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- [实用新型]一种带自动伸缩杀菌箱的杀菌锅-CN202021088076.1有效
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不公告发明人
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山东鼎泰盛食品工业装备股份有限公司
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2020-06-14
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2021-02-09
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A23L3/00
- 本实用新型公开了一种带自动伸缩杀菌箱的杀菌锅，涉及杀菌锅技术领域，包括杀菌箱，所述杀菌箱的上端与推杆的下端固定连接，所述杀菌箱的底部与一号滑槽滑动连接，所述一号滑槽的底部与杀菌锅外壳底部内壁固定连接，所述推杆与一号滑杆的一端铰接，所述一号滑杆远离推杆的一端与一号连接杆的一端滑动连接，所述一号连接杆远离一号滑杆的一端与二号滑杆的一端滑动连接，所述二号滑杆远离一号连接杆的一端与滑板铰接。该带自动伸缩杀菌箱的杀菌锅，通过在杀菌锅门盖上设置有连接杆，来达到当打开门盖时，杀菌箱会自动伸出杀菌锅供工作人员使用，当关闭门盖时，杀菌箱会缩回杀菌锅体内，提高了工作人员的效率。
- 一种自动伸缩杀菌
- [实用新型]管式杀菌机-CN202021204208.2有效
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秦烈;钟立平
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湖北美思创药业有限公司
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2020-06-28
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2021-02-05
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A23L3/00
- 本实用新型涉及杀菌机技术领域，公开了管式杀菌机，包括箱体，箱体的一侧固定连接有保护箱，保护箱的一侧开设有圆孔，圆孔的内部设置有玻璃，保护箱的一侧设置有箱门。本实用新型具有以下优点和效果：通过设置保护箱、圆孔、玻璃、箱门、把手和保护层，管道在长时间暴露在空气中时，尽管管道接口处是密封的但是灰尘还是会进入到管道内部一部分，会影响液体的品质，保护箱设置在管道的外表面可以在一定程度上进行防尘，使灰尘落在保护箱的外表面，在日常工作中保护箱是不打开的，工作人员可以通过圆孔中设置的玻璃察看管道接口处的情况，当处于某种情况下，保护箱遭到破坏，保护层会对管道进行保护，使管道不会被破坏。
- 杀菌
- [实用新型]一种食品安全杀菌装置-CN202021191828.7有效
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顾龙玥
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顾龙玥
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2020-06-24
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2021-02-02
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A23L3/005
- 本实用新型涉及食品安全杀菌技术领域，公开了一种食品安全杀菌装置，包括消毒箱体和密封门，储水箱体和液压杆，储水箱体的右侧与进水管的底部固定连通，进水管贯穿于消毒箱体的右侧，并与消毒箱体固定连接，储水箱体的底部与出水管的顶部固定连通，出水管贯穿于消毒箱体的底部，并与消毒箱体的底部固定连接，液压杆的另一端与活塞板一端的中部固定连接，储水箱体内壁的底部与分隔板的底部固定连接，储水箱体内壁的右侧与电热丝的一端固定连接，储水箱体的顶部与出风嘴的底部固定连通，储水箱体的顶部通过支架与分流板的底部固定连接。本实用新型达到了对水蒸气控温杀菌消毒的效果，达到了防止在出风嘴顶部的食品在杀菌消毒时温度过高的问题。
- 一种食品安全杀菌装置
- [发明专利]一种基于熟食加工用的杀菌机构-CN202011242773.2在审
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李文
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湖南省湘大王农业科技发展有限公司
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2020-11-10
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2021-01-29
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A23L3/00
- 本发明公开了一种基于熟食加工用的杀菌机构，涉及熟食加工技术领域，针对现有的熟食杀菌过程中，无法快速的对熟食进行杀菌作用，且需要人工送料，费时费力，操作复杂，提高了人工成本，降低了杀菌效率的问题，现提出如下方案，包括底座，所述底座的两侧顶部均固定连接有支撑板，两个支撑板的顶部固定连接有盖板，位于右侧所述支撑板的右侧固定连接有双轴电机，所述双轴电机的上端输出轴固定连接有第一转轴，所述第一转轴的顶端外部固定套设有皮带轮。本发明设计新颖，操作简单，通过输送皮带和杀菌装置等的设置，输送皮带可以对熟食进行输送，降低了人工成本，节省了时间，同时杀菌装置可以对熟食进行杀菌处理，提高了杀菌的效果和效率。
- 一种基于熟食工用杀菌机构
- [发明专利]一种航空冷藏炒饭的保鲜方法-CN202010910168.1在审
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徐波;蔡敬敬
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江苏百斯特鲜食有限公司
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2020-09-02
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2021-01-19
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A23L3/00
- 本发明公开了一种航空冷藏炒饭的保鲜方法，属于航空冷藏炒饭加工技术领域，包括以下步骤：步骤一：前一晚将蒸熟后的米饭倒入洁净的米饭专用盆内，并放置在低温灭菌柜内存放12‑14h；步骤二：将冷藏保存的蔬菜和冷冻保存的肉制品配菜分别在各自的清洗间内进行多次清洗，沥干后分别放入蔬菜专用盆和肉制品专用盆内，备用；步骤三：在18℃以下的低温工作环境下，将步骤二蔬菜专用盆中的蔬菜和肉制品专用盆中的肉制品配菜分别切碎；本发明，通过对炒饭原料的存放环境、炒饭炒制时调味料的添加、炒制环境和熟化度的进行控制，以及对炒饭炒制后的包装和存储环境进行控制，保障了炒饭在一段时间内的保鲜度和香味，维持了炒饭的品质，适合广泛推广并使用。
- 一种航空冷藏炒饭保鲜方法
- [发明专利]一种冷鲜便当的综合保鲜方法-CN202010912890.9在审
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卢兰珍;蔡敬敬
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江苏百斯特鲜食有限公司
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2020-09-03
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2021-01-19
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A23L3/00
- 本发明公开了一种冷鲜便当的综合保鲜方法，属于便当保鲜技术领域，包括如下步骤：所述步骤一：首先将预放便当组分的带盖容器进行高温蒸汽灭菌处理，并在无菌环境下放置晾干；步骤二：将煮熟好的主食米饭、烹制好的配菜肉制品和蔬菜依次放入不同的便当组分放置容器内，并在肉制品配菜容器内喷洒适量的食品添加剂，最后分别盖上密封盖；步骤三：将装载便当组分的放置容器放入预冷机内，并移除放置容器顶部的密封盖；本发明提供的便当保鲜方法，通过对便当盒内食物进行低温以及密封处理，能够极大程度降低了细菌的滋生，可以非常有效地延长冷鲜便当的存放货架期，适合广泛推广并使用。
- 一种便当综合保鲜方法
- [发明专利]一种新型冷鲜便当及其制备方法-CN202010919020.4在审
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王平;蔡敬敬
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江苏百斯特鲜食有限公司
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2020-09-04
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2021-01-19
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A23L3/00
- 本发明公开了一种新型冷鲜便当及其制备方法，属于冷鲜便当加工技术领域，其中冷鲜便当，包括以下重量份的组分：米饭320‑350g、鸡蛋60‑90g、鸡翅50‑70g、盐2‑4g、香肠50‑80g、鲜香菇5‑8g、生菜片4‑7g、胡萝卜6‑10g、食用油8‑10g、调味汁4‑8g、调味菜6‑9g；本发明在保证食用人员主食供给充足的情况下，配菜由肉制品、蔬菜和蛋制品组合而成，营养丰富、膳食均匀，通过在烹饪肉制品时加入调味汁，并在蔬菜中加入调味菜，从而在对配菜提鲜的同时，促使配菜具有一定的抑菌性能，使得冷鲜便当的保鲜期限更加长久，适合广泛推广并使用。
- 一种新型便当及其制备方法
- [发明专利]一种用于加工速冻米制品的抗氧化方法-CN202010919031.2在审
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蔡敬敬;徐波
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江苏百斯特鲜食有限公司
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2020-09-04
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2021-01-19
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A23L3/00
- 本发明公开了一种用于加工速冻米制品的抗氧化方法，属于速冻米制品抗氧化处理技术领域，包括以下步骤：步骤一：预先进行复合抗氧化剂的配制；步骤二：将加工好的米制品倒入托盘上摊平，并将托盘放置在食品烘干机内，在50‑60℃的热风条件下对米制品进行烘干，烘干时间1‑2h，维持米制品内水分含量为6.5%‑8.5%；步骤三：将干燥处理好的米制品倒入洗净干燥的加热搅拌容器内，并加入步骤一内配制好的复合抗氧化剂；本发明，通过在速冻米制品冷冻前，在其内均匀搅拌混入适量比例的复合抗氧化剂，将能有效抑制速冻米制品在保存期间的自氧化反应，维持了速冻米制品的质量和营养价值，为速冻米制品贮藏和加工应用提供了基本保证，适合广泛推广并使用。
- 一种用于加工速冻米制氧化方法
- [发明专利]一种真空保鲜便当的加工方法-CN202010926255.6在审
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王平;蔡敬敬
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江苏百斯特鲜食有限公司
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2020-09-07
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2021-01-19
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A23L3/00
- 本发明公开了一种真空保鲜便当的加工方法，属于便当加工技术领域，具体包括以下步骤：步骤一：将加工便当的蔬菜原材料和肉制品原材料使用洁净水进行多次清洗，并放入不同的不锈钢原料盆内；步骤二：将蔬菜原材料放入浸泡在二氧化氯溶液中5‑10min，取出后冲净以达到消毒目的，将肉制品原材料放入双层杀菌锅内进行杀菌，灭菌时间30‑40min，灭菌温度110‑120℃；本发明，通过对生产便当的原料进行预先清洗杀菌消毒处理，以及原料加工过程的抑菌材料和天然食品添加剂的添加，最后配套进行低温冷却和抽真空充气密封处理，最终实现便当在较长时间保鲜的目的，因而适合广泛推广并使用。
- 一种真空保鲜便当加工方法
- [实用新型]一种罐头食品加工用灭菌装置-CN202020466625.8有效
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崔吉林
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崔吉林
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2020-04-02
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2021-01-15
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A23L3/00
- 本实用新型涉及罐头技术领域，尤其是一种罐头食品加工用灭菌装置，包括工作台，工作台下端四周均固定连接有支撑腿，工作台上固定连接有壳体，壳体上连通设置有出料管，出料管上设置有阀门，工作台一侧固定连接有伸缩杆，伸缩杆上端固定连接有轴承，轴承的内轴面固定连接有连接杆，连接杆上端固定连接有支撑板，支撑板上设置有搅拌机构，壳体内壁上等距离固定连接有多个加热电阻，连接杆下端位置固定连接有连接套，连接套上固定连接有连接板，连接板上固定连接有插杆，伸缩杆上固定连接有限位板，限位板上开设有限位槽，插杆插接在限位槽内。本实用新型具有便于对搅拌机构与壳体进行分离，从而对装置内部进行清理的特点。
- 一种罐头食品工用灭菌装置
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