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[实用新型]一种冷藏式蓝光杀菌水产展示柜-CN202022638458.3有效
发明人：崔震昆;闫寒;张浩;刘本国;赵岩岩;周威;毕继才;莫海珍;胡梁斌;李红波;张泽华 -专利权人：河南科技学院
申请日： 2020-11-16 - 公布日： 2021-06-25 - 主分类号： F25D11/00 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种冷藏式蓝光杀菌水产展示柜，包括展示柜柜体，所述展示柜柜体的上部冷藏室内平行设置有多层玻璃隔板，且多个玻璃隔板将冷藏室分割为多个储藏室，每一个储藏室的顶部间隔设有多条能够发出波长为435±30nm的蓝光光源；所述展示柜柜体的前侧对应冷藏室设有玻璃推拉门，展示柜柜体的后侧对应冷藏室设有玻璃封板；所述展示柜柜体的前后侧上部均设有遮光装置；所述展示柜柜体的前侧下部设有温控器、时间控制器和温度显示器。本实用新型结构简单，操作方便，生产成本低，展示柜能够对加工后以及存储过程中水产品进行杀菌，有效降低了食源性细菌的污染，确保食品食用安全，与此同时在杀菌过程中不破坏原材料营养。
一种冷藏式蓝光杀菌水产展示

[实用新型]一种防烫型油炸物捞取装置-CN201922309181.7有效
发明人：张令文;王雪菲;李莎莎;计红芳;毕继才;马汉军 -专利权人：河南科技学院
申请日： 2019-12-20 - 公布日： 2020-09-08 - 主分类号： A47J43/28 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种防烫型油炸物捞取装置，包括捞取勺，捞取勺的顶部焊接有连接件，连接件的一端通过螺纹活动连接有长颈螺栓，且连接件的一端设置有杆件，连接件通过长颈螺栓与杆件相连，杆件的顶端外壁通过连接杆固定有防烫盘，且杆件的顶端焊接有螺母，杆件的顶端通过螺母与空筒相连，空筒的一端设置有套筒，套筒的一端通过螺栓固定有防烫罩，空筒底端的一侧开设有矩形槽，且空筒底端内部的一侧开设有滑动槽。本实用新型使人们在捞取油炸物时，有效地防止因热油的迸溅而烫伤人们，防止捞取装置在使用时，因热传递导致套筒过热而烫伤人们的手部，便于捞取勺的拆卸，从而便于捞取勺的清洗和更换。
一种防烫型油炸捞取装置

[实用新型]一种油炸食品加工用可精确控温的加热装置-CN201920281817.9有效
发明人：张令文;王雪菲;李莎莎;计红芳;毕继才;马汉军 -专利权人：河南科技学院
申请日： 2019-03-06 - 公布日： 2019-12-13 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种油炸食品加工用可精确控温的加热装置，包括外壳，所述外壳的内部设置有内胆，且内胆的顶部外壁焊接在外壳上，所述外壳的一侧外壁通过螺栓安装有控制器，所述控制器的顶部外壁开有安装槽，且安装槽内固定安装有液晶屏，所述控制器的顶部外壁固定安装有第一开关和第二开关，所述控制器的顶部外壁设置有温度调节器。本实用新型提高了对油炸食品油温检测的精确度，温度调节器便于工作人员对油温的调节和控制，提高了油炸食品的口感质量，防止油炸食品掉落的碎渣落入内胆上，避免长时间积累对加热产生影响，能在使用结束后对内胆中的油快速的降温，便于人们对内胆中油的存放，减少了冷却时间，提高了工作人员的效率。
顶部外壁控制器油炸食品内胆本实用新型温度调节器安装槽油炸食品加工第一开关加热装置螺栓安装内部设置时间积累油温检测内固定液晶屏掉落控温碎渣外壁油温焊接加热冷却

[实用新型]一种油炸食品加工用具有滤渣功能的油炸装置-CN201920281863.9有效
发明人：计红芳;李莎莎;王雪菲;张令文;毕继才;马汉军 -专利权人：河南科技学院
申请日： 2019-03-06 - 公布日： 2019-12-06 - 主分类号： A47J37/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种油炸食品加工用具有滤渣功能的油炸装置，包括底座支架，两个所述底座支架的顶部外壁固定连接有一号锅体，一号锅体两侧的内壁上部均固定连接有二号支架，二号支架的上端外壁设置有三号支架，三号支架远离二号支架的一侧固定连接有二号锅体，二号锅体的两侧内壁上部均固定设置有一号滤网支架，一号滤网支架的上部外壁放置有上部过滤网，二号锅体的两侧内壁下部均固定设置有二号滤网支架，二号滤网支架的上部外壁放置有下部过滤网。本实用新型通过设置的上部过滤网和下部过滤网，可以更好的过滤油炸过程中产生的渣子，当渣子过多时，可以通过捞杆取出上部过滤网和下部过滤网进行清理，方便快捷。
过滤网锅体支架滤网支架本实用新型底座支架固定设置两侧内壁上部外壁渣子油炸食品加工顶部外壁滤渣功能内壁上部上端外壁油炸过程油炸装置捞杆过滤取出

[发明专利]一种挂糊油炸肉制品专用粉及其应用-CN201910479619.8在审
发明人：张令文;计红芳;李欣欣;胡新月;王雪菲;琚星;毕继才;马汉军 -专利权人：河南科技学院
申请日： 2019-06-04 - 公布日： 2019-09-20 - 主分类号： A23L7/157 文献下载
摘要：本发明公开了一种挂糊油炸肉制品专用粉及其应用，挂糊油炸肉制品专用粉，包括主料和配料，所述主料包括小麦粉、麦谷蛋白、麦醇溶蛋白、A型‑小麦淀粉、B型‑小麦淀粉，所述配料包括无铝复合膨松剂和食盐，所述主料各组分的重量份数为：小麦粉50‑60份、麦谷蛋白0.5‑1.5份、麦醇溶蛋白0.15‑0.85份、A型‑小麦淀粉15‑35份、B型‑小麦淀粉15‑30份，所述食盐的加入量占主料总重量的1.5%，所述无铝复合膨松剂的加入量占主料总重量的1.0%。上述专用粉的应用方法为：按1:（1.2‑1.6）比例分别称取专用粉和水；将水加入专用粉中，用搅拌器搅拌形成均匀糊；将腌制后的肉片浸入糊中，取出肉片后，放入油锅中油炸两次。
主料小麦淀粉挂糊无铝复合膨松剂肉片麦醇溶蛋白麦谷蛋白小麦粉食盐应用浸入重量份数搅拌器腌制称取放入油锅取出

[实用新型]一种具有保温功能的油炸食品加工用食品盛放装置-CN201820233990.7有效
发明人：计红芳;李莎莎;王雪菲;张令文;毕继才;马汉军 -专利权人：河南科技学院
申请日： 2018-02-09 - 公布日： 2019-03-26 - 主分类号： A47J37/12 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种具有保温功能的油炸食品加工用食品盛放装置，包括垫板，所述垫板的顶部外壁中间位置焊接有盛放箱，且盛放箱的顶部外壁开有方孔，所述盛放箱的两侧外壁均开有安装孔，且两个安装孔内均设有保温装置，所述保温装置包括壳体，且壳体焊接在安装孔的内壁上，所述壳体的一侧外壁开有矩形孔，且矩形孔的内壁焊接有均流板，所述均流板的一侧外壁开有等距离分布的透风孔，且透风孔均为条形结构，所述壳体的底部内壁焊接有等距离分布的灯管。本实用新型结构紧凑，实用新颖，便于使用人员在进行油炸食品加工时的临时存放，且装置具有保温功能，有利于保持食品的口感，便于使用人员使用。
油炸食品加工保温功能安装孔盛放箱壳体本实用新型等距离分布保温装置顶部外壁食品盛放矩形孔均流板透风孔垫板外壁焊接底部内壁壳体焊接两侧外壁临时存放内壁焊接人员使用条形结构灯管内壁

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