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[发明专利]一种特异性识别黄曲霉毒素B1的适配体及其优化方法-CN202310675119.8在审
发明人： 于寒松;范怡婷;杨欢欢;吕博;景文丹;王祎;王珺瑶;宫皓;陈雪 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2023-06-08 - 公布日： 2023-08-29 - 主分类号： C12N15/115 文献下载
摘要：本发明公开了一种特异性识别黄曲霉毒素B1的适配体及其优化方法，属于生物技术领域。所述适配体的核苷酸序列如SEQ ID NO.1所示；且所述适配体的筛选方法为：用生物信息学分析适配体和黄曲霉毒素B1(AFB1)的结合机制，同时在分子对接辅助下对适配体序列进行裁剪，最后通过亲和力实验筛选出亲和力高的适配体。本发明可以清晰地获得与靶标结合相关的适配体核心序列，提高工作效率和节约成本，最终获得了只有34个核苷酸序列且是初始适配体5.2倍的高亲和力适配体。
一种特异性识别黄曲霉毒素 b1 适配体及其优化方法

[实用新型]肩托式AR头显设备-CN202222035959.1有效
发明人： 于寒松;邰红勤 -专利权人：北京海鹰科技情报研究所
申请日： 2022-08-04 - 公布日： 2023-06-13 - 主分类号： G02B27/01 文献下载
摘要：本实用新型提供了一种肩托式AR头显设备，包括AR眼镜、枕骨托部、颈托部、肩托单元、处理器、电池单元、第一和第二图像采集单元，AR眼镜与枕骨托部连接，枕骨托部与颈托部活动连接，枕骨托部可绕第一方向和第二方向相对于颈托部转动，肩托单元与颈托部连接，处理器设置在肩托单元和颈托部，或处理器设置在肩托单元；电池单元设置在肩托单元；第一图像采集单元设置在AR眼镜上，第二图像采集单元设置在肩托单元；当头显设备处于佩戴状态时，枕骨托部用于对用户枕骨进行支撑，颈托部用于对用户颈部进行支撑，肩托单元与用户肩部相贴合。应用本实用新型的技术方案，以解决现有技术中AR眼镜的稳定性差、承重性差、续航能力低及产品性能不足的技术问题。
肩托式 ar 设备

[发明专利]一种基于单壁碳纳米角的黄曲霉毒素B1荧光适配体传感分析方法-CN202310243950.6在审
发明人： 于寒松;范怡婷;杨欢欢;李佳芯;王赛男;付洪玲;张家瑞 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2023-03-15 - 公布日： 2023-06-06 - 主分类号： G01N33/53 文献下载
摘要：本发明属于食品安全生物检测领域，尤其是一种基于单壁碳纳米角的黄曲霉毒素B1荧光适配体传感分析方法，针对现有的高效液相色谱法需依赖大型仪器，免疫法操作烦琐，不适用于现场快速检测，基于适配体的生物传感器法是以适配体为特异性识别元件的问题，现提出如下方案，其包括以下步骤：S1、当AFB1存在时，修饰荧光基团的适配体与其特异识别结合形成稳定的二级结构，本发明主要由荧光基团修饰AFB1适配体作为荧光探针和SWCNHs作为猝灭剂组成，利用SWCNHs吸附ssDNA核酸适配体的独特特性促进了AFB1存在时荧光释放以及AFB1不存在时荧光淬灭的现象，对各项检测参数进行优化，实现对AFB1污染的真实样品进行检测。
一种基于单壁碳纳米黄曲霉毒素 b1 荧光适配体传感分析方法

[发明专利]融合魏斯氏菌及其在改善青方微生物结构和风味中的应用-CN202211080322.2在审
发明人：任大勇;田萌;丁思琪;杨柳;于寒松;朱先明 -专利权人：吉林农业大学;长春市朱老六食品股份有限公司
申请日： 2022-09-05 - 公布日： 2023-06-02 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了融合魏斯氏菌及其在改善青方微生物结构和风味中的应用，属于食品发酵领域。融合魏斯氏菌(Weissella confusa)，命名为M1，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.24526。本发明融合魏斯氏菌可以作为青方生产的辅助发酵剂，改善青方微生物结构和风味。
融合魏斯氏菌及其改善微生物结构风味中的应用

[发明专利]荞麦壳黄酮在诱导前脂肪细胞分化的应用-CN201910813854.4有效
发明人：朴春红;王海;王玥;李天竹;刘姝妍;李云博;郭阳;王玉华;刘俊梅;于寒松;代伟长 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2019-08-30 - 公布日： 2022-11-22 - 主分类号： C12N5/077 文献下载
摘要：本发明公开了一种荞麦壳黄酮在诱导前脂肪细胞分化的应用，它包括：1）将前脂肪细胞接种、培养；待前脂肪细胞完全汇合，继续接触抑制2天；2）将细胞吸出，在加入荞麦壳黄酮的分化培养基中培养2天，再在加入荞麦壳黄酮的分化培养基中培养2天，所述的荞麦壳黄酮终浓度为10~100µg/mL；3）用含有10%FBS的完全培养基继续培养，每隔2天更换一次培养基，至90%细胞呈现脂肪细胞表型，结束培养；以本发明方法诱导细胞分化，时间6~8天；优点在于：1）在罗格列酮协同作用下，荞麦壳黄酮能够明显加速细胞分化进程，前脂肪细胞分化率明显比单一加入荞麦壳黄酮和罗格列酮的高；2）缩短了前脂肪细胞诱导分化的时间。
荞麦黄酮诱导脂肪细胞分化应用

[发明专利]一种辅助判定高凝胶性大豆分离蛋白数学模型的建立方法-CN202110050624.4有效
发明人： 于寒松;吕博;李佳芯;杨晓晴;付洪玲;季雷;孟祥泽;单单单;王玉华;朴春红;刘俊梅;代伟长;王朝辉 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2021-01-14 - 公布日： 2022-11-15 - 主分类号： G16B5/00 文献下载
摘要：本发明公开了一种辅助判定高凝胶性大豆分离蛋白数学模型，并公开了上述数学模型的建立方法，包括以下步骤：对大豆分离蛋白进行SDS‑PAGE电泳分析、确定其蛋白组成，使用灰度扫描定量各蛋白亚基含量，建立各蛋白亚基含量与SPI凝胶值的多元线性回归方程，即得到数学模型。本发明首次将大豆蛋白的凝胶性与蛋白亚基含量使用统计学手段进行分析，并建立数学模型，结果表明α和A3B4亚基百分含量的增加会直接提升对应SPI的凝胶性。通过本发明提供的数学模型对SPI凝胶性的判定，无需对SPI进行其他处理，无需制备凝胶或相关产品，在判定时无需使用专业加工设备，简化了判定步骤，且本发明提供的数学模型经过验证，判定结果准确。
一种辅助判定凝胶大豆分离蛋白数学模型建立方法

[发明专利]一种抗氧化与抗衰老双效益生菌及其应用-CN202011035475.6有效
发明人：任大勇;闫薇;杨柳;荣凤君;于寒松;陈铭 -专利权人：吉林农业大学;广东澳思瑞雅健康美容生物科技有限公司
申请日： 2020-09-27 - 公布日： 2022-10-21 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一种抗氧化与抗衰老双效益生菌，Lactobacillusplantarum H8，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.20168。该菌能够有效降低体内氧化应激标志物含量，调节抗氧化相关因子基因表达，治疗、改善或预防氧化引起的组织病变，预防或改善氧化引起的衰老。
一种氧化衰老效益及其应用

[发明专利]不同β-伴大豆球蛋白组成的分离蛋白在高凝胶性食品中的应用-CN202210494473.6在审
发明人： 于寒松;付洪玲;吕博;董鹏超;宫皓;王祎;季雷;杨晓晴;李佳芯 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2022-05-07 - 公布日： 2022-09-23 - 主分类号： A23J1/14 文献下载
摘要：本发明公开了一种不同β‑伴大豆球蛋白组成的分离蛋白在制备高凝胶性食品中的应用，涉及食品加工技术领域。本发明确立了大豆分离蛋白的凝胶性能与α′亚基含量的关系。并确定了通过测定大豆分离蛋白中β‑大豆球蛋白(7S)中α′亚基、β亚基和大豆分离蛋白11S/7S的含量，利用Y＝‑4.246X1‑0.955X3‑2.377X9+125.356，筛选高凝胶性大豆分离蛋白粉的方法。与现有技术相比，节约了功能性食品开发中原料的前期选择成本。
不同大豆球蛋白组成分离蛋白凝胶食品中的应用

[发明专利]一种使用壳聚糖絮凝预处理大豆黄浆水的方法-CN202210525363.1在审
发明人： 于寒松;李佳芯;杨晓晴;付洪玲;董鹏超;宫皓;田晓雨;吕博 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2022-05-13 - 公布日： 2022-08-30 - 主分类号： C02F1/56 文献下载
摘要：本发明公开了一种使用壳聚糖絮凝预处理大豆黄浆水的方法，包括以下步骤：步骤一、黄浆水的制备：(1)选择颗粒饱满、大小均匀、色泽一致的大豆；(2)称取大豆，按照豆水比1:5浸泡14‑16h后，去掉水分；(3)加干豆9倍体积的水磨浆，滤出豆渣；(4)将豆浆进行水浴加热至90℃保持10min进行煮浆；(5)加入凝固剂(硫酸钙添加量为干豆的2％)，保12min后；(6)放入模具中进行压制，最后收集黄浆水；(7)将制备好的黄浆水保存至4℃冰箱备用；本发明在此最优预处理条件下，测定水苏糖保留率为90.35％，因此证明此预处理条件对黄浆水中水苏糖含量几乎没有影响；从而筛选出适合工业生产且高效稳定的大豆黄浆水预处理方法。
一种使用聚糖絮凝预处理大豆黄浆水方法

[发明专利]不同亚基组成β-伴大豆球蛋白的制备方法及应用-CN202210507021.7在审
发明人： 于寒松;付洪玲;吕博;景文丹;单单单;王祎;宫皓;季雷;李佳芯;杨晓晴 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2022-05-10 - 公布日： 2022-08-09 - 主分类号： C07K14/415 文献下载
摘要：本发明公开了一种不同亚基组成β‑伴大豆球蛋白的制备方法，过程包括：在45℃、pH为8.5下对脱脂大豆粉进行提取，并以CaCl2沉淀剂对β‑伴大豆球蛋白进行沉淀，将制备得到的不同亚基组成β‑伴大豆球蛋白在制备降血脂药物中的应用。
不同组成大豆球蛋白制备方法应用

[发明专利]一种含有磷脂的抗氧化大豆油的制备方法-CN202210525364.6在审
发明人： 于寒松;李佳芯;杨晓晴;范怡婷;付洪玲;吕博;周爽 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2022-05-13 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： A23D9/013 文献下载
摘要：本发明公开了一种含有磷脂的抗氧化大豆油的制备方法，包括以下步骤：步骤一、大豆油中磷脂添加量的优化，将磷脂按大豆油质量的0.05％、0.1％、0.2％、0.5％分别加入100g大豆油中，同时加空白实验作对照，进行加速氧化并参照国标GB 5009.227‑2016进行检测；本发明的氧化大豆油磷脂可与体内自由基结合，使SOD活性和血清酚氧化酶活力增强，提高人体内部的抗氧化能力，增强大豆油的氧化稳定性，本工艺成本低、效率高、环境友好，易于实现工业化生产。
一种含有磷脂氧化豆油制备方法

[发明专利]一种分离蛋白在制备高成膜性食品包装的应用-CN202210525365.0在审
发明人： 于寒松;杨晓晴;李佳芯;季雷;宫皓;王祎;付洪玲;吕博 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2022-05-13 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： C08J5/18 文献下载
摘要：本发明公开了一种分离蛋白在制备高成膜性食品包装的应用，包括以下步骤：步骤一、制备不同β‑伴大豆球蛋白组成的大豆分离蛋白，选择颗粒饱满、色泽光鲜均匀的大豆，标记为C号，C号大豆经脱皮机去皮处理，然后用粉碎机将其粉碎成粉末后过60目筛；本发明具有低含量的α'亚基可以降低薄膜的光学透射率，提升它的阻隔效果，并且不同亚基组成的薄膜都是呈现半透明状，因此在透明食品包装中的应用潜力巨大，通过实验表明，较低的α′亚基缺失有助于形成高性能薄膜，且较低的α′亚基为进一步实现专用高成膜性产品的工业化生产提供了理论指导。
一种分离蛋白制备高成膜性食品包装应用

[发明专利]一种分级过滤分离大豆黄浆水中水苏糖的方法-CN202210525427.8在审
发明人： 于寒松;李佳芯;杨晓晴;季雷;范怡婷;王祎;付洪玲;田晓雨;吕博 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2022-05-13 - 公布日： 2022-07-29 - 主分类号： C07H1/08 文献下载
摘要：本发明公开了一种分级过滤分离大豆黄浆水中水苏糖的方法，包括以下步骤：步骤一、黄浆水预处理；称取大豆，按照豆水比1:5浸泡14‑16h后，去掉水分，加干豆9倍体积的水磨浆，滤出豆渣，将豆浆进行水浴加热至90°C保持10min进行煮浆，之后加入凝固剂，硫酸钙添加量为干豆的2％，保温12min后放入模具中进行压制，最后收集黄浆水；本发明发现260g的大豆将会产生约1L的黄浆水，经分级过滤后可收集到大约80mL的水苏糖粗提液，再经冷冻干燥后获得大约0.8g的固形物，经HPLC‑ELSD测定后最终水苏糖纯度为42.6％，虽然分级过滤过程中，水苏糖有所损失，但本发明最终得到的水苏糖粗提液中水苏糖纯度得到明显的提高。
一种分级过滤分离大豆水中水苏糖方法

[发明专利]一株具有高黏附能力及降血脂功效的戊糖片球菌PP04-CN202010064690.2有效
发明人：王玉华;王宇;李侠;孙海月;田园;朴春红;于寒松;刘俊梅 -专利权人：吉林农业大学
申请日： 2020-01-20 - 公布日： 2022-07-22 - 主分类号： C12N1/20 文献下载
摘要：本发明公开了一株戊糖片球菌Pediococcus pentosaceus PP04，它的保藏编号为CCTCC No:M 2019082；一种发酵豆乳，制备方法：1）菌株的活化；2）菌种的驯化：将戊糖片球菌PP04、嗜热链球菌及保加利亚乳杆菌分别接种于脱脂乳与豆乳的混合培养液中，40~45℃下驯化；3）发酵剂的制备：将驯化后菌种按1~10%的接种量分别接种于豆乳中，40~45℃下培养，得到3种母发酵剂；4）发酵豆乳的制备：将3种母发酵剂按一定比例混合，接种于豆乳中，发酵3~7h；本发明用平板涂布计数法记录戊糖片球菌PP04对Caco‑2细胞的黏附率为79.06%，计数比革兰氏染色法更准确。
具有黏附能力血脂功效戊糖球菌 pp04

[发明专利]调节肠道菌群降血脂的花青素膳食纤维饮料及其制备方法-CN201910477860.7有效
发明人：贺阳;王凤忠;于寒松;文连奎;王贲香;夏建伟;李淑英;张丽静;王赛男;鲍余 -专利权人：吉林农业大学;中国农业科学院农产品加工研究所
申请日： 2019-06-03 - 公布日： 2022-07-12 - 主分类号： A23L2/38 文献下载
摘要：本发明公开了一种调节肠道菌群降血脂的花青素膳食纤维饮料，每500‑600份花青素膳食纤维饮料包括以下重量份的原料：山葡萄花青素0.5‑1.0份、豆渣膳食纤维15‑20份、白砂糖50‑60份、柠檬酸0.5‑0.8份、CMC‑Na 0.5‑0.8份、余量的水。本发明还公开了一种调节肠道菌群降血脂的花青素膳食纤维饮料的制备方法，包括以下步骤：S1、称取山葡萄花青素、豆渣膳食纤维加水，避光交互反应20‑40min，得花青素膳食纤维复合物；S2、向花青素膳食纤维复合物中加入白砂糖、柠檬酸、CMC‑Na，混合后加水定容后，依次进行均质、脱气、灌装后杀菌，即得。本发明具有调节肠道菌群降血脂的有益效果。
调节肠道菌群降血脂花青素膳食纤维饮料及其制备方法

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