[发明专利]一种清肝明目的凉茶

说明书

技术领域

本发明属于保健凉茶技术领域，具体涉及一种清肝明目的凉茶。

背景技术

云林茶产于江西金溪县黄通乡云林源。这里峻岭连绵，群峰起伏，竹木苍翠 ，云雾缭绕，山青水秀，风景宜人。方圆数十里，每座山都有茶树生长。云林茶是金溪县农业局经作站，于20世纪80年代初发掘恢复的传统名茶，该茶产于江西省金溪县对桥、何源、黄通三乡方圆数十里的高山上.这里地处武夷山余脉,与道教圣地龙虎山相邻,峻岭连绵,群峰起伏,竹木苍翠,云雾缭绕,山青水秀,风景宜人,茶园分布于这里的险峰峻岭之间。过去，云林茶多分布在竹木林中和山谷之间，十分零散，当地群众称其为野山茶，年产量仅约100公斤，销往南昌、抚州、临川等地。本世纪50年代开始，这里垦荒种植，建立了新茶园，云林茶生产有了很大发展。近年来，在传统的云林茶基础上，改进了加工工艺，云林茶品质有了很大提高。1983年以来，连续被评为江西省抚州地区优质名茶，1985年被评为江西省优质名茶之一。该茶外形色泽翠绿，白毫显露，条索细紧。除了滋味甘醇鲜爽，汤色碧绿清澈以外，特别突出的是香气清幽高雅，颇似春兰初放。正如诗人所赞扬的：“凭君汲井试烹之，不是人间香味色”,像如此品质高雅的云林茶，是不可多得的。该茶制作十分讲究，鲜叶一般在谷雨前开采，以一芽一叶初展为主。采回后，及时薄摊于白纸上或干净的盛具中约6小时，然后炒制。整个加工过程分杀青、揉捻、炒坯做条、提毫、再烘提香等五道工序。其再烘提香工序非同一般。采用低温长烘，最后在起烘前，又将温度突然升高，高温烘约3分钟。所谓“开始磨冷烘，最后用突火”，如此烘法，茶香特好。绿茶较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。绿茶具有降血脂、防血管硬化等药用价值。夏季炎热，以饮用性味苦寒的绿茶为宜，有清热解暑、解毒止渴的作用。绿茶内茶多酚、咖啡碱、氨基酸等含量较多，有刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌的作用，利于生津，是盛夏消暑止渴的佳品。

凉茶无毒有效的特点十分符合现代人的消费特点，饮用凉茶是两广人民长期同大自然作斗争总结而来的一种护身法宝。凉茶其凉而不寒，清热而不伤脾胃，没有肝肾毒性，四季皆宜，无病时可防病，有病时能治病，具有“秋冬防秋燥、春夏祛暑湿”的功效。 且凉茶文化历史悠久并具有广泛的民间性、公认的有效性、严格的传承性以及巨大的发效应，使其成为世界饮料的一匹“黑马”。目前凉茶的销售范围已覆盖全国及美国、加拿大、法国、英国、意大利、德国、澳大利亚、新西兰等近二十个国家，在产业高速发展的今天，作为中华药茶文化的组成部分，保护和发扬凉茶文化具有一定的现实意义。

发明内容

针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种清肝明目的凉茶，其针对现代人在日常生活中用眼过度和脂肪肝偏高的情况，特别研发了一种集中药、果蔬原料所混合制成的清肝明目的凉茶，通过补充每日膳食纤维的摄取量和饮水量，来达到养肝护肝，明目护眼的效果，并可有效缓解脂肪肝，用眼疲劳的症状，起到清肝明目的目的。

本发明采用如下技术方案：

一种清肝明目的凉茶，其特征在于由如下重量份的原料组成：

云林茶80份、蜂蜜5份、蘑菇7份、胡萝卜8份、草莓15份、乌梅12份、黑芝麻油1份、柴胡5份、决明子6份、姜黄2份、枸杞子8份、泽泻6份、桑叶7份。

上述清肝明目的凉茶，其制备方法为：

（1）称取蘑菇、胡萝卜、草莓、乌梅经洗净、切碎后制得新鲜蔬果粒；

（2）称取云林茶、柴胡、决明子、姜黄、枸杞子、泽泻、桑叶经洗净、切碎后一同放入煎煮锅中加水进行煎煮，煎煮三次，每次煎煮0.5-1h，并过滤渣，取滤液，最后得中药茶上清液进行封罐冷藏；

（3）取制备好的中药茶上清液和新鲜蔬果粒，并添加调味剂蜂蜜和黑芝麻油一同经低温真空杀菌罐装即制得一种清肝明目的凉茶。

本发明的一种清肝明目的凉茶，有如下突出的特点：