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- [发明专利]酶解燕麦粉工艺-CN202210299235.X在审
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叶开飞;丁德华;杨俊
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江西谷物源食品有限公司
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2022-03-25
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2023-10-03
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A23L7/104
- 本发明公开了酶解燕麦粉工艺,其特征在于包括以下步骤:(1)燕麦粒的精选;(2)燕麦蒸煮:将燕麦颗粒煮熟至开裂;(3)燕麦出锅:燕麦采用设备抽出转移到酶解罐中;(4)燕麦酶解;(5)酶解后的燕麦打成桨;(6)采用过滤设备,把未酶解的纤维以及非水溶性的物质过滤掉;(7)浆液调配:浆液进行一定的酸碱平衡调配、以及乳化;(8)上机熟化灭菌;(9)成型/粉碎:根据不同的群体需求,可做出片状或粉状;(10)成品。本发明中的酶解燕麦粉工艺制成的燕麦投入成本低、除了过滤掉未酶解的不溶性纤维,绝大部分保留、冲调不黏稠、保留燕麦天然特有的风味。
- 燕麦工艺
- [实用新型]一种具有杀灭谷物虫卵功能的谷物发酵装置-CN202020906458.4有效
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丁德华;叶开飞
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江西谷物源食品有限公司
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2020-05-26
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2021-01-26
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C12M1/00
- 本实用新型公开了一种具有杀灭谷物虫卵功能的谷物发酵装置,包括外壳、零件箱、从动锥齿轮和传动轴,所述外壳顶部开设有进料口,且外壳底部开设有出料口,所述外壳内部开设有储藏箱、运送箱和零件箱,且运送箱内部安装有微波装置,并且运送箱通过送料口与零件箱连接,所述零件箱内部安装有伺服电机,且伺服电机输出端安装有主动锥齿轮,且主动锥齿轮与从动锥齿轮啮合,并且从动锥齿轮通过传动轴与杀菌扇连接,所述从动锥齿轮通过传动轴与搅拌箱连接。该具有杀灭谷物虫卵功能的谷物发酵装置,采用了碾压和加热器,可以使谷物经过杀灭虫卵后进行碾碎和加热,对谷物内的虫卵进行二次杀灭,同时对谷物进行碾碎,碾碎之后的谷物发酵的时间更为短。
- 一种具有杀灭谷物虫卵功能发酵装置
- [实用新型]一种生产麦基片的强效烘干设备-CN201621441870.3有效
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丁德华;叶开飞
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江西谷物源食品有限公司
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2016-12-27
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2018-02-02
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F26B17/12
- 本实用新型公开了一种生产麦基片的强效烘干设备,包括供料箱、箱体、散料装置、搅拌装置、热气环管和通风管,箱体的上方安装有供料箱,箱体的上部内腔通过落料管道与供料箱的底部内腔之间相互连通,供料箱的内部安装有螺旋供料装置,箱体的上部内腔中还安装有散料装置,箱体的内腔中还安装有搅拌装置,箱体的内腔下部还设有热气环管,热气环管为环状管道,热气环管通过通气管与热气进口相互连通,箱体的侧板内腔中环绕设置有通风管,通风管的一端通过热气收集管与箱体的上部内腔相互连通,通风管的另一端与排气管相互连通。本实用新型结构简单,设计合理,麦基片与热风混合充分,热能利用率高,烘干效果好,实用性强。
- 一种生产麦基片强效烘干设备
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