输送机构、第三输送机构和第四输送机构，第一输送机构的输出端设置在第二输送机构的输入端的下方，第三输送机构的输入端设置在第二输送机构输出端的下方，第三输送机构和第四机构通过翻转装置相连接；第一输送机构具有分盒工位、分团工位、盖盖工位和提盒工位，分盒工位处设置有分盒装置，所述分团工位设置有搅拌机和与搅拌机出口连通的分团器，盖盖工位设置盖盒装置。本发明实现了面筋盒的自动搬运，实现了面筋分团工序、醒发工序和蒸制熟化工序、脱模工序的自动化操作，即实现了由面筋到蒸面筋的流水线生产，降低劳动强度，提高了蒸面筋的生产效率和日产量。
面筋自动生产线

[实用新型]用于蒸面筋生产线中的盛面盒分盒装置-CN202021855546.2有效
发明人：卢伟亮;武博 -专利权人： 河南洪河天地食品有限公司
申请日： 2020-08-31 - 公布日： 2021-04-13 - 主分类号： B65G59/06 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于蒸面筋生产线中的盛面盒分盒装置，包括至少一对对称设置的分盒机构，每个分盒机构均包括安装部，设置在安装部上的动力源，与动力源传动连接的转动件和设置在转动件上的螺旋分盒部。本实用新型优点在于两个对称设置的螺旋叶片具有很好的承重能力；两个螺旋叶片的螺距自上而下逐渐增加，使得螺旋叶片在同向旋转过程中能够将盛面盒逐渐分开，相邻两个盛面盒的间距在螺线叶片的作用下逐渐增加，使得盛面盒按照自下而上的掉落次序依次掉落在下方的输送带上，实现了自动分盒，提高了分盒效率。
用于面筋生产线中的盛面盒分盒装

[实用新型]用于蒸面筋生产线中的面筋盒提盒装置-CN202021855551.3有效
发明人：卢伟亮;武博 -专利权人： 河南洪河天地食品有限公司
申请日： 2020-08-31 - 公布日： 2021-04-13 - 主分类号： B65G17/20 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种用于蒸面筋生产线中的面筋盒提盒装置，包括固定框架；至少两组夹持组件，每组夹持组件均包括第一夹持单元和第二夹持单元；提升组件，其包括升降件，至少两个提升件，和将升降件和提升件连接在一起的连接部；升降件通过连接部和提升件带动第二夹持单元向上运动，使其与第一夹持单元共同夹紧面筋盒。本实用新型利用升降杆和提升件传递动力；当其升降杆受到向上的拉力时，升降杆通过提升件传递给下夹板，下夹板向上运动，进而保证下夹板和上夹板紧紧夹持面筋盒；当升降杆受到的拉力消失时，升降杆上的压缩弹簧自动弹开，使下夹板向下转动，进而松开面筋盒，实现了面筋盒的自动夹紧和松开，可实现面筋盒的自动搬运。
用于面筋生产线中的提盒装置

[发明专利]擀面皮生产工艺-CN202010893929.7在审
发明人：卢大马;焦阳洋;武博 -专利权人： 河南洪河天地食品有限公司
申请日： 2020-08-31 - 公布日： 2020-11-20 - 主分类号： A23L29/30 文献下载
摘要：本发明公开了一种擀面皮生产工艺，包括如下步骤：①按重量份取小麦粉100份，并加水40‑50份进行和面，得到面团②将面团静置，醒面30min③将面团放入容器中，加水进行洗面，得到面筋和面浆④对第三步得到的面浆进行发酵⑤对第四步得到的面浆进行撇水调浆，然后按照重量比加入瓜尔豆胶2‰‑4‰、食用碱3‰‑4‰、食用盐3‰‑5‰，并搅拌均匀⑥进行炒浆，压皮，蒸制，冷却，刷油，切条，包装。本发明用料简单、绿色环保；加工步骤简单，原料成本低廉，适合批量生产；由于在调浆过程中加入了适当配比的瓜尔豆胶、食用碱和食用盐，可有效延缓淀粉的老化回生，使其柔软筋道富有嚼劲，保证产品口感和质量，缩小了机械化擀面皮与传统手工擀面皮在口感上的差异。
面皮生产工艺

[发明专利]牛筋面连续生产加工系统-CN201910003459.X有效
发明人：卢伟亮;马宏雁 -专利权人： 河南洪河天地食品有限公司
申请日： 2019-01-03 - 公布日： 2020-10-30 - 主分类号： A21C9/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种牛筋面连续生产加工系统，包括牛筋面下料单元、切段单元、醒面消毒单元、浸泡单元、抹油单元。本发明优点在于实现牛筋面连续生产加工的工业自动化，解决了现有牛筋面生产加工效率低、各工序分开操作存在食品污染问题。同时生产的牛筋面味道好、口感软滑、筋道、后味醇香。
牛筋连续生产加工系统

[实用新型]螺旋洗米装置-CN201920004807.0有效
发明人：马宏雁;陈锋 -专利权人： 河南洪河天地食品有限公司
申请日： 2019-01-03 - 公布日： 2019-11-12 - 主分类号： A47J43/24 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种螺旋洗米装置，包括清洗罐，所述清洗罐为倾斜设置的卧式筒形结构，所述清洗罐的罐体左端设置有上开口的进米斗，清洗罐的罐体右端设置有下开口的出米斗，清洗罐的罐体中间设置有位于顶部的进水口；清洗罐的右端盖上设置有电机，由所述电机驱动的螺旋轴两端分别与清洗罐的左右端盖密封相连，且螺旋轴的叶片直径略小于清洗罐的罐体内径；靠近清洗罐左端盖一端的罐体内设置有滤水挡板，且清洗罐的左端盖上设置有出水口。本实用新型提供的螺旋洗米装置，结构简单，使用方便，运行时省时省力、高效稳定，有效避免了原料大米表面粘附暗色薄膜，可以较好提升产品品质，同时显著地改善了工作环境。
清洗罐罐体洗米装置本实用新型螺旋轴左端盖表面粘附产品品质电机驱动端盖密封倾斜设置筒形结构原料大米中间设置暗色挡板出水口进米斗进水口上开口下开口右端盖运行时滤水米斗省力省时左端薄膜叶片电机

[实用新型]面筋卷自动抽芯系统-CN201920004755.7有效
发明人：卢大马;陈锋 -专利权人： 河南洪河天地食品有限公司
申请日： 2019-01-03 - 公布日： 2019-10-18 - 主分类号： A23J1/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种面筋卷自动抽芯系统，包括绕过左链轮、右链轮传动连接的传送带，传送带外表面沿传动方向依次设置有多个面筋放置槽，位于传送带前侧面设置有抽芯机；抽芯机包括抽芯机腔体，位于抽芯机腔体顶面后边沿两端分别设置有左挡板、右挡板；左挡板、右挡板相对面之间形成第一间隙；位于右挡板前端的抽芯机腔体顶面转动连接有竖向设置的右辊轴；右辊轴上部固定套接有右辊筒；位于抽芯机腔体顶面转动连接有竖向设置的左辊轴，左辊轴上部固定套接有左辊筒，下部与右辊轴啮合转动连接。本实用新型优点在于采用机械化设备进行抽芯作业，自动化程度大幅度高，解决了人工作业时劳动量大，效率低等问题。
抽芯机传送带腔体顶面转动连接右挡板面筋右辊本实用新型竖向设置自动抽芯固定套左挡板左辊机械化设备传动方向链轮传动人工作业效率低等依次设置放置槽后边沿前侧面相对面右辊筒轴啮合左辊筒左链轮抽芯腔体绕过自动化

[实用新型]钢丝凉皮分切刀及分切刀-CN201920004802.8有效
发明人：武博;康路明 -专利权人： 河南洪河天地食品有限公司
申请日： 2019-01-03 - 公布日： 2019-09-24 - 主分类号： B26D1/553 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种钢丝凉皮分切刀及分切刀，包括由上横梁、下横梁和两侧纵梁构成的框形支架，所述上横梁和下横梁上分别设置有多个均匀间隔排布的钢丝导轮，上横梁和下横梁之间设置有沿所述钢丝导轮呈S形绕制的钢丝绳，所述钢丝绳的首尾两端均与张紧机构相连接，所述张紧机构设置在纵梁或下横梁上。本实用新型提供的钢丝凉皮分切刀，结构简单，造价低廉，安装方便，便于清洗，无需外加动力即可完成凉皮的分切工作。
分切刀下横梁凉皮上横梁钢丝本实用新型钢丝绳钢丝导轮张紧机构纵梁均匀间隔排布安装方便框形支架首尾两端分切绕制清洗

[实用新型]烙馍冷却设备-CN201920004806.6有效
发明人：卢大马;陈锋 -专利权人： 河南洪河天地食品有限公司
申请日： 2019-01-03 - 公布日： 2019-09-24 - 主分类号： A21C15/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种烙馍冷却设备，包括机架本体，机架本体右侧面上端转动连接有输入链轮，左侧下端转动连接有输出链轮；位于输入链轮右侧衔接有输入皮带，位于输入皮带的出料端和所述输入链轮之间设置有第一夹板，位于输出链轮左侧衔接有输出皮带，位于输出皮带的进料端和输出链轮之间设置有第二夹板，位于输入链轮左侧的机架本体上间隔转动连接有多个中部链轮；位于链轮上方的机架本体顶部间隔转动连接有多个顶部链轮；位于输入链轮下方的机架本体上转动连接有导向链轮；依次绕过输入链轮、导向链轮、输出链轮、中部链轮、顶部链轮设置有链条，链条上固连有多个夹子。本实用新型优点在于提高烙馍的冷却效率。
输入链轮机架本体转动连接链轮输出链轮本实用新型夹板导向链轮冷却设备输出皮带输入皮带链条冷却效率衔接上端出料端进料端右侧面夹子固连绕过下端

[实用新型]适用于热干面连续化生产的滚筒式拌油松丝机-CN201920004776.9有效
发明人：卢伟亮;卢大马 -专利权人： 河南洪河天地食品有限公司
申请日： 2019-01-03 - 公布日： 2019-09-24 - 主分类号： A23P30/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种适用于热干面连续化生产的滚筒式拌油松丝机，包括机架和倾斜设置于机架上的滚筒，在机架上设置有一对前拖轮组和一对后托轮组，在前、后拖轮组之间设置有一对与滚筒相固连的限位卡挡环；在滚筒下方的机架上设置有与滚筒轴向一致的传动轴，传动轴由固定于机架上的减速电机通过传动组件带动转动，在传动轴上固套有轮面与滚筒的下表面相贴合的传动轮；在滚筒的内壁前部沿长度方向间隔固设有若干对向滚筒轴线方向延伸的拨杆，拨杆的延伸端向滚筒后端折弯形成拨齿。本实用新型优点在于结构简单，操作简便，节省人力，降低人工成本，提高产量，适应工厂化的加工生产。
滚筒传动轴本实用新型连续化生产滚筒式热干面油松拨杆丝机长度方向间隔滚筒轴线方向适应工厂化传动组件滚筒轴向加工生产减速电机倾斜设置人工成本传动轮后拖轮后托轮拖轮组下表面限位卡延伸端拨齿挡环对向固连固套轮面内壁前部贴合折弯转动延伸

[发明专利]蒸面筋的水浴醒发方法-CN201910003439.2在审
发明人：卢瑞芳;卢铁宝 -专利权人： 河南洪河天地食品有限公司
申请日： 2019-01-03 - 公布日： 2019-06-07 - 主分类号： A23J3/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种蒸面筋的水浴醒发方法，是在洗好的面筋块中按照100:0.2的重量比加入糖，搅拌均匀后分成小块装入编织袋中，然后扎紧编织袋口放入36℃恒温水中20±0.5小时，捞出后从编织袋中取出面筋块，进入蒸制工序。本发明所用的糖为冰糖或蔗糖。为保证面积的醒发效果，装入编织袋中的面筋块最好为50kg/块。本发明的优点在于创造性的提出了一种新的面筋发酵方法，将湿面筋中添加适量糖，可使面筋口感甜润爽口，而将湿面筋放入36℃恒温水中进行20小时醒发，则是申请人团队技术人员的首创，因为温度过高或过低均会影响面筋的口感和质量；而醒发时间不够，影响面筋的蓬松性，时间过长则会导致面筋发酸，出现质量事故。
面筋醒发编织袋湿面筋放入水浴水中装入温度过高质量事故蓬松性重量比蔗糖冰糖捞出小块扎紧蒸制发酵取出团队保证

[发明专利]果蔬凉皮的生产方法-CN201910003446.2在审
发明人：卢伟亮;康路明 -专利权人： 河南洪河天地食品有限公司
申请日： 2019-01-03 - 公布日： 2019-04-16 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种果蔬凉皮的生产方法包括，首先将新鲜果蔬清洗干净，分别加工成浆液；取高筋小麦粉和水、食盐按100:60:0.8的比例在和面机中和成面块，醒面30~60分钟后对面块进行四次洗面，将四次洗面的原浆混合后沉淀4~8小时，去除上层清水，留存下层面浆液；将新鲜果蔬浆液按比例配制成果蔬浆，将面浆液和果蔬浆按5:1的比例混合均匀，并添加高筋面粉调配浆液的比重至16.4±0.2；浆液倒入模具内，蒸制1分钟，得到厚度1.2±0.1mm的成品果蔬凉皮。本发明的优点在于将新鲜果蔬和主食面粉进行合理结合，利用人们喜食凉皮（特别是夏季天气炎热时）的心理，有针对性的将新鲜果蔬合理的添加进去，在满足人们口腹之欲的同时，给身体提供了丰富的营养。
新鲜果蔬凉皮果蔬高筋小麦粉比例配制高筋面粉主食面粉果蔬浆和面机下层面面块蔬浆洗面醒面原浆蒸制去除模具沉淀清洗食盐清水调配中和上层生产天气心理加工

[发明专利]钢丝凉皮分切刀及分切刀-CN201910003440.5在审
发明人：武博;康路明 -专利权人： 河南洪河天地食品有限公司
申请日： 2019-01-03 - 公布日： 2019-03-19 - 主分类号： B26D1/553 文献下载
摘要：本发明公开了一种钢丝凉皮分切刀及分切刀，包括由上横梁、下横梁和两侧纵梁构成的框形支架，所述上横梁和下横梁上分别设置有多个均匀间隔排布的钢丝导轮，上横梁和下横梁之间设置有沿所述钢丝导轮呈S形绕制的钢丝绳，所述钢丝绳的首尾两端均与张紧机构相连接，所述张紧机构设置在纵梁或下横梁上。本发明提供的钢丝凉皮分切刀，结构简单，造价低廉，安装方便，便于清洗，无需外加动力即可完成凉皮的分切工作。
分切刀下横梁凉皮上横梁钢丝钢丝绳钢丝导轮张紧机构纵梁均匀间隔排布安装方便框形支架首尾两端分切绕制清洗

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