[发明专利]包含低聚糖的个性化营养组合物

说明书

本发明涉及一种包含低聚糖的个性化营养组合物，其特征在于：(a)所述低聚糖的45％～55％是α‑1,2岩藻糖基化的；所述低聚糖的30％～45％是非α‑1,2岩藻糖基化的；并且所述低聚糖的5％～15％是唾液酸化的；(b)所述低聚糖的0％～5％是α‑1,2岩藻糖基化的；所述低聚糖的70％～90％是非α‑1,2岩藻糖基化的；并且所述低聚糖的10％～20％是唾液酸化的。本发明针对不同基因型妈妈哺育的宝宝，根据中国人群的真实数据，更加精准地对特定基因型妈妈哺育的宝宝提供个性化的含低聚糖的营养组合物，并进一步验证相关个性化营养方案对特定基因型妈妈哺育的婴幼儿生命早期肠道菌群的正常建立以及肠道免疫功能，从而预防腹泻。

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及满足婴幼儿早期肠道菌群及肠道免疫建立的包含低聚糖的个性化营养组合物。

背景技术

出生后的早期营养对婴儿最佳生长发育以及长期健康影响起着至关重要的作用。对母乳喂养的婴儿来说，在生命最初几个月里，母乳是唯一的营养来源。世界卫生组织建议应该在生命的最初六个月完全母乳喂养,母乳是一个复杂的营养液，包含高浓度的乳糖、脂肪、蛋白质和人乳低聚糖HMO。HMO作为母乳中第三大营养物质，有超过200种结构。HMOs 的核心结构包括葡萄糖(Glc)，半乳糖(Gal)，n-乙酰氨基葡萄糖(GlcNAc)，并进一步修饰岩藻糖基(Fuc)和/或n-乙酰神经氨酸(Neu5Ac，唾液酸)。根据唾液酸的存在与否，HMOs可分为中性和酸性两类。大多数HMOs在胃肠道运输过程中没有被消化，因此完整地到达大肠，能够促进婴幼儿早期肠道微生物群的发育和成熟，如促进双歧杆菌的生长和定植。除了调节微生物,HMO还对婴儿有非常多的益处,包括调节上皮细胞免疫反应和肠道细胞增殖和成熟, 维持上皮屏障功能,保护胃肠道对细菌和病毒的病原体。此外，还有一些研究证实HMO可以进入系统循环对宿主系统性免疫成熟发挥作用，并参与大脑发育。

母亲的遗传类型在HMO的组成中起关键作用。Se基因编码的岩藻基转移酶(FUT2)和 Lewis基因编码的岩藻基转移酶(FUT3)对HMOs组成的起重要作用。值得注意的是，Totten 等人报道，分泌型母亲具有较高含量的由FUT2决定的α1,2岩藻糖基类的HMOs，包括2’ -岩藻糖基乳糖(2'-focusyllactose)，乳藻糖I(LNFP-I)，乳藻糖四糖(LDFT)和二聚焦乳糖-己糖 a(DFLNHa)，但未修饰的和唾液化的HMOs相对浓度较低(12)。母亲分泌型对母乳中HMO 的构成和含量有显著的影响，但针对不同基因型母亲哺育的宝宝，目前并没有个性化的营养补充方案。并且，母乳低聚糖作为一种重要的益生元类成分，可以显著促进婴幼儿生命早期肠道菌群以及肠道免疫的建立过程。而针对不同基因型妈妈哺育的宝宝，其自身对母乳低聚糖的特异性需求，也对其生命早期婴幼儿肠道菌群和免疫发育有着特定的作用。因此，本发明是根据母亲的不同基因型，对儿科对象提供个性化营养组合物，促进不同基因型妈妈哺育的宝宝，更优地建立肠道菌群和肠道免疫功能。

骨桥蛋白(osteopontin，OPN)是一种糖基化蛋白，广泛存在于细胞外基质中。最初认为OPN是一种重要的骨基质蛋白,与骨的形成和发展密切相关。骨桥蛋白(OPN活性蛋白，osteopontin)在母乳的含量甚高(平均138mg/L)，是母乳中重要的免疫活性蛋白。研究显示，骨桥蛋白(OPN活性蛋白)活性可直达肠道，增强肠道保护屏障功能，实现全身免疫保护，减少50％发热不适等生物功能。骨桥蛋白在新生儿脐带血血浆、3月龄婴儿血浆中含量非常高，为成人的7-10倍，提示其与婴幼儿生命早期的生长发育密切相关。

骨桥蛋白(OPN活性蛋白)在不同国家、不同个体女性乳汁中的含量差异较大 (18-322mg/L)，且初乳中含量最高，在婴幼儿的早期发育中发挥着重要作用。有数据显示，中国妈妈乳汁中的骨桥蛋白(OPN活性蛋白)的含量高于其他国家，中国哺乳母亲的乳汁中骨桥蛋白(OPN活性蛋白)含量(266.2mg/L)，明显高于韩国(216.2mg/L)、日本(185mg/L) 和丹麦(99.7mg/L)。中国哺乳母亲的乳汁中骨桥蛋白(OPN活性蛋白)在总蛋白中的比例 (2.7％)，也高于韩国(1.8％)、日本(2.4％)和丹麦(1.3％)。