[实用新型]自动旋转烙烤机

说明书

本实用新型提供的一种自动旋转的烙烤机，属于食品烤焙机械领域。包括机架、机箱、机箱外部设有电机和传动机构，机箱内设有上烙盘、烙烤装置、加热装置、推饼轮、翻饼拨片、支撑轮，上烙盘在机箱内上部，烙烤装置位于上烙盘的下面，上烙盘和烙烤装置在传动机构的驱动下可以自动旋转，推饼轮可以使烤饼自动翻转，翻饼拨片可以实现自动将成熟的烤饼推出机箱。由于本实用新型为两层烙制加一层烘烤的三层立体结构，采用了推饼轮自动翻饼先烙后烤的方式，所以，本实用新型结构简单，加工方便，热效率高，烤饼受热均匀，烤制速度快，可以大幅度提高生产效率。

技术领域

本实用新型涉及食品烤焙机械领域，尤其是一种可以自动旋转的烙烤机。

背景技术

烤饼是人们比较喜欢的一种食物，烤饼手工制作时，一般是先将烤饼坯放置烤炉顶部的铁板上烙制，等底面烙制成型后再翻转烙另一面，另一面烙制定型后再放进炉内烘烤，由于传统烤炉内温度不均匀，为了保证将烤饼烘烤均匀，烘烤期间还要将烤饼多次取出翻面及变换位置，直到烤饼成熟，在整个烙烤过程中，烤饼多次的翻面和变换位置，造成手工制作不但劳动强度大、效率低，而且工作环境温度高，极易造成人员的烫伤，同时由于顶部的铁板是开放式的，热量损失大，造成能源浪费，操作人员操作烤炉的同时还要多次接触烤制中的烤饼，也会带来食品安全卫生隐患。

通过检索，中国专利申请号201210177588.9的发明专利公开了一种自动盘式红外线烘烤机，该技术虽然解决了上述存在的部分问题，但是，该技术中自动翻饼是采用的每个饼坯跟随一个翻饼器的方案，也就是说，炉内烤盘有多少个饼坯，就要安装多少个翻饼器，炉内密布的翻饼器，致使烤饼坯放入机器内时，必须要准确的放置在两个翻饼器之间狭窄的空间内，增加了工人操作的难度；该技术的自动出饼是采用每个饼坯设有一个回转托板和回转轴配合完成，同样，炉内支撑架上有多少个烤饼，就需要安装多少套回转托板和回转轴；以上这些设计使机器零件数量较多，结构复杂，不但会增加机器的制造成本，还会造成机器故障率高，同时操作起来有一定难度，无法实现高效率的自动化烤制。因此，设计一种结构简单、加工方便、效率高的自动烤饼机，成为亟待解决的问题。

发明内容

本实用新型的目的是为了克服目前的烤饼机存在结构复杂、故障率高、操作难度大、效率低的缺点，提供一种可以自动旋转翻面的烤饼机。

本实用新型是通过如下技术方案实现的：

一种自动旋转烙烤机，包括机架、机箱、上烙盘、烙烤装置、传动机构、加热器；机箱位于机架上方，机箱壳体上设有进饼口、出饼口，机箱内设有加热器；传动机构设于机箱外部，电机和传动机构连接为机器提供动力；上烙盘为圆盘状，设于机箱内上部和传动机构连接，上推饼轮设于上烙盘的上表面并和传动机构连接；上烙盘的下方设有烙烤装置，烙烤装置包括下烙盘、连接架、托饼圈和传动环，下烙盘为圆环状，位于上烙盘的下方，传动环通过连接架固定在下烙盘的下方，托饼圈固定在连接架上，传动环和传动机构连接，下推饼轮设于下烙盘上方并和传动机构连接；电机通过传动机构可以驱动上烙盘、烙烤装置、上推饼轮和下推饼轮以设定的速度和方向旋转。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述传动环下方设有支撑轮，支撑轮可以支撑和限制烙烤装置只能在原位旋转。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述出饼口内侧设有翻饼拨片，旋转到此处的烤饼受到弧形翻饼拨片的阻挡自动翻出机箱。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述上推饼轮和下推饼轮上至少安装一个叶片，以此来推动烤饼的移动和翻面。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述机箱设有检修门，检修门通过合页和机箱连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述机箱内腔和外壁之间填充有保温材料。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述机箱设有排气口，连接上排气管道即可排出机箱内的产生的烟气和水蒸汽，可以明显改善操作环境。