[实用新型]用于切菜器的刀具、防伤手木制多功能切菜器

说明书

本实用新型公开了一种用于切菜器的刀具、防伤手木制多功能切菜器，所述刀具具有刀片，刀片的前侧具有第一刀刃，刀片的前侧还连接有若干个刀齿，且该刀齿由上向下伸出，刀齿的前端设有第二刀刃。与现有的切菜器相比，本实用新型具有以下优点：(1)刀片锋利，切菜效率高：刀齿的定位点像针一样定位和穿刺食材，对食材的纵截面进行左右切削；然后若干个第一刀刃对食材的横截面进行上下分割；纵横两截面斜度切削后，第一刀刃和第二刀刃的后端对食材采取立体截面切削，使食材有前后有顺序各个击破达到无连体的分割效果；(2)切菜器刀齿向下，防止伤手，不需用护手器即可；(3)整个切菜器刀架一体化式结构，整体为一块实木板式工艺，更稳固，更耐用。

技术领域

本实用新型涉及一种刀具和包含它的切菜器，具体涉及一种用于切菜器的刀具及切菜器，尤其是防伤手木制多功能切菜器。本实用新型属于生活、厨房用品领域。

背景技术

人们在日常烹饪过程，常常需要将一些瓜果蔬菜切成丝、片、蓉等不同形状来满足烹饪要求，切菜器可以帮助人们快速达到目的。

申请号为201621364025.0的专利公开了一种切菜器，包括第一刀具，所述第一刀具包括第一筒体、第一刀片及第一按钮，所述第一筒体设置第一切菜槽和连通所述第一切菜槽的第一切菜口，所述第一刀片滑动设置于所述第一筒体上且邻近所述第一切菜口，所述第一按钮活动设置在所述第一筒体上且通过第一弹性件与所述第一刀片连接；连接桥，所述连接桥包括固定块和半封闭槽，所述半封闭槽与所述固定块连接，所述固定块与所述第一筒体连接；及清洗件，所述清洗件包括相连接的把手和毛刷，所述把手与所述毛刷均收容于所述半封闭槽中，且所述把手与所述半封闭槽可拆卸连接。

现有切菜器多采用组合式拆卸式架构来实现多种切菜功能，过于繁琐麻烦。现有切菜器实现切丝功能利用的是两个板块：切菜刀架上的平面刀片和切丝板刀锯齿式刀片。切丝板上的刀锋向上，容易伤手，需带护手器。切菜器刀架为框架式结构，汽钉装订，不稳固，不耐用。

发明内容

为克服上述现有技术存在的不足之一，本实用新型一方面提供一种用于切菜器的刀具，本实用新型另一方面还提供了一种具有该切片的防伤手切菜器，尤其是木制多功能防伤手切菜器。

为实现上述目的，本实用新型采用下述技术方案：

本实用新型提供了一种用于切菜器的刀具，包括刀片，所述刀片的前侧具有第一刀刃，所述刀片的前侧还连接有若干个刀齿，且该刀齿由上向下伸出，刀齿的前端设有第二刀刃。

作为优选的技术方案之一，所述第一刀刃为一个或为若干个；当所述第一刀刃为若干个时，所述刀片的前侧具有交替排列的第一端线和第二端线，所述第一刀刃的端部形成所述第一端线，所述刀齿与刀片的连接处形成所述第二端线。

作为优选的技术方案之一，所述刀片的前侧具有前侧线，所述第一端线和第二端线外部交点的连线形成所述前侧线，切菜方向为切菜线，所述第二端线与所述切菜线平行，所述第一端线与所述切菜线垂直或存在锐角或钝角，所述前侧线与所述切菜线垂直或存在锐角或钝角。

作为优选的技术方案之一，任意相邻的第一端线和第二端线之间通过至少一段第三端线连接。

作为优选的技术方案之一，所述第二刀刃至少包括一段第四端线，所述第四端线的下侧向靠近刀片的一侧倾斜。

作为优选的技术方案之一，所述第二刀刃还包括一段第五端线，所述第五端线的上侧向靠近刀片的一侧倾斜，所述第五端线和第四端线的交点形成向前伸出的定位点(或称刀尖)。第五端线和第四端线均具有刀刃，第五端线处刀刃负责纵向的上切削，第四端线的处刀刃负责纵面下切削，第一刀刃负责横截面切削。