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- [实用新型]一种自热式盒饭生产线-CN202320185874.3有效
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蔡敷纵
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武汉唐肴鲜生食品有限公司
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2023-02-03
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2023-08-22
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B07C5/34
- 本申请涉及盒饭自动生产领域，具体公开了一种自热式盒饭生产线，包括架体和传送带，传送带设置于架体上，传送带两侧均设置有固定板，传送带端部设置有用于对自热式盒饭内饭菜是否齐全进行检测的检测组件以及对自热式盒饭进行称重的称重组件，传送带两侧设置有对不合格的自热式盒饭进行收集的收集组件；本申请中的检测组件可对是否将米饭及各类菜品全部添加至自热式盒饭内进行检测，从而将未全部添加米饭和各类菜品的自热式盒饭筛选出，检测组件后方的称重组件可对自热式盒饭进行称重，从而将净含量不足的自热式盒饭筛选出，传送带两侧的收集组件可对不合格的自热式盒饭集中收集，从而提高生产自热式盒饭的合格率。
- 一种盒饭生产线
- [发明专利]一种虾仁蛋黄酱饭团的制备方法-CN202010763691.6有效
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袁庆;吕军;周克华
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武汉唐肴鲜生食品有限公司
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2020-08-01
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2023-04-18
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A23L7/10
- 本申请公开了一种虾仁蛋黄酱饭团的制备方法，属于食品加工的技术领域，其技术要点在于：一种虾仁蛋黄酱饭团的制备方法，包括以下步骤：S1、米饭制备；S2、虾仁腌制；S3、过油虾仁；S4、虾仁蛋黄酱制备；S5、饭团制作：将炊熟后的米饭放置入模具内，在米饭中心形成凹槽，向凹槽内放置过油后的虾仁以及虾仁蛋黄酱，并在放置后再次铺放米饭遮盖虾仁与虾仁蛋黄酱，并利用模具上盖按压定型形成饭团；S6、海苔包裹：在定型得到的饭团外包覆海苔，得到成品饭团。通过上述方案，利用由蛋黄酱、炼乳、黑胡椒碎等原料调制而成的虾仁蛋黄酱使得所制成的成品饭团具有更加丰富的风味与口感，实现提高消费者的食用体验。
- 一种虾仁蛋黄酱饭团制备方法
- [实用新型]面点生产用馅料填充装置-CN202123450469.X有效
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蔡敷纵;周克华;苏蓉
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武汉唐肴鲜生食品有限公司
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2021-12-31
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2022-05-27
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A21C9/06
- 本申请公开了一种面点生产用馅料填充装置，其包括本体，本体连通有接头管，接头管上连通有出料管，出料管上滑动设置有调节板，调节板的一侧与出料管的截面相接触，出料管上设置有用于将调节板对出料管的出口尺寸大小进行调节的调节机构。本申请具有当需要对馅料的出料多少进行控制时，通过调节机构对调节板进行调节，使得调节板对出料管出口的截面进行封堵，根据调节机构控制调节板以实现调节板对出料管出口截面的封堵面积进行控制，从而出料管的出料分量进行控制，根据不同尺寸的包子所需要的馅料不同，通过调节板控制馅料的出量，进而使得不同包子中含有的馅料也是相对应的效果。
- 面点生产用馅料填充装置
- [实用新型]具有自消毒功能的和面机-CN202123449620.8有效
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蔡敷纵;周克华;苏蓉
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武汉唐肴鲜生食品有限公司
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2021-12-31
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2022-04-19
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A21C1/02
- 本申请公开了一种具有自消毒功能的和面机，其包括支架和搅拌桶，支架上设置有用于对搅拌桶的面团进行和面的搅拌机构，支架上还设置有多方位喷头，多方位喷头连通有消毒水箱，支架上设置有用于驱动多方位喷头沿搅拌桶底壁方向上往复移动的移动机构，消毒水箱上设置有用于将消毒水箱中的消毒水从多方位喷头中喷洒出来的驱动组件。本申请具有移动机构驱动多方位喷头沿搅拌桶的方向往复移动，同时通过驱动组件使得消毒水箱中的消毒水进入到多方位喷头中并喷洒出来，使得消毒水能够对搅拌桶和搅拌机构进行全面的喷洒，从而实现对搅拌桶和搅拌机构进行全方位的消毒，使得和面机能够得到均匀且全面的消毒的效果。
- 具有消毒功能和面
- [实用新型]一种米饭用浸泡清理装置-CN202021345796.1有效
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袁庆;吕军;周克华
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武汉唐肴鲜生食品有限公司
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2020-07-09
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2021-05-11
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A23L7/10
- 本申请涉及一种米饭用浸泡清理装置，其包括竖直设置的浸泡罐，浸泡罐下端为漏斗状且于底部开设有出料口，浸泡罐上端开设有进料口，浸泡罐内设置有用于清理浮沫的清理机构，清理机构包括设置于浸泡罐内壁上的固定板、转动设置于浸泡罐内的推动件和驱动推动件转动的驱动组件，固定板竖直设置且长度方向水平，浸泡罐的轴线位于固定板所在平面内，推动件的转动轴与浸泡罐同轴，推动件转动至与固定板抵接时构成上端开口的空腔，浸泡罐的罐壁上设置有连通于空腔和浸泡罐外的抽水管，浸泡罐外设置有与抽水管连通的抽水泵。本申请具有对浸泡罐内的浮沫进行清理，提高大米的浸泡清洗效果，使大米蒸煮成的米饭的品质和口感更好的效果。
- 一种米饭浸泡清理装置
- [实用新型]一种蒸饭锅的清洗消杀装置-CN202021345797.6有效
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袁庆;吕军;周克华
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武汉唐肴鲜生食品有限公司
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2020-07-09
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2021-05-11
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A61L2/10
- 本申请涉及鲜食产品加工设备的领域，尤其是涉及一种蒸饭锅的清洗消杀装置，其包括机台、加热罩和加热件，加热罩的截面呈开口朝下的“匚”形设置，加热罩架设在机台的上侧，加热件用于给加热罩内加热，机台的上侧设有输送组件；机台上侧沿其长度方向开设有安装槽，输送组件包括有两条链条和驱动件，驱动件用于驱动两条链条同时行进，两个链条的长度方向均与机台的长度方向一致，两个链条分别靠近安装槽的两相对槽壁设置；两个链条之间沿其长度方向均匀固定有多个支撑杆，且两个链条之间沿链条的长度方向均匀设有多组用于分隔蒸饭锅的分隔件。本申请具有减小蒸饭锅在消杀时碰撞的可能，同时提高蒸饭锅的消杀质量的效果。
- 一种饭锅清洗装置
- [实用新型]饭团成型机-CN202021347304.2有效
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袁庆;吕军;周克华
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武汉唐肴鲜生食品有限公司
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2020-07-09
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2021-04-13
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A23L7/126
- 本申请涉及一种饭团成型机，涉及饭团生产加工领域，其包括机台、放料转盘、机体和料仓，所述放料转盘水平设置在机台上，所述放料转盘上开设有放料槽，所述机体设置在所述放料转盘的上方，所述机体呈L形，所述料仓设置在所述机体一端的顶部，所述放料转盘的轴心位于机体的拐角处，所述放料转盘部分露出机体外，所述机体的内侧壁设有清扫机构，所述清扫机构的下表面与所述放料转盘露出机体的上表面接触，当所述放料转盘转动时，所述清扫机构对放料转盘进行清扫操作。本申请便于清理放料转盘，同时还能将掉落在放料转盘上的米饭利用起来，减小食材的浪费。
- 饭团成型
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