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[发明专利]缓解溃疡性结肠炎的罗伊氏乳杆菌ZJUIDS09及其应用-CN202310749022.7在审
发明人：任大喜;刘敬天义;于重伟;朱书 -专利权人：浙江大学
申请日： 2023-06-25 - 公布日： 2023-10-03 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供一株缓解溃疡性结肠炎的罗伊氏乳杆菌ZJUIDS09及其应用。该菌株的分类命名为：罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)，保藏号为CGMCC No.22843。所述罗伊氏乳杆菌ZJUIDS09通过缓解溃疡性结肠炎的症状，改善结肠粘膜损伤、降低结肠中炎症因子的表达。本发明的菌株具有能耐受高渗透压，耐受人工胃液的能力，并且可高效黏附在肠道上皮细胞Caco‑2上，促进小肠绒毛发育。本发明的罗伊氏乳杆菌ZJUIDS09可在制备缓解溃疡性结肠炎产品中的应用。所述的产品由罗伊氏乳杆菌ZJUIDS09组成或衍生而来，包括发酵食品、或含有该菌的益生菌制剂、药物或药物组合物。
缓解溃疡性结肠炎罗伊杆菌 zjuids09 及其应用

[发明专利]一种缓解溃疡性结肠炎的植物乳杆菌ZJUIDS04及其应用-CN202310383616.0在审
发明人：任大喜;于重伟 -专利权人：浙江大学
申请日： 2023-04-12 - 公布日： 2023-07-18 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明提供一种缓解溃疡性结肠炎的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ZJUIDS04，保藏号为CGMCC No.22609。本发明的植物乳杆菌ZJUIDS04可抑制结肠炎小鼠结肠组织中IL‑6、IL‑1β和TNF‑α的表达，上调IL‑10的表达，增加紧密连接蛋白的表达包括ZO‑1,claudin‑1和occludin，同时调节肠道微生物群组成，提高有益菌丰度，降低有害菌丰度以及上调乙酸、丙酸和丁酸等短链脂肪酸的含量，来达到缓解溃疡性结肠炎的目的。因此，本发明可用于制备各种乳杆菌发酵乳及发酵产品的发酵食品。本发明的植物乳杆菌可为开发益生菌的相关产品提供理论基础。
一种缓解溃疡性结肠炎植物杆菌 zjuids04 及其应用

[发明专利]用于防治结肠癌的植物乳杆菌ZJUIDS15及其应用-CN202310105435.1在审
发明人：任大喜;于重伟;卓巍;张露;柳亦柔;陈倩 -专利权人：浙江大学
申请日： 2023-02-08 - 公布日： 2023-07-07 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于微生物领域，具体涉及一种用于防治结肠癌的植物乳杆菌ZJUIDS15及其应用。本发明公开了一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)ZJUIDS15，其保藏号为CGMCCNO.26120。植物乳杆菌ZJUIDS15的用途至少为以下任一：制备防治结肠癌的药物；制备乳酸菌细菌素。
用于防治结肠癌植物杆菌 zjuids15 及其应用

[发明专利]具有缓解溃疡性结肠炎功效的乳酸片球菌ZJUIDS13及其应用-CN202211133365.2在审
发明人：任大喜;于重伟;刘敬天义 -专利权人：浙江大学
申请日： 2022-09-17 - 公布日： 2023-05-09 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明属于食品微生物技术领域，具体涉及一株具有缓解溃疡性结肠炎功效的乳酸片球菌ZJUIDS13及其应用。本发明公开了一种具有缓解溃疡性结肠炎功效的乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)ZJUIDS13，其保藏号为：CGMCC NO.25529。本发明还同时公开了ZJUIDS13在制备具有缓解溃疡性结肠炎功效的产品中的应用。
具有缓解溃疡性结肠炎功效乳酸球菌 zjuids13 及其应用

[发明专利]一种具有缓解结肠炎功效的植物乳杆菌inm28-LP及应用-CN202211209044.6在审
发明人：杨欢东;陈波;于重伟;梁竟一;任大喜;朱立科 -专利权人：浙江一鸣食品股份有限公司;浙江大学
申请日： 2022-09-30 - 公布日： 2023-03-28 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：一种具有缓解结肠炎功效的植物乳杆菌及应用，该菌株已于2020年6月18日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为：CGMCC NO.20101。其优点为：该菌株具有缓解结肠炎的作用、能耐受胃肠道环境、培养液无抗生素耐性、抑制肠内有害的病原菌以及具有较强的抗氧化能力。
一种具有缓解结肠炎功效植物杆菌 inm28 lp 应用

[发明专利]一种薏米挤压米饼干的制备方法-CN201910957846.7在审
发明人：程建军;张高鹏;刘宗浩;于重伟;林倩羽;张嫣妮;王睿珊;郭世晴 -专利权人：东北农业大学
申请日： 2019-10-10 - 公布日： 2020-01-10 - 主分类号： A21D13/06 文献下载
摘要：本发明涉及一种香酥薏米挤压米饼干的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明为“薏”口酥——香酥薏米挤压米饼干，包括：低筋面粉30％‑35％、挤压重组米研磨粉10％‑15％、蛋清15％‑20％、黄油8％‑10％、植物油10％‑15％、绵白糖10％‑15％、泡打粉0.5％‑1％。挤压重组米由薏米、糙米和玉米按照一定比例复配挤压而成，其含丰富的膳食纤维，具有润肠通便、降血压、降血脂、瘦身减肥的作用。本发明以挤压重组米研磨粉和低筋面粉为主要材料,相比于普通杂粮饼干,由于复配挤压米在挤压过程中受高温剪切作用,其组织结构变得更加疏松，既提高了可溶性膳食纤维含量，又改善了饼干口感和食用价值。
挤压饼干薏米低筋面粉研磨粉复配食品加工技术领域可溶性膳食纤维糙米挤压过程剪切作用润肠通便膳食纤维组织结构植物油黄油降血压降血脂绵白糖泡打粉蛋清瘦身疏松制备减肥杂粮食用玉米