[发明专利]一种肉类解冻池

说明书

技术领域

本发明涉及肉类解冻技术领域，具体为一种肉类解冻池。

背景技术

一些饭店为了追求更加效率的出菜，在对冷藏肉解冻时常常使用极端的方法，比如：把冷藏的肉放在水中、用热风吹冷藏肉，更有甚者把冷藏肉直接放置在热水中，这样就会肉质产生较大的影响，把冷藏肉放在水中，经水浸泡会使一些水分进入肉中，使肉的口感流失；用热风对冷藏肉吹，会使肉中的营养流失，这是因为肉类食物在速冻的过程中，其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞间的结晶体，这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质，经热风一吹营养就流失了；更不能的是把肉放置在热水中解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物，所以一定把肉自然解冻，为此，我们提出一种肉类解冻池。

发明内容

本发明的目的在于提供一种肉类解冻池，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种肉类解冻池，包括解冻盒壳体，所述解冻盒壳体内部开设有解冻腔，所述解冻腔下端两侧壁上固定均固定安装有限位板，所述限位板上表面放置有钢丝隔网，所述钢丝隔网下方设置有多组加热棒，所述加热棒均匀安装在解冻腔底表面，所述解冻盒壳体前侧表面固定安装有控制开关，所述加热棒均与控制开关电性连接，所述解冻盒壳体两侧上端表面均横向开设有三组通孔，通孔均贯通于解冻腔内，所述解冻盒壳体上端表面通过合页铰链Ⅰ安装有第一活动盖板，所述第一活动盖板前侧端中部固定安装有凸出板，且第一活动盖板底表面中部固定安装有固定装置盒，所述固定装置盒外侧表面均开设有风口槽，风口槽均贯通于固定装置盒内部，所述固定装置盒内部设置有风扇，风扇固定安装第一活动盖板中部表面，所述解冻盒壳体一侧表面下端设置有一体结构的储水盒，储水盒内部开设有储水腔，所述储水腔下端与解冻腔连通，所述储水盒上端通过合页铰链Ⅱ安装有第二活动盖板。

优选的，所述第二活动盖板上表面靠近解冻盒壳体一侧固定安装有把手，把手表面开设有防滑条纹。

优选的，所述凸出板下端表面中部横向开设有手扣槽。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明结构简单，能够快速对肉类进行解冻，同时能够保证肉类在解冻过程中的肉质，具体如下：

1、通过凸出板打开第一活动盖板，将需要解冻的肉类放置在钢丝隔网表面，然后通过把手将第二活动盖板打开，往储水腔内倒入水，水能够流进解冻腔内部，通过开启控制开关，使加热棒加热解冻腔内的水，通过水的热蒸汽能够快速将肉类解冻；

2、固定装置盒外侧表面均开设有风口槽，固定装置盒内部设置有风扇，通过开启风扇，使多余的热蒸汽能够通过通孔排出解冻腔外，保证了肉类解冻过程中的肉质的新鲜。

附图说明

图1为本发明结构示意图；

图2为本发明结构剖视图。

图中：1解冻盒壳体、2解冻腔、3第一活动盖板、4凸出板、5固定装置盒、6风口槽、7风扇、8通孔、9储水盒、10储水腔、11第二活动盖板、12把手、13限位板、14钢丝隔网、15加热棒、16控制开关。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1-2，本发明提供一种技术方案：一种肉类解冻池，包括解冻盒壳体1，解冻盒壳体1内部开设有解冻腔2，其特征在于：解冻腔2下端两侧壁上固定均固定安装有限位板13，限位板13上表面放置有钢丝隔网14，钢丝隔网14下方设置有多组加热棒15，加热棒15均匀安装在解冻腔2底表面，解冻盒壳体1前侧表面固定安装有控制开关16，加热棒15均与控制开关16电性连接，解冻盒壳体1两侧上端表面均横向开设有三组通孔8，通孔8均贯通于解冻腔2内，解冻盒壳体1上端表面通过合页铰链Ⅰ安装有第一活动盖板3，第一活动盖板3前侧端中部固定安装有凸出板4，凸出板4下端表面中部横向开设有手扣槽。