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[发明专利]一种具有日式风味的复合调味液及其制备方法-CN202110153385.5在审
发明人：郭晓风;殷瑞敏;卓昕;童星 -专利权人：佛山市海天调味食品股份有限公司;广东海天创新技术有限公司;佛山市海天（高明）调味食品有限公司
申请日： 2021-02-04 - 公布日： 2022-08-05 - 主分类号： A23L27/00 文献下载
摘要：本发明涉及一种具有日式风味的复合调味液及其制备方法。所述复合调味液包括提取液A、提取液B、及辅料；所述制备方法包括如下步骤：混合鲣节粉和海带粉，对所得混合物进行水提取，分别收集第一提取液和提取残渣，浓缩所述第一提取液，获得所述提取液A；对所述提取残渣进行乙醇水溶液提取，收集第二提取液，浓缩所述第二提取液，获得所述提取液B；之后，再对所得混合液进行特定的加热反应而制成。所述制备方法制备得到的复合调味液与传统的面条酱油风味明显不同，具有真实地道的日式风味，且口感醇厚、饱满。同时在防腐体系较弱的情况下，依然具有良好的防腐保存性能。
一种具有风味复合调味及其制备方法

[发明专利]一种酱油鲜味基料及其制备方法-CN201811328283.7有效
发明人：童星;吴昌正;孙爱华 -专利权人： 佛山市海天（高明）调味食品有限公司;广东海天创新技术有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司
申请日： 2018-11-08 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种鲜味基料及其制备方法，所述鲜味基料含有2‑(2‑氨基‑3‑甲基丁酰胺基)‑4‑甲基戊酸和环六亮肽；本发明还公开了含有上述鲜味基料的酱油，以及一种酱油中鲜味成分的鉴定方法。本发明首次公开了酱油中能够显著提高酱油鲜味的物质成份为环六亮肽和2‑(2‑氨基‑3‑甲基丁酰胺基)‑4‑甲基戊酸，为制备高品质酱油奠定了基础，并且为不同酱油酿造工艺生产的酱油品质鉴定提供了理论依据，同时对酱油进行有效的深加工，从中提取多功能物质，谋求更大的经济价值提供了可能。
一种酱油鲜味料及制备方法

[发明专利]一种豆酱及其制备方法-CN202110692716.2有效
发明人：刘立聪;王亚琦;彭超;李荔 -专利权人： 佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司
申请日： 2021-06-22 - 公布日： 2022-07-08 - 主分类号： A23L11/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种豆酱的制备方法，包括：取黄豆，浸泡，脱皮，蒸煮至熟，冷却至40℃以下，得到脱皮熟黄豆；将所述脱皮熟黄豆与原油混合发酵，过滤，得到发酵豆胚；另取黄豆，浸泡，蒸煮至熟，冷却至40℃以下，得到熟整豆；将所述熟整豆与小麦粉混合均匀，然后接入曲种制曲，得到成曲；将所述成曲与盐水混合，体系盐分控制在8％～11％，晒制发酵，得到酱醪半成品；通过盐水将所述发酵豆胚和所述酱醪半成品混合均匀，体系盐分控制在10％～14％，发酵，得到酱醪；将所述酱醪进行调制、煮制和灭菌处理，制得豆酱。本发明的制备方法减小了豆酱制备所需的制曲量，降低了体系的酪氨酸含量，改善了发酵白点析出、烧曲、制曲产能受限等问题。
一种豆酱及其制备方法

[实用新型]一种除烟装置及激光打码设备-CN202220338529.4有效
发明人：吴旺;梁健俊;黄高球;陈建义 -专利权人： 佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司
申请日： 2022-02-18 - 公布日： 2022-07-05 - 主分类号： B01D47/02 文献下载
摘要：本实用新型涉及激光打码的技术领域，特别是涉及一种除烟装置及激光打码设备，所述除烟装置用于与激光打码装置相连，包括：第一通道，一端用于与所述激光打码装置连通；容置部件，具有容置空间，所述容置空间内存储有液体，所述第一通道的另一端伸入所述容置空间的所述液体内；第一隔板，具有至少一个通孔，设于所述容置部件上且位于所述容置空间内；以及循环部件，具有输入端和输出端，所述输入端和所述输出端分别连通所述容置空间，所述循环部件用于所述输入端抽取所述液体到所述输出端输出，从所述输出端的液体经过所述第一隔板的所述通孔形成水幕。
一种装置激光设备

[发明专利]检测番茄酱稀稠度的方法及其装置-CN202210356040.4在审
发明人：王章丽;向俊宪;黄小青 -专利权人： 佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司
申请日： 2022-04-06 - 公布日： 2022-06-28 - 主分类号： G01N11/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种检测番茄酱粘稠度的方法及其装置，所述检测番茄酱稀稠度的方法包括以下步骤：提供一锥形漏斗，所述锥形漏斗包括锥形的用于进料的斗锥和与所述斗锥连接的用于出料的管体；按照预设角度将所述锥形漏斗固定放置，并将待检测的番茄酱置于所述斗锥中，使其自然状态下从管体呈滴状流出，所述预设角度为锥形漏斗的管体的轴向与地平面的角度；将所述管体远离所述斗锥的一端流出的第一滴番茄酱的时间计为t0，最后一滴番茄酱的时间计为t1，t0至t1流出的番茄酱质量计为m，番茄酱粘稠度为m×100/(t1‑t0)，所述最后一滴番茄酱的判断标准为当间隔滴下的时间大于预设时间时，前一滴番茄酱即为最后一滴番茄酱。
检测番茄酱稠度方法及其装置

[发明专利]沙姜风味特征成分的含量检测方法-CN202210338365.X在审
发明人：余修亮;李旋;李梦;杨文芳 -专利权人： 佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司
申请日： 2022-04-01 - 公布日： 2022-06-24 - 主分类号： G01N21/31 文献下载
摘要：本发明涉及一种沙姜风味特征成分的含量检测方法，包括如下步骤：对照品溶液制备；甲氧基肉桂酸乙酯标准曲线构建；龙脑标准曲线构建；待测溶液制备：取待测沙姜样品，加入乙醇进行超声提取，制备提取液，将所述提取液分为第一份提取液和第二份提取液；以及检测。该含量检测方法能够准确检测沙姜中对甲氧基肉桂酸乙酯和和龙脑这两种主要的风味特征成分的含量，进而准确、全面反映沙姜的风味情况。
风味特征成分含量检测方法

[实用新型]封口装置-CN202123410528.0有效
发明人：陆湖;程华山;吴旺 -专利权人： 佛山市海天（高明）调味食品有限公司;广东天酿智能装备有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2022-06-14 - 主分类号： B65B7/16 文献下载
摘要：本申请涉及一种封口装置，封口装置，包括：冲切头；冲切定模，沿第一方向与冲切头相对且间隔设置；冲切定模具有供冲切头沿第一方向穿过的冲切通道，以及围绕冲切通道且与冲切通道连通的容置槽；容置槽用于容置热封膜；驱动机构，与冲切头连接，用于驱动冲切头沿第一方向移动以冲切热封膜；定位模具，位于冲切定模沿第一方向远离冲切头的一侧；定位模具具有用于固定待封口件的固定槽，固定槽的槽口朝向冲切通道；以及加热部件，设置于冲切头朝向冲切定模的一侧，以将冲切所得的热封膜热封于待封口件的口部。利用该封口装置可在实现热封膜的冲切作业后进行待封口件的封膜作业，摒弃了传统封口技术中的移位机构，可有效提高封口作业效率。
封口装置

[发明专利]封口装置-CN202210152675.2在审
发明人：陆湖;程华山;段旭光 -专利权人： 佛山市海天（高明）调味食品有限公司;广东天酿智能装备有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司
申请日： 2022-02-18 - 公布日： 2022-05-13 - 主分类号： B65B7/16 文献下载
摘要：本申请涉及包装技术领域，本申请实施例提供了一种封口装置。该封口装置至少包括输送带、定位组件以及热封机构，定位组件包括两个螺杆，通过两个螺杆之间形成的定位间隙，使得输送带上的待封口件在输送过程中能跟随定位组件的旋转而进行输送，如此，可以在持续输送的同时通过热封机构进行热封操作，实现连续输送以及连续热封待封口件的过程，提高了封口作业效率。
封口装置

[实用新型]一种消毒装置及输送设备-CN202122677130.7有效
发明人：蒋核;洪钦辉;程鑫海;冯汉华;陈军阳;张军涛 -专利权人： 佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司
申请日： 2021-11-03 - 公布日： 2022-05-10 - 主分类号： A61L2/24 文献下载
摘要：本实用新型涉及消毒设备的技术领域，特别是涉及一种消毒装置及输送设备，所述消毒装置包括：第一喷嘴，用于设于第一输送设备的下方；管路，与所述第一喷嘴相连，用于输送消毒液；供液部件，与所述管路连接，用于为所述管路提供所述消毒液；第一阀体，设于所述管路上，用于控制所述消毒液在所述管路内输送的通断；以及控制部件，包括：开关组件，电连接所述第一阀体，用于控制所述第一阀体的开启或关闭；时间继电器，电连接所述开关组件，用于所述时间继电器通电时，根据预置时间延时及循环控制所述开关组件的闭合或断开。
一种消毒装置输送设备

[发明专利]一种高蛋白质含量蚝汁及其生产方法与应用-CN202110630523.4有效
发明人：曾红亮;侯杰;邓丽;夏培浩;黄小青;王章丽 -专利权人： 佛山市海天（高明）调味食品有限公司;海天蚝油（江苏）食品有限公司;海天蚝油（南宁）食品有限公司;海天蚝油（天津）集团有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司
申请日： 2021-06-07 - 公布日： 2022-04-22 - 主分类号： A23L27/10 文献下载
摘要：本发明公开了一种高蛋白质含量蚝汁的生产方法，包括如下步骤：(1)取生蚝肉，打碎；(2)将打碎的生蚝肉浸泡在盐水中，然后进行提取，提取过程采用梯度升温和梯度升压；(3)然后用剪切泵进行循环剪切处理，过滤；(4)对滤液进行均质处理，制得所述蚝汁。本发明的生产方法有效提高了蚝汁中的蛋白质等营养成分的含量，尤其能显著提高蚝汁中1000～5000Da风味肽的含量，还提高了原料的利用率，实现了生蚝肉的全利用，制得的蚝汁形态均一、粘稠，生产成本低。
一种蛋白质含量及其生产方法应用

[发明专利]一种提高大罐发酵酱油品质的制备工艺-CN201811337966.9有效
发明人：童星;孙爱华 -专利权人： 佛山市海天（高明）调味食品有限公司;广东海天创新技术有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司
申请日： 2018-11-09 - 公布日： 2022-04-15 - 主分类号： A23L27/50 文献下载
摘要：本发明公开了一种提高大罐发酵酱油品质的制备工艺，包括以下步骤：(1)、通过传统的自然晾晒发酵法制得酱油原液；(2)、筛选出合格酱油原液：选取魏斯氏菌属、葡萄球菌属和耐盐戊糖片球菌属的含量之和占细菌总量的85～98％的酱油原液作为合格酱油原液；(3)、制备曲料，曲料加盐制得酱醪；(4)、将合格酱油原液接种至酱醪中，置于大罐中经控温复合发酵后，得头滤油；(5)、将头滤油灭菌、沉淀、过滤和调配后，得酱油。本发明通过将自然晾晒发酵法制得的酱油原液接种至大罐工艺的酱醪中进行发酵，丰富了大罐工艺中微生物菌群的种类，提高了酱油的质量及缩短发酵期，较好的形成传统酿造酱油完整的酱油风味，提高了营养物质生成率。
一种提高发酵酱油品质制备工艺

[发明专利]去托盘装置及送料系统-CN202111667915.4在审
发明人：胡祯;程华山;霍伟津;曾红斌;陆湖 -专利权人： 佛山市海天（高明）调味食品有限公司;广东天康物流有限公司;广东天酿智能装备有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司
申请日： 2021-12-30 - 公布日： 2022-04-12 - 主分类号： B66F9/07 文献下载
摘要：本申请涉及仓储物流设备技术领域，本申请实施例提供了一种去托盘装置及送料系统。上述去托盘装置和包括有去托盘装置的送料系统中，去托盘装置至少包括行走机构以及夹持机构，行走机构上设有第一承接装置和第二承接装置。通过行走机构的移载，使得第一承接装置和第二承接装置可以位于不同的工位，第一承接装置位于夹持工位时，夹持机构夹持物料，第二承接装置位于夹持工位时，夹持机构释放物料，如此，使得夹持机构仅在夹持工位上就可以完成夹持或释放动作，避免了翻转物料所产生的物料难以保持放置状态的问题，实现了在第一方向上柔性自动化去托盘，提高了生产效率。
托盘装置系统

[发明专利]用于微生物计数的检测系统和方法-CN201910080620.3有效
发明人：刘辉;童星;周斌;孙爱华 -专利权人：广东海天创新技术有限公司;佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司
申请日： 2019-01-28 - 公布日： 2022-04-08 - 主分类号： G01N21/65 文献下载
摘要：本发明提供了一种用于微生物计数的检测系统，其包含：具有流体入口与流体出口的流体泵、流体控制装置和光谱检测系统，其中，所述流体控制装置包括混样池、具有第一端部和第二端部的流体管路以及稀释液池；其中，所述混样池分别与所述流体出口、第一端部以及稀释液池流体连通，所述流体管路包含倒V型管单元，所述倒V型管单元包含上升部分和下降部分，并且，靠近所述第二端部的位置设有检测区；所述光谱检测系统包括光源和检测装置，其中，所述光源被设置为产生从所述检测区穿过的激发光；所述检测装置被设置为接收并检测从所述检测区产生的光信号，以产生光谱。本发明还提供了一种用于微生物计数的方法，其包括使用本发明的检测系统。
用于微生物计数检测系统方法

[发明专利]垛形纠偏装置以及自动装车系统-CN202010976026.5在审
发明人：程华山;文志州;潘志竞;吴旺;胡祯 -专利权人：佛山市海天调味食品股份有限公司;佛山市海天（高明）调味食品有限公司
申请日： 2020-09-16 - 公布日： 2022-04-01 - 主分类号： B65G57/16 文献下载
摘要：本发明公开了一种垛形纠偏装置以及自动装车系统，涉及自动装车设备领域，用以优化垛形纠偏装置的结构。该垛形纠偏装置包括纠偏机构、第一机架以及第二机架。纠偏机构包括纠偏板以及纠偏组件，纠偏组件和纠偏板至少其中之一被构造为可移动的，以使得纠偏组件和纠偏板在下述位置之间切换：共同围成环形、纠偏组件和纠偏板分离。纠偏板和纠偏组件均安装于机架。上述技术方案提供的垛形纠偏装置，通过纠偏板和纠偏组件的位置切换，方便地实现了对整垛货物中每一层货物的纠偏，操作非常便捷高效。
纠偏装置以及自动装车系统

[实用新型]清洗枪及高压清洗装置-CN202122252051.1有效
发明人：高礼顺;冯汉华;杨涛;陈建义 -专利权人： 佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司
申请日： 2021-09-16 - 公布日： 2022-04-01 - 主分类号： B05B9/04 文献下载
摘要：本实用新型公开一种清洗枪及高压清洗装置，清洗枪包括喷射本体，所述喷射本体用于喷射清洗液、手柄开关及伸缩机构，所述手柄开关与所述喷射本体转动连接，用于打开或关闭所述喷射本体；所述伸缩机构的一端与所述喷射本体连接，另一端与所述手柄开关连接；其中，当所述手柄开关在外力作用下相对所述喷射本体转动时，所述手柄开关带动所述伸缩机构沿展开方向移动直至所述伸缩机构抵持所述手柄开关以持续打开所述喷射本体；当外力撤销时，所述手柄开关带动所述伸缩机构沿收缩方向移动直至所述手柄开关关闭所述喷射本体。在使用时可以通过清洗枪可以施加较小的力就可以使清洗枪持续喷射清洗液且在外力撤销后可以关闭清洗枪。
清洗高压装置