专利名称
主分类
A 农业
B 作业;运输
C 化学;冶金
D 纺织;造纸
E 固定建筑物
F 机械工程、照明、加热
G 物理
H 电学
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公布日期
2023-10-24 公布专利
2023-10-20 公布专利
2023-10-17 公布专利
2023-10-13 公布专利
2023-10-10 公布专利
2023-10-03 公布专利
2023-09-29 公布专利
2023-09-26 公布专利
2023-09-22 公布专利
2023-09-19 公布专利
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专利权人
国家电网公司
华为技术有限公司
浙江大学
中兴通讯股份有限公司
三星电子株式会社
中国石油化工股份有限公司
清华大学
鸿海精密工业股份有限公司
松下电器产业株式会社
上海交通大学
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  • [发明专利]一种乳清豆腐的制备方法-CN202010296486.3在审
  • 王德宝;康连和 - 上海德罕电子科技有限公司
  • 2020-04-15 - 2020-07-03 - A23C20/02
  • 本发明公开了一种乳清豆腐的制备方法,涉及豆腐生产加工技术领域,解决了因豆腐保水率及弹性均较低,而导致豆腐整体品质不佳的问题,其包括以下步骤:步骤一,原料处理:取黄豆作为原料,将其浸泡在乳清溶液中,静置处理;步骤二,磨豆滤浆:将浸泡处理后的黄豆取出,并和乳清溶液进行混合磨浆,然后将得到的浆液经筛网过滤后,得到豆浆;步骤三,煮浆点浆:把得到的豆浆倒入锅内煮沸,煮制过程中撇去泡沫,然后点入用以pH为3.0的乳清和石膏配合制作成的石膏溶液,搅拌混合,絮凝完毕后,得到豆腐花;步骤四,豆腐成型:将豆腐花倒入木制模型盒中,盖上木板,挤压后,即可得到乳清豆腐。本发明制备得到的乳清豆腐具有优异的保水率及弹性。
  • 一种豆腐制备方法

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