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[发明专利]一种高活性功能成分酵素的制备方法-CN201611207876.9在审
发明人：李忠;卜素;居荣华;马飞飞;宋小宁;卜华祥 -专利权人：南京林业大学
申请日： 2016-12-23 - 公布日： 2017-05-10 - 主分类号： A23L33/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种高活性功能成分酵素的制备方法，取水果作为原料，进行紫外消毒处理后，在洁净条件下，切碎，然后加入蜂蜜，常温下发酵30天，过滤，得到水果酵素原液；将酵素原液，接种双歧杆菌和嗜酸乳杆菌，发酵30‑60天后，即得高活性功能成分酵素，将其保存于密封罐中。本发明方法能大大缩短发酵时间，并且能提高酵素产品中功能性活性成分的含量，能最大化利用菌种的发酵产酶能力，使酵素功能更强大，有效提高酵素的各种保健功能。
一种活性功能成分酵素制备方法

[发明专利]全果发酵型青梅酒的酿造方法-CN201210057817.3有效
发明人：李忠;卜素;居荣华;卜华祥;马飞飞;季红峰;卢锦峰 -专利权人：南京林业大学
申请日： 2012-03-07 - 公布日： 2012-07-11 - 主分类号： C12G3/02 文献下载
摘要：本发明涉及一种全果发酵型青梅酒的酿造方法，包括如下步骤：a)将青梅清洗晾干后倒入发酵罐中捣碎，加入果胶酶和亚硫酸氢钠酶解后加入蒸馏水、糖原、酵母、磷酸氢二铵和亚硫酸氢钠发酵；b)发酵液过滤后得到的果肉用乙醇溶液浸泡；滤出液加入糖原、磷酸氢二铵和亚硫酸氢钠后发酵得到发酵酒液；c）将上层发酵酒液用活性炭吸附后，过滤得到上层清液，将下层发酵酒液以及用酒精浸泡过的果肉进行蒸馏得到馏出液；d)上层清液与馏出液勾兑得到青梅酒；e)将青梅酒用滤膜过滤净化后包装得到青梅酒成品。利用该酿造方法制得的青梅酒口感柔和、口味清新、植物提取物赋予的淡淡清香，为青梅酒增加了一种独特的风味，稳定性好，工艺简单且制作成本低。
发酵青梅酿造方法

[发明专利]含功能因子的腐乳及制备方法-CN200910030843.5无效
发明人：卜素;吴之刚;陈惠;陆汉萍;高万德;卜华祥 -专利权人：江苏安惠生物科技有限公司;江苏新中酿造有限责任公司
申请日： 2009-04-17 - 公布日： 2009-10-28 - 主分类号： A23L1/221 文献下载
摘要：本发明公开了一种含功能因子的腐乳，含有黄豆和食(药)用菌的成份；含功能因子的腐乳的制备方法，步骤如下：大豆→除杂→浸泡→磨豆→过滤分离→豆浆→煮浆→点浆→制坯→划块→前期坯菌发酵→腌坯→装灌→后期发酵→成品，点浆时加入食(药)用菌超细粉水溶液和豆浆的混合液，其通过以下步骤实现：取食(药)用菌将其去根除杂，之后经过烘干或晒干后超细粉碎，再加水溶解，加水比为1∶4，并充分搅拌均匀后再加入与食(药)用菌的超细粉水溶液同等量的100℃豆浆稀释，装灌时加入食(药)用菌超细粉水溶液；本发明具有富含功能因子和多种营养、具有保健功能、口感鲜美、加工简单的优点。
功能因子腐乳制备方法

[发明专利]一种增强男性免疫力的保健品组合物及其制备方法-CN200610039061.4无效
发明人：李旻;张雯;郑鸿仪;洪小明;赵伟华;卜华祥;冯莉 -专利权人：李旻;张雯;冯莉
申请日： 2006-03-24 - 公布日： 2006-11-08 - 主分类号： A61K36/8945 文献下载
摘要：本发明公开了一种增强男性免疫力的以中草药为主的保健品组合物，其主要由既是食物又是药品的山药、茯苓，和灵芝、灵芝孢子、黄芪、山茱萸、丹皮、甘草、泽泻、熟地黄、苍术、木香中草药，还有蒙脱土，按一定重量配比制备而成。它可以制备成任何一种常用内服剂型。本发明以中药为主的组合物具有增强男性免疫力的保健品。
一种增强男性免疫力保健品组合及其制备方法

[发明专利]一种增强女性免疫力的保健品组合物及其制备方法-CN200610039062.9无效
发明人：张雯;李旻;郑鸿仪;洪小明;赵伟华;卜华祥;冯莉 -专利权人：张雯;李旻;冯莉
申请日： 2006-03-24 - 公布日： 2006-11-08 - 主分类号： A61K36/804 文献下载
摘要：本发明公开了一种增强女性免疫力的以中草药为主的保健品组合物，其主要由既是食物又是药品的茯苓、桃仁、白菊，和灵芝、灵芝孢子、黄芪、珍珠、丹参、甘草、白术、当归、苍术、川芎、红花、生地黄、白芍中草药，还有蒙脱土，按一定重量配比制备而成。它可以制备成任何一种常用内服剂型。本发明以中药为主的组合物具有增强女性免疫力的保健品。
一种增强女性免疫力保健品组合及其制备方法