“孙加刚”申请（专利权）人搜索_中国专利权人_发明人_技术持有人_科研专家_钻瓜专利网

钻瓜专利网为您找到相关结果7个，建议您升级VIP下载更多相关专利

[发明专利]一种速冻调理锅贴-CN202110196724.8有效
发明人：王孚刚;戴阳军;孙加刚;马文涛 -专利权人：江苏美伦食品有限公司
申请日： 2021-02-22 - 公布日： 2023-04-07 - 主分类号： A21D13/31 文献下载
摘要：本发明涉及一种速冻调理锅贴，包括面皮和馅心，经制备而成，所述面皮的配料包括以下质量份数的物质：面粉190‑210份，鲜奶90‑100份，微晶纤维素0.1‑0.3份，大豆多糖0.5‑0.7份，马铃薯醋酸酯变性淀粉5‑7份，盐0.8‑1.2份；所述馅心中包括骨发酵液、肉和笋；所述制备的方法中包括速冻工序，并且在速冻工序前对包制成型的锅贴依次进行蒸汽处理和微波处理，所述微波处理的过程中不断通入水汽。本发明速冻调理锅贴复热后表皮酥脆、色泽金黄，馅心柔嫩多汁、味鲜美。同时，本发明速冻调理锅贴在解冻的过程中不会产生粘结。
一种速冻调理锅贴

[实用新型]一种光波微波炉-CN202022795555.3有效
发明人：姜鹏;董欣蕾;孙雷;邵俊峰;孙加刚;刁澎云;周凌晨;戴阳军;董雪萌 -专利权人：常熟理工学院
申请日： 2020-11-27 - 公布日： 2021-10-19 - 主分类号： F24C7/02 文献下载
摘要：本实用新型公开了一种光波微波炉，在炉体(1)内侧，设置有光波管(3)、微波发生器(4)，炉体(1)上设置有蒸汽孔(5)；在炉体(1)内顶部设置有旋转杆(7)，旋转杆(7)连接有若干个水平杆(8)，水平杆(8)的另一端设置有挂钩(9)；水平杆(8)上设置有旋转孔，挂钩(9)安装在旋转孔内，挂钩(9)的头部设置有多个拨动杆(10)，拨动拨动杆(10)，挂钩(9)在旋转孔内转动；在炉体(1)内侧，炉体(1)顶部设置有档杆(11)，档杆(11)拨动拨动杆(10)使挂钩(9)转动；本实用新型微波发生器、光波管安装位置合理，挂钩及其安装结构的设置，使得烧烤食物受热均匀，增加的蒸汽孔能有效防止烤焦，从而提高烘烤的质量和效率。
一种光波微波炉

[实用新型]多功能微波锅-CN202022802054.3有效
发明人：戴阳军;董雪萌;周静亚;邵俊峰;孙加刚;刁澎云 -专利权人：常熟理工学院
申请日： 2020-11-27 - 公布日： 2021-10-19 - 主分类号： A23L3/365 文献下载
摘要：本实用新型公开了多功能微波锅，其包括封闭料仓，所述料仓设置有调节料仓内料液温度的调节装置，所述料仓连接有抽真空装置，所述料仓内壁设置有微波发生器；所述料仓壁上连接有循环管，所述循环管与料仓底部的接口相连，所述循环管上设置有循环泵，料仓内的料液从料仓进入循环管，进入循环管的料液通过料仓底部的接口进入料仓内；本实用新型结构简单，料仓内通有料液，通过微波发生器产生的微波，实现快速的解冻，时间短、效率高，蛋白质不会变性，营养物质不会流失；通过循环管、循环泵的作用，实现料液的循环，使料液的成分均衡，浸卤(浸糖)效率高，同时循环管路上的喷管形成气浪，物料受热均匀。
多功能微波

[发明专利]一种黄金蜜瓜果酱的制备方法-CN202110650076.9在审
发明人：吴新化;徐越;龙艳秋;汤美佳;戴阳军;孙加刚 -专利权人：休比食品（江苏）有限公司
申请日： 2021-06-10 - 公布日： 2021-09-07 - 主分类号： A23L21/12 文献下载
摘要：本发明涉及一种黄金蜜瓜果酱的制备方法，包括如下步骤：(1)清洗；(2)去皮去瓤；(3)切分；(4)护色剂溶液浸泡；(5)微波‑蒸汽热烫；(6)打浆(7)调配、均质；(8)微波‑真空浓缩；(9)灌装；(10)湿热灭菌；(11)冷却。采用该方法制备的黄金蜜瓜果酱，糖分含量低、色泽金黄且持久。
一种黄金瓜果制备方法

[实用新型]低温压差油炸机-CN202022802036.5有效
发明人：戴阳军;刁澎云;董玉河;邵俊峰;孙加刚;董雪萌;卢芸;周凌晨 -专利权人：常熟理工学院
申请日： 2020-11-27 - 公布日： 2021-08-06 - 主分类号： A21B5/08 文献下载
摘要：本实用新型公开了低温压差油炸机，包括密封的油炸仓，油炸仓内具有保温盘管，保温盘管内通有对油炸仓内的油加热的热载体，油炸仓与油罐连接，油罐内的油通过管道加入到油炸仓内进行油炸，油炸后油炸仓内的油通过管道回流至油罐内；油罐安装有加热盘管，所述加热盘管内通有对油罐内的油加热的热载体；所述油炸仓与空气干燥机连接，空气干燥机向所述油炸仓内通入干燥空气；所述油炸仓与真空罐连接；本实用新型油炸、浸油时间短，降低物料的脂溶性风味物质流失到油中，不会影响脂溶性风味物质在食品中的分配和保留，不会导致食品风味改变；而且，本实用新型温度便于调节，且调节速度快；在膨化处理时，排湿速度快，膨化效果优异，效率高。
低温油炸

[发明专利]酒酿鸭的加工工艺-CN202011309656.3在审
发明人：汪海祥;戴阳军;杨朝晖;柏宝松;黄婷;孙加刚;卢芸 -专利权人：扬州冶春食品生产配送股份有限公司;常熟理工学院
申请日： 2020-11-20 - 公布日： 2021-02-26 - 主分类号： A23L13/50 文献下载
摘要：本发明公开了酒酿鸭的加工工艺，包括步骤：1)微波解冻；2)滚揉桶清洗消毒、腌制；3)静置；4)制备卤汁；5)静置好的鸭油炸；6)炸好的鸭放入已注入卤汁的锅中，对鸭进行微波处理；7)酒酿放入微波提取罐微波提取；8)将卤制好的鸭进行微波、光波烧烤；9)趁热将酒酿填入鸭腹腔内，放入真空袋包装、灭菌；10)入清洗机清洗，风干表面水分，转低温库暂存；本发明工艺时间短，效率高，在低于110℃的杀菌条件下达到商业无菌效果，获得的鸭口感更加鲜嫩，鸭肉更具有弹性，香味更浓郁，颜色更诱人。
酒酿加工工艺

[发明专利]藕脆片的加工方法-CN202011403908.9在审
发明人：袁潮;戴阳军;卢芸;孙加刚;邵俊峰;刁澎云;董雪萌 -专利权人：宿迁楠景水产食品有限公司;常熟理工学院
申请日： 2020-12-02 - 公布日： 2021-02-26 - 主分类号： A23L19/10 文献下载
摘要：本发明公开了藕脆片的加工方法，其包括以下步骤：(1)切片；(2)护色；(3)热烫；(4)速冻；(5)配糖浆；(6)浸泡；(7)缓冻；(8)真空油炸：油炸温度80℃‑95℃，油炸时间15min‑30min；(9)压差膨化：膨化温度80℃‑95℃，膨化时间25min‑40min；(10)脱油；本发明方法加工的藕脆片的色泽莹亮、口感酥脆、甜度适宜，解决目前我国莲藕脆片含油量高，风味物质流失严重的问题。
藕脆片加工方法