[发明专利]一种抗氧化组合物、保健食品、制备方法及其应用

说明书

本发明公开了一种抗氧化组合物、保健食品、制备方法及其应用，其技术方案要点是，抗氧化组合物包括以重量份数表示的组分：桑椹提取物20‑240份、蓝莓提取物15‑190份、葡萄皮提取物25‑300份、葡萄籽提取物10‑150份、阿萨伊果粉8‑120份，抗氧化保健食品包括上述抗氧化组合物和辅料，本发明制得的抗氧化组合物和抗氧化物保健食品具有抗氧化的特点，采用科学合理的生产工艺加工而成，功能明确，质量可控，服用安全。

技术领域

本发明涉及保健食品领域，特别涉及一种抗氧化组合物、保健食品、制备方法及其应用。

背景技术

抗氧化是抗氧化自由基的简称，人体因为与外界的持续接触，包括呼吸、外界污染、放射线照射等因素，不断的在人体体内产生自由基。科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。研究抗氧化可以有效克服其所带来的危害，所以抗氧化被保健品、化妆品企业列为主要的研发方向之一，也是市场最重要的功能性诉求之一。

现有的可参考公开号为CN106490604A的中国专利申请，其公开了一种抗氧化抗自由基养生保健品及其制备方法，成分为β-胡萝卜素5.0-40份、叶黄素2.0-20份、辅酶Q10为2.0-20.0份、原花青素5.0-30.0份、茯苓10.0-50份、茶多酚5.0-40份、维生素C 5.0-40份、虾青素2.0-20份、硒元素0.01-0.03份、沙棘8.0-35.0份、银杏叶PE6.0-25份、白藜芦醇2.0-15.0份。

但是，气虚人群不适宜服用茯苓，人体对叶黄素的吸收利用率相对较低。若气虚人群，尤其是老年人服用上述保健品，容易出现营养物质利用率低的现象。

发明内容

本发明提供一种抗氧化组合物、保健食品，具有抗氧化的特点。

本发明的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种抗氧化组合物，按重量份计，包括有以下组分：桑椹提取物20-240份，蓝莓提取物15-190份，葡萄皮提取物25-300份，葡萄籽提取物10-150份，阿萨伊果粉8-120份。

较佳的，按重量份计，包括有以下组分：桑椹提取物50-180份，蓝莓提取物45-150份，葡萄皮提取物60-200份，葡萄籽提取物30-120份，阿萨伊果粉20-100份。

桑椹含有丰富的糖类、有机酸、脂类、维生素、色素、非色素酚和矿物质等成分，具有清除活性氧自由基、调节机体免疫功能、延缓衰老、润肤美容、降血脂、抗诱变等作用。

蓝莓富含糖、酸、维生素C、维生素E、维生素A、维生素B1、SOD、熊果甙、花青甙、蛋白质、脂肪等成分及丰富的铁、锌、锰等微量元素，具有防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目抗癌等功效；蓝莓中的花青素含量很高而且种类丰富，花青素能够淬灭自由基，与胶原蛋白有较强的亲和力，能形成一层抗氧化保护膜，保护细胞和组织不被自由基氧化；蓝莓中的花青素还能协助维生素C、维生素E的吸收，增强其在体内的抗氧化作用。

葡萄皮中富含糖类和多酚类，多酚类中的白藜芦醇具有清除自由基、提高组织中SOD等抗氧化相关酶的活性、抑制脂质过氧化等作用。

葡萄籽中含有各种矿物质及多种维生素等成分，其中，活性最强的是原花青素。原花青素特点如下：清除超氧阴离子自由基和羟基自由基等、中断自由基链式反应；参与磷脂、花生四烯酸的新陈代谢和蛋白质磷酸化，保护脂质不发生过氧化损伤；螯合金属离子，在体内形成惰性化合物；保护和稳定维生素C，有助于维生素C的吸收；来源广，毒副作用低。

阿萨伊果粉中含有原花青素、白藜芦醇、花青素、多酚化合物、膳食纤维、氨基酸、多种天然维生素和矿物质等，还含有ω-3脂肪酸，能促进细胞膜之间的流动性，促进营养吸收和废物的排除，抑制肝内脂质及脂蛋白合成，能降低血浆中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白。