[发明专利]一种小麦多肽的提取及制备方法在审
| 申请号： | 202110186136.6 | 申请日： | 2021-02-15 |
| 公开（公告）号： | CN112868881A | 公开（公告）日： | 2021-06-01 |
| 发明（设计）人： | 李成秀;张宗方 | 申请（专利权）人： | 巨野恒丰果蔬有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/12 | 分类号： | A23J1/12;A23J3/34;C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 青岛海知誉知识产权代理事务所(普通合伙) 37290 | 代理人： | 张晓琳 |
| 地址： | 274000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 小麦 多肽 提取 制备 方法 | ||
1.一种小麦多肽的提取及制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
Q1. 原料选择：取新鲜小麦仁20粒，将小麦仁用清水清洗干净，然后用热风烘干；
Q2. 将烘干后的小麦仁放入液氮瓶中2s，再用镊子取出冷冻过的小麦仁；
Q3.用研磨机将小麦仁粉碎，得到麦仁粉末，麦仁粉末注入玻璃杯中；
Q4.向玻璃杯中加入清水，再用小型电动打蛋器快速搅拌清水和麦仁粉末；
Q5.将搅拌后的麦仁粉末溶液过40目筛，得到麦仁粉粗溶液，再将麦仁粉粗溶液过200目筛，得到麦仁粉精溶液；
Q6. 麦仁粉精溶液注入玻璃杯中，并放入冰箱冷藏5min；
Q7.取出冷藏的麦仁粉精溶液，然后向玻璃杯内首先加入1g沙雷肽酶和1g碱性蛋白酶以及0.5g胰蛋白酶分解麦仁粉精溶液中的蛋白质，得到分解蛋白质后的提取液；
Q8.将提取液注入超滤膜装置中，利用真空泵提供动力，超滤膜装置过滤提取液，得到肽液；
Q9.对肽液进行真空干燥，干燥产物为小麦多肽。
2.如权利要求1所述的一种小麦多肽的提取及制备方法，其特征在于：步骤Q4的处理中，加入的清水为10ml。
3.如权利要求1所述的一种小麦多肽的提取及制备方法，其特征在于：步骤Q5处理后得到的麦仁粉精溶液为4ml。
4.如权利要求1所述的一种小麦多肽的提取及制备方法，其特征在于：步骤Q7处理后得到的提取液为2.5ml。
5.如权利要求1所述的一种小麦多肽的提取及制备方法，其特征在于：步骤Q8处理后得到的肽液为1.5ml。
6.如权利要求1所述的一种小麦多肽的提取及制备方法，其特征在于：步骤Q9处理中，真空干燥环境温度为0°-5°，气压为23MPa。
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