[发明专利]一种可快速烧烤食物的烤箱及烧烤方法

说明书

本发明属于烤箱技术领域，公开了一种可快速烧烤食物的烤箱，它包括烤箱壳体、加热柱、挂钩单元，本发明中内环轨道上悬挂的挂钩单元中相邻两个挂钩单元之间弧长相对较大，保证被悬挂单元挂于内环轨道上的食物之间能够有足够大的加热空间，提高内环轨道上悬挂食物的烤熟效率，且挂钩单元分为内外两层，这样可以增加烤箱内一次性悬挂食物的数量，提高烤箱单次烧烤数量。本发明设计了第一齿轮和固定齿轮，使得滑入内环轨道内的挂钩单元在沿着内环轨道滑动的过程中挂钩单元中的安装柱可以进行旋转，安装柱旋转带动下侧的挂钩和挂于挂钩上的食物旋转，增加烤熟的效率和烘烤的均匀性。

技术领域

本发明属于烤箱技术领域，尤其涉及一种可快速烧烤食物的烤箱及烧烤方法。

背景技术

目前对于商用回转式烤箱，内部挂钩成单层或上下两层布置，每层挂钩成圆周布置；在电动作用下缓慢旋转完成烘烤作业，对单层烤箱而言，若在保证烘烤效率和均匀性的情况下，烘烤的数量与烤箱筒体的半径有关；在相同筒径下，烤箱内悬挂数量越多，重叠面越多，其烘烤的均匀性和效率就会越差，所以设计一个在一定筒径情况下，能够均匀的烘烤多只的烤箱是很有必要的。

本发明设计一种可快速烧烤食物的烤箱解决如上问题。

发明内容

为解决现有技术中的上述缺陷，本发明公开一种可快速烧烤食物的烤箱，它是采用以下技术方案来实现的。

一种可快速烧烤食物的烤箱，它包括烤箱壳体、加热柱、挂钩单元，其中烤箱壳体的内侧具有高温加热柱，烤箱壳体内侧的顶面上均匀的安装有多个挂钩单元，其特征在于：所述烤箱壳体的内侧还安装有导轨盘，导轨盘上开有上下贯通的内环轨道和外环轨道，且内环轨道的起始端和外环轨道的末端相通，内环轨道的末端和外环轨道的起始端相通，内环轨道和外环轨道组成一个完整的封闭轨道；多个挂钩单元滑动悬挂安装在内环轨道和外环轨道上；所述烤箱壳体内侧还安装有驱动挂钩单元沿着内环轨道和外环轨道滑动的驱动机构；减速电机安装在烤箱壳体的上侧，减速电机与驱动机构传动连接。

所述内环轨道上悬挂的挂钩单元中相邻两个挂钩单元之间弧长大于外环轨道上悬挂的挂钩单元中相邻两个挂钩单元之间的弧长；内环轨道上悬挂的挂钩单元中的行走速度大于外环轨道上悬挂的挂钩单元的行走速度。

作为本技术的进一步改进，上述导轨盘被内环轨道和外环轨道划分为导轨内盘和导轨外盘两部分；导轨外盘的外圆面固定安装在烤箱壳体的内壁面上，导轨内盘的上端安装有三个L形固定板，三个L形固定板的上端固定安装在烤箱壳体的内壁面上。

作为本技术的进一步改进，上述内环轨道和外环轨道组成封闭轨道的两内侧面上分别开有两个对称分布的滑槽。

上述挂钩单元包括安装柱、导向圆柱、挂钩，其中安装柱的外圆面上固定安装有导向圆柱；安装柱通过导向圆柱与滑槽的滑动配合安装在内环轨道和外环轨道组成的封闭轨道中，且安装柱的上端位于导轨盘的上侧；安装柱的下端安装有挂钩。

作为本技术的进一步改进，上述烤箱壳体的上端面上固定安装有电机壳，减速电机安装在电机壳内。