[发明专利]一种禽蛋剥壳装置

说明书

本专利申请涉及食品加工领域，具体为一种禽蛋剥壳装置，包括碎壳机构和剥壳机构，碎壳机构包括机架，机架内设有第一电机，第一电机上连接有煮蛋锅，剥壳机构包括两只立蛋架和顶板，顶板位于立蛋架上方，两只立蛋架的端部通过弯管连接，弯管上连接有第二电机，弯管的内弯曲面上设有第二液压杆，立蛋架上设有若干排列均匀的弧形凹槽，顶板在与弧形凹槽相对的位置设置有若干第一液压杆，第一液压杆上铰接有夹爪。本方案通过煮蛋锅对禽蛋进行煮熟，再通过第一电机带动煮蛋锅进行旋转，禽蛋由于受到离心力的作用被挤压破壳。再通过剥壳机构完成对禽蛋进行脱壳的操作，解决了现有技术中的剥壳装置存在的在剥壳过程中对禽蛋表面造成损伤的问题。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种剥壳装置。

背景技术

蛋的营养丰富，含有丰富的蛋白质以及各类人体所必须的营养。由于其价格亲民，而且又可做成炖蛋、茶叶蛋、蛋糕等各式各样的美食，深受广大群众的喜爱。但是由于蛋类有蛋壳的保护，在食用蛋类时需要进行剥壳处理。公开号为CN103494538B的发明公开了一种家用煮蛋剥壳机，包括碎壳器，所述碎壳器为容器，外形呈圆筒形，其底面设有中轴孔，所述中轴孔与动力装置连接，所述动力装置带动碎壳器旋转；所述碎壳器内部设有一对去壳轴，所述去壳轴上设有去壳齿，一对去壳轴同向或反向转动；所述碎壳器下方设有盛水器，所述盛水器下方与电热盘贴合。通过电热盘对鸡蛋进行加热煮熟，通过碎壳器的旋转进行鸡蛋的碎壳处理，最后通过去壳轴的旋转对碎壳鸡蛋进行去壳处理。

上述方案虽然能达到一定的去壳技术效果，但是由于无法判断鸡蛋是否去壳完全，去壳轴上的去壳齿持续转动，存在着在剥壳过程中会对蛋的表面造成损伤的问题。

发明内容

本发明意在提供一种禽蛋剥壳装置，以解决现有技术中的剥壳装置存在的在剥壳过程中对禽蛋表面造成损伤的问题。

本方案为一种禽蛋剥壳装置，包括碎壳机构和剥壳机构，所述碎壳机构包括一机架，所述机架内设有第一电机，所述第一电机上连接有煮蛋锅，所述煮蛋锅底部设有加热线圈，所述煮蛋锅上设有盖体，所述剥壳机构包括两只立蛋架和顶板，所述顶板位于立蛋架上方，所述两只立蛋架的端部通过弯管连接，所述弯管上连接有第二电机，所述弯管的内弯曲面内设有第二液压杆，所述第二液压杆为双头液压杆，所述立蛋架上设有若干排列均匀的弧形凹槽，所述顶板在与弧形凹槽相对的位置设置有若干第一液压杆，所述第一液压杆上铰接有夹爪,所述第一液压杆内设有用于对夹爪进行张紧和张开的驱动机构。

本方案的技术原理：通过煮蛋锅上的加热线圈对禽蛋进行加热煮熟，再通过第一电机带动煮蛋锅转动，煮蛋锅内的禽蛋由于受到离心力的作用被甩到煮蛋锅壁上，禽蛋由于受到挤压变形导致外壳破碎。破壳结束之后继续对煮蛋锅进行加热，由于蛋壳破碎，在煮制过程中水会穿过蛋壳进入蛋衣。将煮制好的禽蛋从碎壳机构捞出放置于剥壳机构的立蛋架上，第一液压伸长带动夹爪向下运动，对禽蛋进行轻触挤压，由于蛋白与蛋壳之间充满了水，导致蛋壳与蛋白在轻触挤压下分离。位于上方的第二液压杆开始收缩，带动竖直放置的立蛋架旋转盖合到水平放置的立蛋架上，由此将禽蛋卡合在两只立蛋架之间，第二电机带动弯管转动180°使禽蛋翻转了一个面，此时位于上方的第二液压杆开始伸长，将弯管逐渐抻直，带动位于上方的立蛋架围绕弯管旋转脱离另一立蛋架。第一液压杆的伸长带动夹爪下降，驱动机构带动夹爪进行张紧和张开，由此完成夹爪对禽蛋进行轻触挤压剥壳。

本方案的技术效果:通过煮蛋锅对禽蛋进行煮熟，再通过第一电机带动煮蛋锅进行旋转，煮蛋锅内的禽蛋由于受到离心力的作用在煮蛋锅壁体上受到挤压破壳。通过剥壳机构上的两只立蛋架对禽蛋进行固定、旋转和第一液压杆带动夹爪对禽蛋进行轻触挤压，完成对禽蛋进行脱壳的操作，解决了现有技术中的剥壳装置存在的在剥壳过程中对禽蛋表面造成损伤的问题。

进一步优化：所述盖体上设有内凹的提手。方便用户打开盖体加入禽蛋。

进一步优化：所述盖体中部设有折叠机构。通过设置可折叠的盖体，便于用户的使用。