[发明专利]一种氨基酸添加剂及其在鸡饲料中的应用

说明书

技术领域

本发明涉及氨基酸添加剂，具体涉及一种氨基酸添加剂及其在鸡饲料中的应用。

背景技术

动物的生长过程即为蛋白质在体内的沉积过程，因此蛋白质对于动物生长有重要作用，而氨基酸是构成蛋白质的基本单位，所以蛋白质营养也可认为是氨基酸营养。氨基酸又分为非必需氨基酸和必需氨基酸。必需氨基酸指的是动物自身不能合成或合成速度不能满足生长需要，必须从食物中摄取的氨基酸。它是动物必不可少，而机体内又不能合成，必须从食物中补充的氨基酸。不同动物体的必需氨基酸会有所差异，如鸡的必需氨基酸共有十种：赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、甘氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸和精氨酸。如果动物饮食中经常缺少上述氨基酸，可影响健康。

在动物饲料中添加氨基酸是补充动物氨基酸营养的重要途径。在饲料中添加几种氨基酸，通过氨基酸之间的互补作用，改善日粮中氨基酸的平衡，充分发挥其它氨基酸的作用，不必通过提高蛋白质含量来满足动物对氨基酸的需要，节约了蛋白质资源，促进动物生长并能提高饲料日粮的利用率。饲料中添加氨基酸能改善屠体质量，提高瘦肉率；能促进钙的吸收，可抵抗应激症，提高抗病能力。

饲料中的氨基酸在动物体内并不会被完全吸收，只有被吸收的氨基酸才能在动物体内发挥作用。而氨基酸的吸收是一个复杂的过程，主要在小肠粘膜上皮细胞上进行，是一些列载体参与、并由离子协助完成的主动运输过程。因此如何提高氨基酸在动物体内的消化吸收是一大难题，也是目前业界研究的热点。

发明内容

本发明的目的是针对目前饲料中氨基酸的吸收率较低的技术问题，提供一种氨基酸添加剂，促进氨基酸的吸收率，改善动物体的生长性能。

为了达到上述发明目的，本发明采用以下技术方案：一种氨基酸添加剂，所述氨基酸添加剂的原料及其重量百分比为：甘氨酸35-45％、亮氨酸20-30％、异亮氨酸20-30％、壳聚糖5-10％、维生素D 3-8％、乳酸钙3-8％。

甘氨酸、亮氨酸、异亮氨酸是鸡生长过程中的必须氨基酸，需要从饮食中获取。以这三种氨基酸作为氨基酸添加剂主原料，三种氨基酸之间起协同作用，促进氨基酸在动物体内的吸收率。甘氨酸、亮氨酸、异亮氨酸为中性氨基酸，在体内主要通过依赖钠离子的中性氨基酸转运载体转运，依赖钠离子的中性氨基酸转运载体基本分布于吸收性上皮细胞的基底外侧膜上，对底物表现出广泛的亲和性，该载体结构上有有两个结合位点，可分别与细胞外的钠离子、氨基酸结合，当钠离子、氨基酸分别与该载体结合后，载体则借助钠钾泵建立的电位梯度，将钠离子和氨基酸同时运输到细胞内。因此钠离子对氨基酸转运影响较大，细胞外的钠离子浓度会刺激载体的表达量，提高载体活性，促进氨基酸转运进小肠内。乳酸钙作为动物的补钙剂，增强动物骨骼发育，此外，部分乳酸钙在体液中水解出Ca²⁺，细胞外的钙离子浓度增加，细胞膜上存在钠钙泵，当细胞外钙离子浓度增加时，会向细胞内运进，运进钙的同时会运出钠，因此细胞外的钠离子浓度增加，钠离子浓度的增加会促进氨基酸在上皮细胞内转运，从而提高饲料内氨基酸的吸收率。维生素D不仅可以促进幼鸡的生长发育，维生素D还会调节血钙浓度，使细胞内外的Ca²⁺处于合理范围。

作为优选，所述甘氨酸、亮氨酸、异亮氨酸为烷基化处理后的甘氨酸、亮氨酸、异亮氨酸。

本发明使用烷基化的氨基酸，首先，经试验证明，烷基化的氨基酸在体内更容易被吸收利用。其次，烷基化发生在氨基酸的羧酸基团上，部分H离子被烷基取代，而体内的SNAT对酸环境非常敏感，当胞外pH高于7.5时，SNAT活性显著增加，低于7.5时，活性显著下降；当氨基酸被烷基化后，羧酸离子被部分烷基取代，暴露出氨基离子，摄入动物体内后，烷基化的氨基酸在水溶液中的pH高于7.5，有效提高SNAT的活性，促进氨基酸的转运。

作为优选，所述烷基化处理的方法包括如下步骤：将甘氨酸、亮氨酸、异亮氨酸混合，将混合物溶于二甲基亚砜中，加入溴代烷，在室温下搅拌反应20-30h，减压蒸出二甲基亚砜溶剂后，经硅胶柱层析纯化，得烷基化甘氨酸、烷基化亮氨酸和烷基化异亮氨酸的混合物。以二甲基亚砜作为反应介质，氨基酸和溴代烷在二甲基亚砜中分散均匀，促进烷基化反应。用此方法得到的烷基化氨基酸，

作为优选，所述甘氨酸、亮氨酸、异亮氨酸混合物与溴代烷的质量比为1：(0.2-0.6)。烷基化反应中，如果溴代烷质量较少，则反应不完全，太多，则对烷基化反应没有促进作用，反而会增加后期纯化难度。