[发明专利]一种小罐金骏眉红茶的连续化生产线

说明书

本发明公开了一种小罐金骏眉红茶的连续化生产线，包括通过输送装置顺次连接有萎凋机、揉捻机、解块机、动态发酵机、理条机、滚形机、色选机、真空干燥机和充氮包装机。本发明通过选取优化各种制茶设备的机型和数量，通过输送装置连接形成一套连续化的金骏眉红茶生产线。该生产线，各道制茶工序通畅，芽叶不会堆积，不会出现“生产瓶颈”，制茶工效高，品质优良，可广泛应用于金骏眉红茶的加工领域。

技术领域

本发明涉及金骏眉红茶加工技术领域，尤其是涉及一种小罐金骏眉红茶 的连续化生产线。

背景技术

金骏眉红茶，以其金黄油润的“眉状”外形和金黄透亮的茶汤，浓爽甘 甜的滋味，花果甜香的独特品质，深受国内外消费者喜爱。在金骏眉红茶制 作中，需要使用多种制茶设备进行加工，包括萎凋机、揉捻机、发酵机、滚 形机、制形机、烘干机等，然而目前金骏眉红茶的生产，大都为各制茶设备 独立操作或者几台设备串联起来使用，茶叶通过人工相互搬运，没有一套完 整的连续化生产线，所以工效低，生产成本高。此外在红茶加工过程中，由 于各道工序的制作时间不同，如果设备配合不合理，就可能出现生产“瓶颈” 的问题，导致茶叶的堆积，影响制茶品质。因此我国生产金骏眉红茶的茶厂， 十分需要设计一款设备配置良好，生产效率高的连续化生产线，以提高其生 产效率和制茶品质。

发明内容

本发明的目的是提供一种小罐金骏眉红茶的连续化生产线，解决现有金 骏眉红茶加工连续化与自动化程度低，生产成本高，茶叶品质不稳定的问题。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种小罐金骏眉红茶的连 续化生产线，包括通过输送装置顺次连接的萎凋机、揉捻机、解块机、动态 发酵机、理条机、滚形机、色选机、真空干燥机和充氮包装机。

所述萎凋机，包括槽体，设置在槽体一端的电热吹风装置，所述槽体的 上方，沿槽体长度方向间隔设置有一组波长为495-530nm的绿色光LED灯， 以供使用光萎凋。该萎凋机，可智能设定萎凋的温度、萎凋的时间，冷热风 吹量，进行光热萎凋。该机的槽体长8米，宽3.2米，槽深1.2米，所述槽体 的底板沿电热吹风装置的吹风方向倾斜向上设置，倾斜角度为7-8°且底板采 用“波浪结构”，这样热风可顺着斜坡吹向槽体的未端，同时，在波浪状结构 的作用下，使热风更加均匀的向上吹向茶叶，该结构能使萎凋槽两端温差≤ 2℃，确保供热萎凋均匀。进一步的所述LED光灯，每隔2米配置1台，安 装在槽体上方60公分位置处，灯泡为“OSRAM ULTRA-VITALUX”灯泡。 该灯泡是采用石英放电管和钨丝混合辐射发光，外灯壳以特殊玻璃制成，能 够产生类似于天然的“绿色光”光源进行光萎凋。该机的特点：可连续进行 自然萎凋、光热萎凋、低温萎凋等三种不同萎凋工艺，实现“—机三用”， 并且较好地解决了利用不同的萎凋方法，尤其是通过“绿色光”，促进芽叶中 的茶黄素转化形成，解决金骏眉红茶能够获得较多茶黄素的技术难题。

为了提高连续化揉捻的效率，所述揉捻机并排设置有4台，在揉捻机的 上方设置有行车分料器；所述行车分料器，包括设置在揉捻机机架上的行车 及安装在行车上的配料输送带。所述揉捻机，包括揉捻盘和设置在揉捻盘上 的一组棱骨；所述揉捻盘为松木材质，所述“棱骨”为黄铜材质，高度为3-5cm， 该“棱骨”为沿半径方向设置的长条形结构。该机还配备有智能控制器，通 过程控装置，设定揉捻时间，揉捻桶转速，加压方式，进行智能化揉捻。该 揉捻机特点，揉捻压力可调控，易于将芽叶揉成“细条状”，并且断碎茶未少。

所述解块机，为6CJS-30型茶叶解块机，该机包括进料斗、机架、不锈 钢筛网、出料口；其外形长×宽×高：2160×1110×1200(mm)，不锈钢筛网 长×宽为1800×800(㎜)，筛网孔径为10目，解块机上的“解块轮”转速为 60～70转/min，筛床的振动频率为30～40次/min。该机特点，能快速解散茶 团，及时筛除碎茶末。