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- [发明专利]红薯汁营养饮品及工艺方法-CN200710010628.X无效
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李新华;包天才;贾宁;张佰清
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沈阳农业大学
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2007-03-19
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2007-08-22
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A23L2/84
- 一种应用于食品技术领域中的一种红薯汁营养饮品及工艺方法，产品生产工艺方法是，选择充分成熟红薯块根，清洗干净，红薯用破碎机破碎；菌种保存在低温潮湿的红薯淀粉中，在室温条件下发酵；将发酵种池的发酵液泵入红薯淀粉浆储藏池中发酵；经过后发酵的红薯细胞液上清液泵入饮料车间暂存罐，蔗糖经化糖锅溶化，经双联过滤器泵入调配罐，增稠剂等配料调配好加入调配罐；将调配的料液经过精密过滤器过滤，灌装得到成品。该饮料用红薯淀粉分离出来的红薯细胞液、利用酸浆法分离沉降红薯淀粉乳中的淀粉、利用红薯细胞液中的可溶性糖发酵产酸、减少了红薯淀粉生产中的废液排放，保护环境。
- 红薯营养饮品工艺方法
- [发明专利]鲜谷汁-CN03137532.4无效
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聂忠良
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聂忠良
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2003-06-07
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2004-12-08
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A23L2/84
- 本发明是以新鲜稻谷为原材料，经加工成饮料，增加新鲜稻谷深加工附加值。本发明的技术工艺路线为：1.鲜谷储藏：原料→漂洗→预冷→速冻→冷藏2.绞磨加工：选料→解冻→磨浆→过滤→加热酶解→过滤→调浆定量→均质→加温→均质→罐装→杀菌→淋水冷却→罐检→装箱→成品入库。
- 鲜谷汁
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