[发明专利]植物乳杆菌CCFM1019在缓解多囊卵巢综合征中的应用

说明书

本发明公开了植物乳杆菌CCFM1019在缓解多囊卵巢综合征中的应用，属于功能微生物技术领域。本发明提供了应用植物乳杆菌CCFM1019制备发酵豆乳的方法，经植物乳杆菌CCFM1019发酵的豆乳在活菌数为1×10⁸CFU/mL的状态下，能够改善卵巢多囊性病变、调节多囊卵巢综合征引发的性激素，例如雌二醇、抗缪勒管激素的水平异常，对多囊卵巢综合征及其相关并发症有一定的缓解效果。

技术领域

本发明涉及植物乳杆菌CCFM1019在缓解多囊卵巢综合征中的应用，属于功能微生物技术领域。

背景技术

多囊卵巢综合征(polycystic ovary syndrome)作为青春期及育龄期女性常见的内分泌疾病，常见的临床症状有肥胖、痤疮、月经稀发、多毛、内分泌失调以及不孕不育等，这对患者的身心健康造成极大影响。

目前对于多囊卵巢综合征的发病机制的研究任处于探索阶段，药物治疗依然是缓解PCOS症状的首选方案，常用的药物包括口服避孕药、促排卵药物、胰岛素增敏剂等。这些药物主要是通过调节月经周期、降低胰岛素抵抗来调节激素水平，促发排卵。但是使用以上药物也存在着明显的副作用，如口服避孕药可能增加胰岛素抵抗的风险，胰岛素增敏剂可能增加患膀胱癌的风险等。因此，寻找一种更加安全且有效的PCOS缓解手段很有必要。

肠道菌群经肠-脑轴参与多囊卵巢综合征发病机制(肠道菌群失调—大脑中枢接收信号—促性腺激素及性激素分泌异常)的研究为治疗多囊卵巢综合征提供新的思路。植物乳杆菌CCFM1019是已报道的具有缓解多囊卵巢综合征的益生菌。该菌株以1×10⁹CFU的数量作用于大鼠，或1×10⁸CFU的数量作用于小鼠有助于缓解多囊卵巢综合征的症状，但剂量低于上述作用剂量时缓解作用不明显。

发明内容

本发明的目的是提供一种对多囊卵巢综合征有缓解功能的植物乳杆菌CCFM1019发酵豆乳及其应用。

本发明的第一个目的是提供一种发酵豆乳的制备方法，所述方法包括如下步骤：

S1，将大豆与水以1:(10～12)的质量比混合、浸泡；

S2，将S1浸泡后的大豆磨浆，用120目滤布过滤后，在100℃煮浆至少5min，用糖调浆；

S3，向S2调浆后的浆液中接种植物乳杆菌CCFM1019，于30～37℃静置发酵，使植物乳杆菌CCFM1019的浓度达到至少1×10⁸CFU/mL。

在一种实施方式中，所述植物乳杆菌CCFM1019保藏编号为GDMCC No.60333，已公开于公开号为CN108384735B的专利文件中。

在一种实施方式中，所述方法包括如下步骤：

(1)原料挑选：挑选表面光泽无霉烂变质的大豆；

(2)原料处理：将步骤(1)挑选过的大豆按照100g大豆：1L水的比例浸泡过夜；

(3)豆浆制备：将步骤(2)浸泡过的大豆用破壁机于80℃，18000rpm磨浆2min，趁热用120目纱布过滤，100℃下煮浆5min，添加终浓度为70g/L的蔗糖调节豆浆甜度，再于115℃下灭菌20min，冷却至室温。

(4)豆乳发酵：接种植物乳杆菌CCFM1019至已经冷却好的豆乳中，使接种后的菌浓度达5×10⁶CFU/mL，在37℃静置发酵8h，获得菌体浓度达1×10⁸CFU/mL的发酵豆乳。

本发明还提供了所述方法制备的发酵豆乳。

本发明还提供了所述发酵豆乳在改善或辅助治疗多囊卵巢综合征症状中的应用。