[发明专利]一种酒用活性菌提取工艺

权利要求书

1.一种酒用活性菌提取工艺，其特征在于，包括以下步骤：

1）、称取0.5-0.9kg的水果，利用清水清洗；

2）、扩菌培养

S1、将清洗后的水果进行第一次打碎处理，再加入100-150mL的蒸馏水；

S2、静置5-10min后，进行第二次打碎处理，再加入400-500mL的蒸馏水，再搅拌均匀；

S3、搅拌均匀后，再一边搅拌一边缓慢加入培养液；

S4、在完全加入培养液后，再加入500mL的蒸馏水进行搅拌均匀，并放入到20-35℃的温度环境下培养3-8天，得到扩菌培养混合液；

3）、从扩菌培养混合液获取扩菌培养液

S1、对扩菌培养混合液进行过滤，分离成初次过滤液和过滤残渣；

S2、将过滤液静置后取上层液加入过滤残渣内，搅拌后进行二次过滤，得到二次过滤液；

S3、将初次过滤液和二次过滤液进行混合，得到扩菌培养液；

4）、在扩菌培养液中加入乙醇溶液，静置10min，再进行离心20-30min后分离乙醇混合溶液；

1） 、重复5-9次步骤4），最后将乙醇混合溶液倒入蜂蜜溶液里培育。

2.根据权利要求1所述的一种酒用活性菌提取工艺，其特征在于，所述步骤2）中的S1步骤内的蒸馏水加入量为120mL。

3.根据权利要求1所述的一种酒用活性菌提取工艺，其特征在于，所述步骤2）中的S2步骤内的蒸馏水加入量为460mL。

4.根据权利要求1所述的一种酒用活性菌提取工艺，其特征在于，所述步骤2）中的S4步骤内的温度环境为28℃，培养时间为5天。

5.根据权利要求1所述的一种酒用活性菌提取工艺，其特征在于，所述步骤2）中的培养液为0.3-0.8kg白砂糖溶解在700-1500mL蒸馏水中的混合液。

6.根据权利要求5所述的一种酒用活性菌提取工艺，其特征在于，所述步骤2）中的培养液为0.58kg白砂糖溶解在1000mL蒸馏水中的混合液。

7.根据权利要求1所述的一种酒用活性菌提取工艺，其特征在于，所述步骤4）中扩菌培养液与乙醇溶液的加入比例为1-3:2-5。

8.根据权利要求7所述的一种酒用活性菌提取工艺，其特征在于，所述步骤4）中扩菌培养液与乙醇溶液的加入比例为2:3。

9.根据权利要求1所述的一种酒用活性菌提取工艺，其特征在于，所述步骤5）中重复步骤4）的次数为7次。