[发明专利]一种营养蛋白粉及其制备方法

权利要求书

1.一种营养蛋白粉，其特征在于：由以下重量份的原料制成：玉米蛋白粉15-40份、大豆蛋白粉15-35份、乳清分离蛋白粉5-10份、乳铁蛋白粉5-10份、复合维生素1-5份、复合微量元素0.1-0.5份、杏仁粉5-10份、核桃粉5-15份、石斛粉1-5份、柠檬酸0.5-2份及甜味剂0.05-0.1份。

2.根据权利要求1所述的营养蛋白粉，其特征在于：由以下重量份的原料制成：玉米蛋白粉25份、大豆蛋白粉20份、乳清分离蛋白粉8份、乳铁蛋白粉6份、复合维生素3份、复合微量元素0.3份、杏仁粉6份、核桃粉10份、石斛粉3份、柠檬酸1份及甜味剂0.06份。

3.根据权利要求1所述的营养蛋白粉，其特征在于：所述复合维生素为维生素A 、维生素B1 、维生素B2 、维生素C 、维生素D、维生素E 及维生素K 中的两种或以上。

4.根据权利要求3所述的营养蛋白粉，其特征在于：所述复合微量元素为硫酸锌、碘化钾、亚硒酸钠、甘氨酸铜、甘氨酸铁及甘氨酸锌中的两种或以上。

5.根据权利要求4所述的营养蛋白粉，其特征在于：所述甜味剂为蔗糖、葡萄糖、麦芽糖醇、木糖醇中的一种或两种。

6.根据权利要求1至5任一项所述的营养蛋白粉的制备方法，其特征在于：由以下步骤组成：

（1）按上述重量份称取各原料；

（2）将玉米蛋白粉、大豆蛋白粉、乳清分离蛋白粉、乳铁蛋白粉、杏仁粉、核桃粉及石斛粉混合均匀后，放入烘箱中进行烘烤，然后取出冷却至室温；

（3）然后将冷却后的原料与复合维生素、复合微量元素、柠檬酸及甜味剂混合均匀后，包装，即得所述营养蛋白粉。

7.根据权利要求6所述的营养蛋白粉的制备方法，其特征在于：所述烘烤的温度为65-80℃，时间为10-15min。