[发明专利]一种降低调制后烟叶TSNAs含量的方法

说明书

本发明属于烟草降焦减害技术领域，尤其涉及一种降低调制后烟叶TSNAs含量的方法，即将调制后的烟叶先进行碱液处理，然后再进行超声波处理和蒸汽处理。本发明利用碱液处理配合超声波和蒸汽热处理，可以有效去除烟叶叶片、烟梗中TSNAs前体物烟碱和亚硝酸的含量，从而长时间内减少烟叶中TSNAs的生成量和吸食时的释放量，进而降低卷烟对人健康的危害性。

技术领域

本发明属于烟草降焦减害技术领域，尤其涉及一种降低调制后烟叶TSNAs含量的方法。

背景技术

烟草特有亚硝胺(即TSNA)是一种仅存在于烟草和烟草制品中的N-亚硝基类化合物，主要包括NNN、NNK、NAT、NAB四种以及相应的衍生物等，其直接危害人体健康引发细胞癌变，属于烟草减害的主要目标物。烟草特有亚硝胺主要通过烟草中所含的烟碱等生物碱和硝酸盐作用而产生：生物碱在微生物的作用下于硝酸盐反应形成环状亚硝酸盐中间体，中间体可以进一步水解成自由氨，在经过亚硝化作用形成TSNAs或者直接亚硝化生成TSNAs；或者亚硝酸盐在微生物的作用下首先形成亚硝酸盐，然后亚硝酸盐和其他氮氧化物与生物碱作用形成TSNAs。

烟草产品中亚硝胺的形成主要集中在调制和储藏过程中，调制前亚硝胺主要集中于烟梗，鲜叶片不含TSNAs或含量极低，调制过程中以及后期的长时间储存可以使得微生物在适宜湿度、温度和缺氧条件下将烟叶中的硝酸盐还原转化为TSNAs，从而提高烟叶中的TSNAs含量。

目前，现有技术中多通过灭杀微生物这一手段来减少生物碱的亚硝酸化，或者利用菌剂于特殊发酵条件下促进TSNAs的降解或者改进滤嘴的物理结构来过滤烟支燃烧气体中的TSNAs，从而降低人体对TSNAs的摄入量，降低卷烟的危害。常见的方式包括微波处理、高温处理、生物菌剂处理等方式，但是这些方式更多地是对烟叶表面或表层的微生物进行部分灭杀，或者需要特殊的发酵保存环境来实现菌剂的发酵需求。但是实际应用中，烟叶的工业化应用之前需要保持长达数年的储藏，这个过程还是会产生大量的TSNAs也不可能长时间维持特殊的保存环境。因此如何深层次、长时间地抑制TSNAs的生成，才是本领域技术人员在消减TSNAs道路上亟待解决的技术问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种降低调制后烟叶TSNA含量的方法，本发明利用碱液处理配合超声波和蒸汽热处理，可以有效去除烟叶叶片、烟梗中TSNAs前体物烟碱和亚硝酸的含量，从而长时间内减少烟叶中TSNAs的生成量和吸食时的释放量，进而降低卷烟对人健康的危害性。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案如下：

一种降低调制后烟叶TSNAs含量的方法，将调制后的烟叶先进行碱液处理，然后再进行超声波处理和蒸汽处理。

优选的，所述烟叶于碱液处理前还进行如下前置处理：

将烟叶分离为叶片和烟梗，然后将叶片和叶梗分别切割成3-4cm和2cm的片段；将切割后的叶片、烟梗于35-40℃的水中浸泡至表面湿润且浸泡时间不超过2min，然后捞出沥水后静置30min。

具体的，所述碱液处理步骤为，将烟叶置于密闭的KOH溶液雾化环境中动态浸润3-10min，然后将烟叶脱离所述环境并静置1-2h以实现充分浸润。

优选的，所述KOH溶液的质量浓度为0.01-0.05％。

具体的，所述超声波处理步骤为，将碱液处理后的烟叶置于不高于55℃的环境下并先后受频率为20KHz、40KHz和60KHz的超声波处理15-40min。

优选的，所述超声波处理包括对烟叶进行X、Y和Z轴方向的同时处理。

具体的，所述蒸汽处理步骤为，将超声波处理后的烟叶置于密闭环境中，并采用160-180℃、0.5-0.9MPa的蒸汽处理30-50S，处理完毕后将烟叶脱离所述蒸汽密闭环境。