[实用新型]一种茶叶摊青房

说明书

技术领域

本实用新型涉及茶叶加工领域，尤其涉及一种茶叶摊青房。

背景技术

摊青是鲜叶原料品质控制的主要手段。摊青是鲜叶水分蒸发，叶细胞失去正常的生命活动，分解作用加强，可溶性物质增多。叶态萎缩，叶质柔软，叶色暗淡，生青气转化为清香气。由于叶质柔软，可塑性增大，便于下一步杀青造型。同时，茶叶中的内含物也适当地变化。摊放中鲜叶化学变化加剧，叶细胞组织脱水，细胞液浓缩，蛋白质的理化特性改变，使酶由结合态转变为溶解状态，酶系反应趋向于水解。酶系活力增强，一些贮藏物质如淀粉、多糖、蛋白质、果胶类物质开始水解生成简单物质，有利于提高茶汤滋味。同时由于多酚氧化酶的作用致使多酚类部分氧化，水浸出物、氨基酸、芳香物质增加，从而有利于成品茶的色香味等内质品质。摊青的质量跟环境的温度、湿度、以及摊放的厚度、摊放的时间等参数，有密切的关系。

传统的茶叶摊青房，或者结构简单，茶叶散发的水汽容易郁积，摊青时间长，摊青效果不理想；或者空气对流过强，导致摊青房内温度流失，茶叶上的水分不易蒸发，导致摊青时间长，摊青效率低下。无法保证摊青的质量。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有技术存在的不足，提供一种茶叶摊青房，其可以无线控制茶叶温湿度，确保茶叶品质，摊青效率高，效果好。

为实现上述目的，本实用新型采用以下设计方案：

一种茶叶摊青房，其包括房顶、房门、墙体和地板，其还包括摊青控制系统，所述控制系统包括主控制器；分别与主控制器连接的风管机、加湿机、除湿机、温湿度传感器；发出控制信号的遥控设备；接收控制信号的无线接收模块；所述主控制器将无线接收模块接收到的控制信号传输至风管机、加湿机、除湿机，风管机、加湿机、除湿机根据控制信号进行相应的调整，所主控制器、风管机、加湿机、除湿机、温湿度传感器设置在墙体上，所述地板放置有茶叶摊青架，所述摊青架包括支撑架、支撑架内设有多个放置摊青筛的横架，所述横架上嵌设有多个滑轮，所述支撑架的底部设有多个万向轮，所述多个横架的上方设有可拆分的防尘纱网。

优选的，所述支撑架和横架为竹架结构。

优选的，所述多个横架的四周设有固定防尘纱网的挡块，所述防尘纱网的四周设有与挡块相配合的扣绳，所述防尘纱网通过扣绳可拆分扣合在横架的挡块上。

优选的，所述遥控设备为遥控器或智能终端。

优选的，所述风管机的温度控制范围为18-20℃。

优选的，所述加湿机和除湿机的湿度控制范围为50-60％。

本实用新型采用以上设计方案，通过在摊青房内设置主控制器连接的加湿机、除湿机、温湿度传感器和无线接收模块，可以实现摊青间室内温湿度的无线智能控制，更好的实时掌控摊青间的温湿度，可以很好的控制茶叶的品质，制得的茶叶其品质优，口感好，色泽好，品相优。通过在横架上设置滑轮和在支架底部设计万向轮，有利于摊青筛的抽取和整个支架的移动，减少了人力，提高了茶叶加工的工作效率；通过设计可拆分的防尘网，更好的提高了茶叶的品质；通过将支架和横架设为竹子结构，使得摊青架更加轻便。

附图说明

图1为本实用新型的摊青房的平面结构示意图；

图2为本实用新型的摊青控制系统的连接结构示意图；

图3为本实用新型的摊青架的剖视结构示意图；

图4为本实用新型的摊青架放置摊筛的结构示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。