[发明专利]一种宠物食用软零食及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于宠物食品领域，尤其涉及一种宠物食用软零食及其制备方法。

背景技术

随着人们生活质量的逐步提高，宠物在人们生活中扮演着不可或缺的角色，人们对宠物食品的营养、适口性、外观等要求越来越高。目前国内外宠物食品的品种和外型均比较单一，不易引起宠物的兴趣，很难提起宠物的进食欲望。因此研发制作一种外观新颖、营养全面的宠物食品将成为宠物行业的发展潮流。

发明内容

本发明针对上述现有技术存在的不足，提供一种宠物食用软零食及其制备方法。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种宠物食用软零食，按重量份数计包括：肝泥50-60份、甘油12-18份、山梨醇1-6份、面粉2-8份、大豆蛋白2-8份、膳食纤维3-8份、糙米粉3-6份、燕麦粉2-4份、玉米粉3-6份、玉米油0.5-4份、糖2-5份、蒜粉0.05-1.0份、柠檬酸0.1-1份、异抗坏血酸钠0.05-0.5份和山梨酸钾0.01-0.5份。

其中，所述的肝泥为鸡肝泥、猪肝泥、牛肝泥或羊肝泥。

本发明的第二个目的在于提供上述宠物食用软零食的制备方法，步骤如下：

(1)取肝泥50-60份、面粉2-8份、大豆蛋白2-8份、膳食纤维3-8份、糙米粉3-6份、燕麦粉2-4份、玉米粉3-6份、玉米油0.5-4份、糖2-5份、蒜粉0.05-1.0份、柠檬酸0.1-1份、异抗坏血酸钠0.05-0.5份和山梨酸钾0.01-0.5份，加入斩拌机中，将原料斩拌成泥状，混合均匀；

(2)将步骤(1)的混料加入加热搅拌锅中，控制蒸汽温度为90-100℃，蒸汽压力为0.1-0.2MPa；加热搅拌120-140min后，加入甘油12-18份、山梨醇1-6份，混合均匀；

(3)将步骤(2)蒸煮好的混料经过挤出机制成方形或三角形，经螺杆挤出机边挤出边切段，冷却；

(4)在步骤(3)的产品中挑选出形状合格的产品，依次通过金属探测器，将含有金属元件的产品挑出，将合格产品包装。

其中，步骤(4)中的金属探测器每间隔1h用1.5mm的铁、1.5mm的非铁金属和1.5mm的不锈钢试块进行灵敏度检测，以保证产品质量安全。

本发明的有益效果是：

本发明的软零食通过蒸煮工艺保持了产品的营养价值，避免经长时间烘烤造成的营养成分流失，同时加热使物料熟化，产品更易消化吸收；产品松软，更易于宠物食用；本发明的产品外观为方形或三角形，外观新颖，适口性好，方便喂食、携带，是宠物的绝佳训练零食。

具体实施方式

以下结合实例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

实施例1

一种宠物食用软零食，按重量份数计包括：鸡肝泥50份、甘油15份、山梨醇3份、面粉8份、大豆蛋白5份、膳食纤维3份、糙米粉6份、燕麦粉4份、玉米粉6份、玉米油0.5份、糖3份、蒜粉0.05份、柠檬酸0.5份、异抗坏血酸钠0.5份和山梨酸钾0.01份。

上述宠物食用软零食的制备方法，步骤如下：

(1)取鸡肝泥50份、面粉8份、大豆蛋白5份、膳食纤维3份、糙米粉6份、燕麦粉4份、玉米粉6份、玉米油0.5份、糖3份、蒜粉0.05份、柠檬酸0.5份、异抗坏血酸钠0.5份和山梨酸钾0.01份，加入斩拌机中，将原料斩拌成泥状，混合均匀；

(2)将步骤(1)的混料加入加热搅拌锅中，控制蒸汽温度为90℃，蒸汽压力为0.1-0.2MPa；加热搅拌140min后，加入甘油15份、山梨醇3份，混合均匀；

(3)将步骤(2)蒸煮好的混料经过挤出机制成方形，经螺杆挤出机边挤出边切段，冷却；

(4)在步骤(3)的产品中挑选出形状合格的产品，依次通过金属探测器，将含有金属元件的产品挑出，将合格产品包装。

实施例2

一种宠物食用软零食，按重量份数计包括：猪肝泥55份、甘油18份、山梨醇1份、面粉4份、大豆蛋白2份、膳食纤维7份、糙米粉4份、燕麦粉3份、玉米粉4份、玉米油3份、糖4份、蒜粉0.5份、柠檬酸0.9份、异抗坏血酸钠0.3份和山梨酸钾0.2份。

上述宠物食用软零食的制备方法，步骤如下：

(1)取猪肝泥55份、面粉4份、大豆蛋白2份、膳食纤维7份、糙米粉4份、燕麦粉3份、玉米粉4份、玉米油3份、糖4份、蒜粉0.5份、柠檬酸0.9份、异抗坏血酸钠0.3份和山梨酸钾0.2份，加入斩拌机中，将原料斩拌成泥状，混合均匀；