本发明公开了一种催化活力提高的琼胶酶突变体及其应用，属于基因工程技术和酶工程领域。本发明提供了一种琼胶酶突变体，所述突变体为，将氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的琼胶酶的第66位、第102位、第165位、第166位、第338位、第348位、第356位、第371位、第394位、第395位、第433位、第437位、第602位、第745位、第754位或第759位的氨基酸进行突变得到的，采用本发明提供的突变体的催化活性都有不同程度的提高，其中效果较为显著的突变体为R66Q、V166M及A348S，其相对酶活分别提高了2.43、2.02及2.55倍。本发明提供的琼胶酶突变体，能够提高琼胶酶的催化活性，从而提高琼胶原料的利用率及琼胶寡糖的产率，具有较好的工业应用前景。
本发明公开了一种热稳定性提高的琼胶酶突变体及其应用，属于基因工程技术和酶工程领域。本发明提供了一种琼胶酶突变体，所述突变体为，将氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的琼胶酶的第86位、第373位、第374位、第496位、第507位、或第747位的氨基酸进行突变得到的，本发明的琼胶酶突变体提高了琼胶酶的热稳定性以及水解活力。突变体酶相比较于野生型酶显示出优越的耐热性，能够在较高温度下进行工业化生产，从而提高琼胶原料的利用率及琼胶寡糖的产率，具有良好的工业应用前景。
