[发明专利]一种高蛋白质、低脂肪、富维生素B6调配蛋粉的生产方法在审
| 申请号： | 201711023265.3 | 申请日： | 2017-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN109699949A | 公开（公告）日： | 2019-05-03 |
| 发明（设计）人： | 王景申;宋宗仁;刘来升 | 申请（专利权）人： | 天津爱格临床营养食品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00;A23L33/00;A23K50/75;A23K20/142;A23K20/163;A23K20/174;A23K10/37;A23K10/20;A23K10/30;A23K10/18;A23K20/20 |
| 代理公司： | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人： | 杨慧玲 |
| 地址： | 301700 天津市武*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 维生素 蛋粉 高蛋白质 低脂肪 调配 乳酸菌 重量份数配比 葡萄糖 麦麸 蛋鸡全价料 黄粉虫粉 饲料 产蛋期 蛋氨酸 酵母锌 山楂粉 米糠 日龄 饲喂 蛋鸡 配制 鸡蛋 生产 | ||
【权利要求书】：
1.一种高蛋白质、低脂肪、富维生素B6调配蛋粉的生产方法，其特征在于：包括如下步骤：
第一步：获取富维生素B6鸡蛋
配制饲料，各组分及按照重量份数配比为：乳酸菌取1份、蛋氨酸取1.5份、酵母锌取2份、葡萄糖取3份、维生素B6取28份、维生素K取1份、麦麸取18份、黄粉虫粉取2份、山楂粉取4份、米糠取20份、蛋鸡全价料900份，混合均匀，即制得；
用饲料饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程；
第二步：蛋粉加工
1)、将富维生素B6鸡蛋分别打成为：蛋清液、蛋黄液；
2)、蛋清液处理流程：包括紫外线灭菌、添加葡萄糖酶、发酵：蛋清发酵温度20-25℃，发酵2小时；自动化喷雾干燥，制成蛋清粉备用；
3)、蛋黄液处理流程：包括紫外线灭菌床、酶解:脂肪酶(10万u/g)的添加量为0.5％,pH值7.0，水解温度为：45～50℃，水解时间为3h，反应结束；自动化喷雾干燥，制成蛋黄粉备用；
4)、加入混料机，混配均匀制成调配蛋粉。
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