|
|
钻瓜专利网为您找到相关结果 7个，建议您 升级VIP下载更多相关专利
- [发明专利]一种南瓜果蔬汁饮料-CN201310292961.X无效
-
陈荣祥;刘章武
-
湖北万丰农牧发展有限公司
-
2013-07-12
-
2015-01-14
-
A23L2/02
- 本发明提供一种新口感且具有一定食疗作用的南瓜果蔬汁饮料，主要成分为南瓜汁、苹果汁、甜味剂、水溶性膳食纤维、黄原胶、柠檬酸、苹果酸、食盐、维生素C及纯净水。上述各组成成分质量百分比为：南瓜汁10%-25%、苹果汁5%-15%、甜味剂3%-8%、水溶性膳食纤维1%-3%、黄原胶0.08%-0.2%、柠檬酸0.005%-0.09%、苹果酸0.005%-0.09%、食盐0.02%-0.08%、维生素C0.01%-0.05%、纯净水50%-80%。所述甜味剂为木糖醇,水溶性膳食纤维为聚葡萄糖。产品营养价值高，调节脂类代谢，降低胆固醇，减少糖量吸收，能通便减肥。
- 一种南瓜果蔬汁饮料
- [发明专利]一种小麦酱的制备方法-CN201410476223.5在审
-
林成国;刘章武;金华勇;余爱华
-
湖北山乡食品有限公司
-
2014-09-18
-
2015-01-07
-
A23L1/24
- 本发明公开了一种小麦酱的制备方法，包括以下步骤：首先，小麦经过清洗浸泡，浸泡时间为6~14h，小麦吸水量为70~80%；然后蒸料，蒸料温度为100~125℃，冷却后进行接种曲，间歇控温发酵后获得小麦酱。所述间歇控温发酵是指先添加质量百分比为7~12%的食盐，然后接种0.2~0.4%的鲁氏酵母，0.4~0.8%的植物乳酸菌，进行后期发酵；期间定期翻酱，27~40℃条件下间歇式控温发酵35d。本发明方法制备得到的小麦酱，不但保持了传统发酵小麦酱所具有的风味、色泽和营养价值，同时改善了传统小麦酱质量不稳定、卫生状况差等问题，大大缩短了发酵时间，为进行工业可控发酵生产小麦酱奠定了良好的基础。
- 一种小麦制备方法
|
