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[发明专利]一种粮食微波干燥设备、干燥方法及应用-CN202310768922.6在审
发明人： 孙术国;张雪莹;何旭东 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2023-06-28 - 公布日： 2023-10-24 - 主分类号： F26B11/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种粮食微波干燥设备，包括干燥室：干燥室底部设置有水平布置的转盘，转盘用于负载粮食；检测装置：包括传感器，传感器设置于转盘上，转盘上的中心点以及沿中心点往外同心设置多圈所述传感器，每一圈上的传感器周向均匀分布，传感器的检测探头凸出转盘表面的高度为0.4～0.6cm；传感器用于检测温度和湿度；微波加热装置：设置于所述干燥室内，用于对干燥室内粮食进行加热；真空装置：用于调节干燥室内真空度；控制装置：所述检测装置、微波加热装置以及真空装置均与控制装置连接。其利于节约能耗的同时得到高品质的干燥粮食产品。本发明还公开了一种粮食干燥方法，其能有效解决统微波干燥热惯性等导致的稻谷碎米高等缺陷。
一种粮食微波干燥设备干燥方法应用

[发明专利]一种淀粉基脆粒造粒设备及造粒方法-CN202310777645.5在审
发明人：杨英;王若伊;林亲录;孙术国;冯慕心;刘锦华;李欣倩;匡翔 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2023-06-29 - 公布日： 2023-09-29 - 主分类号： B01J2/22 文献下载
摘要：一种淀粉基脆粒造粒设备，包括：预处理单元、造粒单元以及干燥单元；所述预处理单元包括反应釜；所述造粒单元包括挤压造粒机，所述挤压造粒机包括挤压嘴以及用于调节挤出压力的第一调节装置；所述干燥单元包括热风干燥箱，热风干燥箱内设置热风机和干燥隧道，热风干燥箱设置有温度调节装置；所述反应釜通过输料管与挤压造粒机连接，输料管上设置有用于调节输送压力的第二调节装置；所述挤压造粒机通过输送带与所述热风干燥箱连接。本发明所述的造粒设备能有效保证淀粉基产品的稳定性，改善产品质量，且其自动化程度高，生产效率高。本发明还涉及一种淀粉基脆粒的造粒方法，适合淀粉基产品的工业化推广生产。
一种淀粉基脆粒造粒设备方法

[发明专利]一种快速复水方便干米粉的制备方法-CN202310777320.7在审
发明人：杨英;陆春苗;林亲录;孙术国;封琴;赵渠加;翟婧竹;吴岱林;廖小燕 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2023-06-29 - 公布日： 2023-09-19 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明涉及米粉加工技术领域，具体公开了一种快速复水方便干米粉的制备方法，将熟化成型的米粉用蛋白酶进行酶解处理，酶解处理时间为1～30min，酶解完成后干燥得到快速复水的方便干米粉，酶解处理的方式为将所述熟化成型的米粉浸泡于蛋白酶液中，或用蛋白酶液向所述熟化成型的米粉喷淋处理。本发明制备得到方便干米粉复水时间低至150～270s，复水时间显著缩短，食用方便快捷，即食性增强，解决了现有方便干米粉复水时间较长的问题，且加工周期短、生产效率高，生产成本和操作难度低，适用范围广，适合批量生产应用。
一种快速方便米粉制备方法

[发明专利]一种蒸汽联合微波提高稻谷储藏品质的工艺-CN202310788690.0在审
发明人：李江涛;李行;郭晓丰;韩文芳;林亲录;丁玉琴;孙术国;肖华西 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2023-06-30 - 公布日： 2023-09-05 - 主分类号： A23B9/02 文献下载
摘要：本发明公开了一种蒸汽联合微波提高稻谷储藏品质的工艺，依次经过蒸汽处理、微波处理与缓苏处理；其中采用低场核磁共振技术检测稻谷在不同阶段的水分相态的变化，其中T21峰为结合水峰，T23峰为自由水峰；与处理前的稻谷原料相比，蒸汽处理完成后稻谷的水分分布为T21峰和T23峰向右迁移率在1～2％，且稻谷水分含量增加0.5～2.0％；微波处理后稻谷的T21峰和T23峰向左迁移并恢复原位，且稻谷水分含量与稻谷原料相比减少0.2～1.2％。本发明能保证处理后的稻谷碎米率维持稳定的同时，使处理后的稻谷的口感得到有效改善，并减少稻谷在储藏期内的劣变，降低稻谷储藏中的虫害及发霉等的发生。
一种蒸汽联合微波提高稻谷储藏品质工艺

[发明专利]一种红曲霉多糖制备方法-CN202310752913.8在审
发明人：刘俊;叶帆宇;孙术国;林亲录;梁盈 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2023-06-26 - 公布日： 2023-08-08 - 主分类号： C12P19/04 文献下载
摘要：本发明所述的一种红曲霉多糖制备方法，包括：菌丝体制备：将红曲霉菌种活化后接种得到红曲霉种子液，将红曲霉种子液进一步发酵后收集菌丝体，烘干备用；所述红曲霉菌种为丛毛红曲菌(monascus pilosus)，菌种编号为CICC 5045；粗多糖提取：将烘干后的菌丝体与碱液混合后浸提得到浸提液，将浸提液超滤浓缩得到浓缩液，将浓缩液用sevag试剂脱蛋白后，得到红曲霉粗多糖；初步纯化：用DEAE‑52纤维素层析柱对红曲霉粗多糖进行初步分离纯化，得到多糖溶液；二次纯化：用Sephadex G‑100葡聚糖凝胶层析柱对所述多糖溶液进一步分离纯化，得到红曲多糖产品。本发明制备得到的产品中红曲多糖的纯度可达95.23±3.66％，具有很好的经济价值。
一种曲霉多糖制备方法

[发明专利]一种降低炒米爆腰率的装置和方法-CN202210232970.9有效
发明人： 孙术国;宁海明;朱冠军;朱尚辉;兰荣波 -专利权人：湖南飘香食品有限公司;中南林业科技大学
申请日： 2022-03-09 - 公布日： 2023-06-30 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：一种降低炒米爆腰率的装置和方法，包括依次连接的第一加工单元、第二加工单元和第三加工过单元，第一加工单元由真空油炸炒制装置和离心去油装置构成，完成炒米原料油炸炒制、降低炒米炒制后过量植物油工艺，第二加工单元和第三加工单元内设有保温固型干燥装置，且第二加工单元和第三加工单元的保温温度依次降低。采用低温油炸炒制、离心去油以及温度梯度有序降低，对加工过程能量进行回收，本发明产品品质高，营养损失少，健康美味，生产效率高，节能环保。
一种降低炒米爆腰率装置方法

[发明专利]一种鲜奶非热杀菌方法及系统-CN202211481187.2在审
发明人： 孙术国;何旭东;肖松义 -专利权人：中南林业科技大学;皇氏集团湖南优氏乳业有限公司
申请日： 2022-11-24 - 公布日： 2023-03-21 - 主分类号： A23C3/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜奶非热杀菌方法，包括如下步骤：1)将现挤的鲜奶降温至不高于1℃并输送至低温储罐备用；2)将低温储罐内的鲜奶输送至过滤装置中进行过滤处理；3)将经过过滤处理的鲜奶输送至超高压均质装置中进行均质处理，均质压力为150～500MPa，均质处理时间为30～50s；4)将经过均质处理的鲜奶输送至辐照杀菌装置中进行杀菌处理，辐照杀菌装置中高压雾化进料的压力为3～5MPa，γ‑射线辐射强度为3～9kGy，辐照时间为20～40s；5)将杀菌处理完成后的鲜奶进行无菌灌装即可。本发明还公开了一种鲜奶非热杀菌系统。本发明杀菌彻底，能避免高温杀菌对鲜奶口感和营养造成的破坏，提高产品品质。
一种鲜奶杀菌方法系统

[发明专利]一种微波热泵联合干燥粮食的装置及方法-CN202210759626.5在审
发明人： 孙术国;何旭东;高娇娇 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2022-06-29 - 公布日： 2022-11-29 - 主分类号： F26B17/04 文献下载
摘要：本发明公开了一种微波热泵联合干燥粮食的装置，包括控制单元以及与控制单元连接的进料单元、干燥单元、缓苏单元、温控除湿单元以及出料单元；所述进料单元包括进料斗和粮食输送装置；所述干燥单元包括干燥箱，干燥箱内设置有第一微波发生器以及用于输送粮食的第一输送带；所述缓苏单元包括缓苏箱，缓苏箱内设置有第二微波发生器以及用于输送粮食的第二输送带；所述温控除湿单元内设置有除湿装置以及热泵装置；所述出料单元包括出料管。本发明干燥效率高，能耗低。本发明还涉及一种微波热泵联合干燥粮食的方法，能提高干燥效率，并且提高粮食出品率，降低碎米率，提高干燥后的粮食质量。
一种微波联合干燥粮食装置方法

[发明专利]一种砻谷碾米协同控制方法、装置及存储介质-CN202210377217.9有效
发明人：林亲录;丁玉琴;蒋志荣;李江涛;韩文芳;孙术国 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2022-04-11 - 公布日： 2022-11-01 - 主分类号： G05B13/04 文献下载
摘要：一种砻谷碾米协同控制方法、装置及存储介质，其方法包括获取砻谷加工过程中的砻谷机运行数据；获取碾米加工过程中的碾米机运行数据；获取经砻谷碾米加工后稻谷样品的实时检测数据；基于神经网络，并根据砻谷机运行数据、碾米机运行数据，建立能耗预测模型和碎米率预测模型；基于机器学习算法，并根据能耗预测模型、碎米率预测模型、实时检测数据，获得优化工艺参数组；根据优化工艺参数组，对稻谷加工进行实时控制。相较于现有技术，利用本发明实施例的砻谷碾米协同控制方法，可实现稻米加工过程的精准智能控制，达到降低稻米加工能耗的目的，可保证高可靠性和稳定性，能精准控制大米加工精度的同时使碎米率、碾减率偏差以及能耗最低。
一种碾米协同控制方法装置存储介质

[发明专利]一种米粉制备方法-CN202210714434.2在审
发明人：肖华西;杨帆;魏宇君;林亲录;刘高强;孙术国;李江涛;许东;李乐;杨文杰;唐倩 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2022-06-22 - 公布日： 2022-10-25 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种米粉制备方法，包括如下步骤：1)米粉加工：将大米粉原料、水及食用有机酸混合得到混合湿料，将混合湿料经过熟化挤压处理得到米粉；2)一次杀菌：将米粉用臭氧水浸泡；3)二次杀菌：将浸泡完成后的米粉沥干水分，装入不封口的蒸煮袋中，然后进行分段式微波杀菌，微波杀菌完成后立即将内置米粉的所述蒸煮袋进行抽真空和充氮封口处理，即得到米粉产品。本发明能有效延长米制品的保质期，还能减缓淀粉结晶老化回生速度，改善大米的加工性，处理时间短，加工成本低。
一种米粉制备方法

[发明专利]一种基于线粒体判断稻谷干燥效果和储藏性能的方法-CN202210652575.6在审
发明人： 孙术国;何旭东;高娇娇;林亲录 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2022-06-07 - 公布日： 2022-10-21 - 主分类号： G01N21/33 文献下载
摘要：本发明涉及粮食储藏技术领域，具体涉及一种基于线粒体判断稻谷干燥效果和储藏性能的方法，将稻谷干燥后的一段时间作为检测周期，检测周期内设多个取样时间点，将在取样时间点取样得到的稻谷作为待测样品备用；检测待测样品的结构及待测样品的线粒体抗氧化功能，检测周期内，稻谷结构变化越小且稻谷的线粒体抗氧化功能变化越小，则说明稻谷干燥效果越好，干燥后稻谷储藏性能越佳。本发明可在30天或更短的时间即可准确判断不同干燥方式下稻谷干燥效果和储藏性能和储藏性能，具有省时、省力、全面、准确等优势，为粮食干燥企业节省成本，降低粮食加工过程中损失，提高企业经济效益具有重要意义。
一种基于线粒体判断稻谷干燥效果储藏性能方法

[发明专利]一种大米智能检测机器及其检测方法-CN202210745864.0在审
发明人：李江涛;韩文芳;林亲录;孙术国;丁玉琴 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2022-06-28 - 公布日： 2022-10-21 - 主分类号： G01N21/85 文献下载
摘要：本发明提供了一种大米智能检测机器及其检测方法，包括同步带输送机用于大米的输送，所述同步带输送机包括间隔设置的同步带轮以及绕设在同步带轮上的透明同步带；进料装置设置在所述同步输送机的上方，所述进料装置包括第一卸料器，用于将大米平铺至所述同步带上；角度编码器与所述同步带轮传动连接，用于同步带传送大米的位置的检测；第一检测机构用于同步带上待检测大米的检测，第二检测机构用于储料仓内大米的检测，控制器与计算机通讯连接，所述控制器的输出端与所述第一卸料器、第一检测机构、第二检测机构电连接。本发明能够提高大米加工过程中，碾米或抛光大米样品加工精度检测的准确性。
一种大米智能检测机器及其方法

[发明专利]一种牦牛奶渣抗缺氧或低氧、抗疲劳肽及其制备方法和应用-CN202210453879.X在审
发明人： 孙术国;杨飞艳;何旭东 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2022-04-27 - 公布日： 2022-09-02 - 主分类号： C07K7/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种牦牛奶渣抗缺氧或低氧、抗疲劳肽及其制备方法和应用，所述牦牛奶渣抗缺氧或低氧、抗疲劳肽分别为T1、T2和T3，T1具有SEQ ID NO.1所示的氨基酸序列，分子量为1000.50Da，T2具有SEQ ID NO.2所示的氨基酸序列，分子量为1822.00Da，T3具有SEQ ID NO.3所示的氨基酸序列，分子量为1212.65Da。本发明所具有非常好的抗缺氧或低氧、抗疲劳效果，可提高藏区乳及乳制品整体价值，提高农牧民收入。
一种牦牛奶渣抗缺氧低氧疲劳及其制备方法应用

[发明专利]一种大米改性工艺及米制品加工方法-CN202210598239.8在审
发明人：肖华西;林亲录;刘高强;孙术国;刘也嘉;李江涛;许东 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2022-05-30 - 公布日： 2022-08-19 - 主分类号： A23L7/104 文献下载
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种大米改性工艺，包括如下步骤：将大米、谷氨酰胺转氨酶和水混合后浸泡，得到混合湿料；将乳酸用水稀释后加入混合湿料中，得到混合物料即可。该方法可降低淀粉的消化性，改善淀粉的质构特性，并改善大米的加工性。本发明还公开了一种米制品加工方法，其调节混合物料的pH值为4～5.5，然后将混合物料加工成米制品。通过调理米淀粉大分子质构物性，并进一步加工，达到了改善米制品的营养品质并延长保质期，该方法加工简易，控制节点较少，适合工业化加工生产。
一种大米改性工艺米制加工方法

[发明专利]一种高浓度CO2-CN202210639067.4在审
发明人： 孙术国;高娇娇 -专利权人：中南林业科技大学
申请日： 2022-06-07 - 公布日： 2022-08-05 - 主分类号： A23B9/20 文献下载
摘要：本发明涉及粮食加工技术领域，具体为一种高浓度CO2可循环处理装置，包括CO2储罐，第一处理系统、第二处理系统以及回收系统；所述CO2储罐分别与第一处理系统和第二处理系统连接，第一处理系统和第二处理系统均包括处理釜、加热装置以及冷却装置；所述回收系统包括并联设置的多条输送管，每条输送管的两端分别连接第一处理系统和第二处理系统中的处理釜，输送管包括常压输送管、增压输送管以及设置有真空发生装置的输送管等。本发明可回收99％以上CO2，节能减排，且处理时间短，实现对食品物料快速、高效处理。本发明还涉及该装置在粮食处理上的应用，还涉及一种蒸谷米的加工方法，能显著提高蒸谷米加工效率和加工品质。
一种浓度 co base sub

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