[发明专利]细菌在影响动物瘦肉率和/或脂肪含量中的应用

说明书

本发明提供了细菌在影响动物瘦肉率中的应用。其中所述细菌包括具有降低动物瘦肉率功能的普氏菌属中的细菌包括寇氏普氏菌(Prevotella copri)、口颊普雷沃菌(Prevotella buccalis)、中间普雷沃菌(Prevotella intermedia)和多形性普氏菌(Prevotella multiformis)中的至少一种；具有提高瘦肉率功能的乳酸菌属中的细菌包括罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)、唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)，双歧杆菌属中的细菌长双岐杆菌(Bifidobacterium longum)和粪杆菌属中的普拉梭菌(Faecalibacterium prausnitzii)中的至少一种。

技术领域

本发明提供了普氏菌属(Prevotella)、乳酸菌属(Lactobacillus)、双歧杆菌属(Bifidobacterium)和粪杆菌属(Faecalibacterium)中的至少一种细菌在影响动物瘦肉率中的应用。

背景技术

过多的脂肪沉积影响猪胴体品质，因此，瘦肉率是影响生猪生产经济效益的重要指标。目前，通过选育、遗传改良和营养调控等方式可以有效地提高猪瘦肉率。

脂肪沉积的多少是直接影响瘦肉率高低的重要因素。目前的研究工作没有关注到肠道微生物是否能够影响猪等动物的瘦肉率。

发明内容

本发明首次发现了归类于普氏菌属(Prevotella)中的细菌，例如寇氏普氏菌(Prevotella copri)具有降低动物瘦肉率功能；归类于乳酸菌属(Lactobacillus)、双歧杆菌属(Bifidobacterium)、粪杆菌属(Faecalibacterium)中的细菌，例如罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)、唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)、长双岐杆菌(Bifidobacterium longum)和普拉梭菌(Faecalibacterium prausnitzii)具有提高动物瘦肉率功能。

因此，本发明之一提供了细菌在影响动物瘦肉率和/或脂肪含量中的应用，其中，所述细菌包括普氏菌属(Prevotella)、乳酸菌属(Lactobacillus)、双歧杆菌属(Bifidobacterium)和粪杆菌属(Faecalibacterium)中的至少一种细菌。

在一个具体实施方式中，所述动物为猪、驴、马、狗、鸡、鸭、鹅、牛和羊中的至少一种。

在一个具体实施方式中，通过增加所述动物体内的所述普氏菌属中的至少一种细菌的量来降低所述动物的瘦肉率和/或增加所述动物的脂肪含量。其中的动物体内例如可以为动物的肠道。

在一个具体实施方式中，通过降低所述动物体内的所述乳酸菌属、双歧杆菌属和粪杆菌属中的至少一种细菌的量来降低所述动物的瘦肉率和/或增加所述动物的脂肪含量。其中的动物体内例如可以为动物的肠道。

在一个具体实施方式中，通过降低所述动物体内的所述普氏菌属中的至少一种细菌的量来增加所述动物的瘦肉率和/或降低所述动物的脂肪含量。其中的动物体内例如可以为动物的肠道。

在一个具体实施方式中，通过增加所述动物体内的所述乳酸菌属、双歧杆菌属和粪杆菌属中的至少一种细菌的量来增加所述动物的瘦肉率和/或降低所述动物的脂肪含量。其中的动物体内例如可以为动物的肠道。

在一个具体实施方式中，所述普氏菌属中的细菌包括寇氏普氏菌(Prevotellacopri)、口颊普氏菌(Prevotella buccalis)和中间普氏菌(Prevotella intermedia)、多形性普氏菌(Prevotella multiformis)中的至少一种。