[发明专利]一种滋养美颜的牡蛎固体饮品制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品，属于食品技术领域，特别是一种滋养美颜的牡蛎固体饮品制备方法。

背景技术

随着人们生活品质的提高以及人们对美的追求，美容产品种类越来越繁多，目前，营养食疗是美容学界有效的美白方案之一，尤其一些药食原料提取物具有较好的排毒、祛斑、修复、养颜的效果，也被逐渐的应用于食品中。因此，研制一种食用方便、无化学添加剂且具有滋养美白、美容养颜功能的食品制备方法一定会受到人们喜爱。

发明内容

本发明的目的是提供一种滋养美白、美容养颜的固体饮品制备方法，使其既具营养又具有显著的滋养美白、美容养颜作用，以满足人们所需。

本发明以如下技术方案解决上述技术问题：

一种滋养美颜的牡蛎固体饮品制备方法，其特征是以牡蛎肉为原料制取的牡蛎微粉，配以山药、红枣、杏仁、益母草、当归、木瓜、玫瑰花、甜菊叶为原料制得的中药提取物，再加入异麦芽低聚糖粉，经超微混合、制粒、包装步骤制成，其组分的重量百分比为：牡蛎微粉60-80%、中药提取物20-40%、异麦芽低聚糖粉1-5%。

所述的牡蛎微粉是以新鲜牡蛎肉为原料，将其冷冻干燥，超微粉碎，过300-700目筛制得。

所述的牡蛎肉原料是将采收的鲜活牡蛎洗刷干净后，用小铲刀开壳取肉，用清水将肉轻轻洗净，去掉碎壳和泥沙等杂质。

所述的异麦芽低聚糖粉为白色粉末状，带有淡淡的甜味，口感绵软似白糖，市面上均有所售。

所述的中药提取物是以山药、红枣、杏仁、益母草、当归、木瓜、玫瑰花、甜菊叶为原料制备而成，其组分的重量百分比为：山药10-35% 、红枣10-35%、杏仁10-35%、益母草10-30%、当归10-30%、木瓜5-15%、玫瑰花5-15%、甜菊叶5-15%。

所述的中药提取物的制备方法，首先将采收的山药、红枣、杏仁、益母草、当归、木瓜、玫瑰花、甜菊叶原料用水进行清洗，清洗干净后投入多功能提取罐中，加水提取2 次，第一次加7-9倍量的水，加热煮沸1.5-2.5小时后，提取液用100目绢布过滤；第二次加5-7倍重量的水，加热煮沸1.5-2小时后，提取液用100目绢布过滤；合并二次提取液，再置于真空浓缩器中浓缩，温度控制在85℃以下，真空度为0.04-0.06Mpa，浓缩至相对密度为1.10-1.22的浓缩液，再经喷雾干燥制得中药提取物。

所述的超微混合是将牡蛎微粉、中药提取物、异麦芽低聚糖粉混合均匀，混合时间为不少于50分钟。

所述的浓缩、冷冻干燥、制粒、包装均采用传统工艺方法。

本发明的解决方案是以新鲜牡蛎肉、山药、红枣、杏仁、益母草、当归、木瓜、玫瑰花、甜菊叶、异麦芽低聚糖粉为原料，以中医药与现代医学辨证施治理论，制成天然、营养、方便、口感好的牡蛎固体饮品，共奏滋养美白、美容养颜之功效，让人们可经常食用，以达到滋养美白、美容养颜的目的。

本发明所采用的各原料的药用性能如下所示：

所采用的牡蛎富含蛋白质、脂肪及维生素A、烟酸，另外其钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、磷、硒等矿物质含量也很丰富，含碘量远远高出牛奶和蛋黄，牡蛎是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100毫克)，每天吃2～3个牡蛎就可提供一个人全天所需的锌。牡蛎还富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，能延缓皮肤老化，减少皱纹形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，只能从食物中摄取，人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”--牡蛎。牡蛎还具有“细肌肤、美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物。中医认为牡蛎甘平无毒，可调中益气、养血活血、醒酒止渴，常食还有润肤养颜养容的功能。《本草纲目》记载：牡蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒。”牡蛎提取物含20％以上的优质蛋白质，其氨基酸组成完善，超过牛乳和人乳。牡蛎含脂类虽少，但多为具有生理活性的复合磷脂、磷酸肌醇、廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸（DHA）等，这些成分都有防止动脉硬化、抗血栓以及抗衰老作用。

组分中的山药具有健脾、除湿、补气、益肺、固肾的功效，其含有的纤维食用后会产生饱胀感，含有的重要营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，同时含可起到降血脂、调理肠胃、减少皮下组织的堆积的作用；

组分中的红枣可养血安神、滋补脾胃，同时含有丰富的维生素C和环-磷酸腺苷，可防止黑色素沉着，达到面色红润、美白祛斑的护肤功效；