[发明专利]具有降血脂、改善胃肠道功能的组合物及其制备方法

权利要求书

1.一种具有降血脂、改善胃肠道功能的组合物，其特征在于：按照重量份数计，包括

2.根据权利要求1所述的具有降血脂、改善胃肠道功能的组合物，其特征在于：按照重量份数计，包括

3.一种权利要求1或2所述具有降血脂、改善胃肠道功能的组合物的制备方法，其特征在于：包括以下步骤

(1)将玉米蛋白粉依次经调浆、酶解、离心过滤、减压浓缩、喷雾干燥得到所需的玉米低聚肽，该玉米低聚肽中分子量小于1000D的低聚肽成分占95％以上；

(2)将鸡冠花、委陵菜分别依次经过醇回流提取、减压浓缩、真空冷冻干燥、粉碎得到鸡冠花、委陵菜提取物；

(3)将马齿苋经过粗粉前处理后，投入超临界CO₂萃取装置中进行CO₂超临界萃取，所得萃取物经过乳化，与壁材溶液混合进行均质处理，喷雾干燥得到所需的马齿苋微囊，所述马齿苋微囊中功效成分的包埋率在90％以上，微囊粒径为50～260μm；

(4)将圆苞车前子壳及奇亚籽分别依次经过低温超微粉碎、膜分离、真空微波干燥处理获得圆苞车前子壳膳食纤维及奇亚籽膳食纤维，其中可溶性膳食纤维及不可溶性膳食纤维的含量在93％以上；

(5)将山楂果经过真空冷冻干燥、低温超微粉碎处理得到山楂果粉，该山楂果粉能100％通过300目筛；

(6)按各组分的质量份数将上述制得的圆苞车前子壳膳食纤维、奇亚籽膳食纤维、山楂果粉、葛根粉、聚葡萄糖、魔芋粉混合均匀得混合物，再将玉米低聚肽、红曲米粉、鸡冠花提取物、委陵菜提取物、马齿苋微囊加入到上述混合物中，继续搅拌10～30min，即得所述的组合物。

4.根据权利要求3所述的具有降血脂、改善胃肠道功能的组合物的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中的玉米低聚肽由以下方法制得

(a)调浆：将玉米蛋白粉过40～80目筛，用纯净水配制成玉米蛋白溶液，将玉米蛋白溶液混合均匀；向混合均匀的玉米蛋白溶液中再加入纯净水，得到其分散液；调节玉米蛋白质粉的分散液的pH至6～8；

(b)酶解：将玉米蛋白质粉的分散液加热至50℃，保持其温度在50±5℃，在玉米蛋白质粉的分散液中加入中性蛋白酶和木瓜蛋白酶，均匀搅拌酶解1～3h，其中中性蛋白酶加入量为底物含量的0.3％～0.5％，木瓜蛋白酶加入量为底物含量的0.1％～0.4％，酶解结束后用高温瞬时灭酶法进行灭酶；

(c)离心过滤：灭酶后的酶解液体经过离心机13000～16000rpm离心分离，去除杂质，收集清液，启动膜过滤设备，清液经过微孔滤膜过滤，滤膜厚度为60～120μm，滤膜孔径为3～6μm，操作压力为0.01～0.25MPa，确保滤液澄清透明，去除滤渣；将过滤后的滤液经过离子交换柱及活性炭柱，进行脱盐脱色处理，纳滤去除游离的氨基酸；

(d)减压浓缩：将离子交换后的溶液进行真空减压浓缩，浓缩温度60～80℃，真空度-0.045～-0.085Mpa，得低聚肽浓缩液，相对密度控制在1.05～1.09之间；

(e)喷雾干燥：将上述低聚肽浓缩液，进行喷雾干燥，工艺参数为喷口温度165～185℃，出口温度80～92℃，上料速度1.8～2.8L/min，得所需符合质量要求的玉米低聚肽。

5.根据权利要求3所述的具有降血脂、改善胃肠道功能的组合物的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中鸡冠花、委陵菜提取物可通过以下步骤制备

(a)醇回流提取：取粉碎过的鸡冠花或委陵菜，加入物料重量6～8倍的50～70％浓度乙醇(v/v)，于80～92℃下回流提取2～4次，每次1h，过滤合并提取液；

(b)减压浓缩：将提取液进行减压浓缩并回收溶剂，浓缩温度控制在45～65℃，真空度控制在-0.06～-0.09Mpa，相对密度控制在1.12～1.20之间，获得浸膏；

(c)真空冷冻干燥：将浸膏投入真空冷冻干燥设备中进行干燥，参数设定为：预冻初始温度-35～-45℃，预冻速率0.2～0.5℃/min，预冻终点温度-65℃，干燥室压力40～90pa，加热板温度35～42℃，干燥时间为16～24h；

(d)粉碎：将干燥后的浸膏块粉碎后过100目筛。