[发明专利]一种利用五味子加工剩余物发酵配制的鸡饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及动物饲料制备和加工技术领域，尤其涉及一种利用五味子加工剩余物发酵配制的鸡饲料及其制备方法。

背景技术

五味子含有多种营养成分，如五味子素、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、琥珀酸、脂肪油、挥发油、糖类、树脂、维生素C等，还含有钨、铁、锰、锌、磷等微量元素，是非常有益的健康食品及药物。五味子加工剩余物含有丰富的蛋白质、氨基酸、有机酸、维生素、类黄酮、植物固醇，免疫调节功能，能够促进机体免疫器官的发育，提高肉鸡血清新城疫的抗体效价。五味子加工剩余物对肉鸡机体的新陈代谢有影响，发挥一定的促生长作用，从而提高肉鸡的生长性能，维护机体健康。

目前，随着老百姓对食品安全问题的关注程度越来越深，如何建立生态、安全鲜活农产品的生产、物流与销售，让更多的老百姓享受的绿色、生态、健康、安全无污染的农产品成为迫切研究解决的问题，同事也是如何大力发展农村特色经济，快速增加农民收入的问题。而在居民日常生活中，鸡类食品的消费量巨大，在与同类肉制品的比较中，我国居民对于鸡肉的需求量仅仅少于猪肉。然而，在巨大的鸡肉消费需求面前，生态鸡所占的比重很低，目前连10％都达不到。近年来，随着食品安全事件的频发，公众对于食品安全问题越来越关注，追求绿色而又安全的食品成为当前的重大趋势。在这样的背景之下，生态鸡及其绿色和安全的特性逐渐引起消费者的青睐，由此给生态鸡的市场营销带来很大的空间。

通过在中国知识产权局专利检索网站查询，类似的公告的一项专利申请，申请号为：03101357.0，题为：“高效生物饲料”，其主要内容为：提供一利高效的生物鸡饲料，该饲料中添加有微生物发酵饲料、不饱和脂肪酸，以及某些人体必备金属离子的氨基酸螯合物。蛋鸡食用该饲料后，对饲料中营养成分吸收更快，所产的鸡蛋较普通鸡蛋的营养成分含量有较大的提高。该技术中只针对全价料进行发酵，没有利用DDGS等廉价产品，产品成本高，产酶效果和活菌总数很低，同时还要添加氨基酸配方，又进一步提高了饲料成本，无法保证其“提高采食量和采食速度，大幅提升消化道内源酶的总活性，减少应激性腹泻”的使用效果。

发明内容

本发明针对现有技术的不足，提供了一种利用五味子加工剩余物发酵配制的鸡饲料及其制备方法，利用微生物生物发酵技术，结合使用五味子加工剩余物，将营养物质分解或转化为更易吸收的小分子物质，并消除普通全价饲料或饲料原料中的抗营养因子，提高鸡采食量和饲料利用率，同时提高了养殖动物免疫力。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种利用五味子加工剩余物发酵配制的鸡饲料，由以下组分为原料利用复合菌发酵制成，所述原料和复合菌的按照重量百分比的配比为：

为了进一步优化上述技术方案，本发明所采取的技术措施还包括：

优选地，所述复合菌包括枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌和啤酒酵母菌；更优选地，所述复合菌中各个菌种按照重量百分比的组成为：

枯草芽孢杆菌35－55％

植物乳杆菌20－30％

啤酒酵母菌20－35％。

另一方面，本发明还提供一种利用五味子加工剩余物发酵配制鸡饲料的方法，包括以下步骤：

步骤一，将包含五味子加工剩余物在内的发酵原料与复合菌按照比例混合均匀，获得发酵前体；

步骤二，加入水分，混合均匀后装入带有排气阀的塑料袋中密封发酵，获得利用五味子加工剩余物发酵配制的鸡饲料。

为了优化上述的制备方法，本发明采取的技术措施还包括：

优选地，所述发酵原料的组成及重量配比为：

优选地，所述发酵前体中复合菌占总量的0.05-0.5％；进一步优选地，所述复合菌中各个菌种按照重量百分比的组成为：

枯草芽孢杆菌35－55％

植物乳杆菌20－30％

啤酒酵母菌20－35％。

优选地，所述步骤二中加入的水分重量为相当于所述发酵前体重量的35-45％。

优选地，所述步骤二的发酵温度为25-35℃，发酵时间为48-96h。

最后一方面，本发明还提供根据上述的方法发酵得到的鸡饲料。